Voyez-vous un lien entre faire des films et faire du vin?

J'ai l'impression qu'ils sont similaires. Vous devez simplement continuer à travailler et essayer de rassembler toutes ces pièces séparées dans l'espoir que tout se déroule comme vous l'avez imaginé. L'avantage du vin est que vous pouvez continuer à le perfectionner chaque année. Mais avec un film, une fois que vous avez terminé, vous avez terminé. Vous ne pouvez plus y toucher.

Quand vous êtes-vous intéressé au vin?

Quand j'ai fini l'université. J'ai suivi un cours de barman, puis j'ai travaillé comme barback à Bouchon (à Yountville, Californie). Je me suis beaucoup intéressé à l'histoire et à la chimie des boissons.

Votre guide du vin et du cinéma

En dehors de vos propres projets viticoles, y a-t-il d'autres styles, régions et producteurs qui vous intéressent actuellement?

Chaque fois qu'un ami apporte une bouteille de vin, je la prends en photo. Je suis très curieux de savoir pourquoi ils ont choisi cette bouteille en particulier. La plupart du temps, ils regardent simplement le prix et attrapent une bouteille au hasard.

Quels vins essayez-vous d'avoir avec vous sur le plateau? Quelque chose en particulier qui aide le processus créatif?

Eh bien, il est probablement illégal de boire sur le plateau, mais quand j’écris, je trouve que le vin aide à ouvrir et à détendre mon esprit.

Avez-vous des scènes de films préférées qui incluent du vin?

Il y a un film intitulé La Grande Illusion. Ils donnent [une recette de punch] dedans. Mon grand-père [ cinéaste Francis Ford Coppola ] et j'ai pris la recette et j'ai remplacé les ingrédients par Francis Ford Coppola Gia Frizzante et Gia Pinot Grigio.

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