Oubliez les fleurs et les bonbons - donnez à votre chéri ce qu’il ou elle veut vraiment pour la Saint-Valentin: une gorgée sensuelle. Qu'ils incorporent des ingrédients aphrodisiaques ou donnent une touche sexy à votre esprit préféré, les imbibers craqueront pour l'une de ces cinq potions d'amour élaborées par les meilleurs mixologues du pays. Et au cas où vous vous demandez quels ingrédients sont censés pimenter les choses, nous avons noté une liste des six meilleurs aphrodisiaques du Museum of Sex de New York.

Saint-Valentin épicé

Recette gracieuseté de Scott Fitzgerald, mixologue en chef chez Projet Mulberry , La ville de New York

«Les piments contiennent de la capsaïcine, un produit chimique qui, lorsqu'il est consommé, augmente la fréquence cardiaque et la sensibilité des terminaisons nerveuses», explique Fitzgerald. His Spicy Valentine est une concoction à base de rhum qui prend un coup de piment thaï.

«La nourriture et les boissons épicées stimulent la libération d'endorphines, des neurotransmetteurs qui procurent une sensation d'euphorie naturelle, qui sont également généralement libérées pendant les rapports sexuels.»

6 morceaux de pastèque, plus un supplément pour la garniture
1 piment thaï
2 onces de rhum Brugal Extra Dry
1 once de jus de citron vert
¾ once de sirop simple

Mélangez la pastèque et le chili dans un shaker. Ajouter le rhum, le jus de citron vert et le sirop simple. Bien agiter et filtrer finement dans un verre à whisky. Garnir d'un morceau de pastèque.

Fraise façonnée

Recette fournie par Andrew Foulk, directeur des boissons chez La salle de mixage au JW Marriott Los Angeles L.A. LIVE Hotel, Los Angeles

«C'est un excellent cocktail pour la Saint-Valentin pour les amateurs de whisky», déclare Foulk. 'C'est une excellente variante du classique à l'ancienne, avec juste un soupçon de sucré mais avec une finition acidulée.'

1 morceau de sucre
3 traits d'amers de Peychaud
2 onces de Bourbon Breaking and Entering infusé à la fraise (recette ci-dessous)
Pépites de fraises séchées, pour la garniture

Écraser le cube de sucre avec des amers dans un verre à mélange. Ajouter le Bourbon infusé à la fraise et mélanger avec de la glace. Filtrer le mélange sur de la glace dans un verre à whisky. Garnir d'une puce de fraise séchée.

Bourbon infusé à la fraise

1 tasse de fraises fraîches
1 bouteille de bourbon par effraction

Mélanger les fraises et le bourbon dans un bocal en verre. Sceller et laisser infuser au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Égouttez les baies.

L'unité d'amour

Recette gracieuseté de Ryan Magarian, consultant en boissons chez Hyde Beach , SLS Hotel South Beach, Miami

«Le cocktail Love Unit commence doux, mais a une finale délicieuse et épicée», dit Magarian. 'C'est la potion pour une Saint-Valentin parfaite.'

1½ once de vodka Belvedere
½ once de vanille Absolut
1 once de jus de poivron rouge
¼ once de jus de pamplemousse
¾ once de jus de citron vert
¾ once de sirop simple
Rondelle de poivron rouge, pour la garniture
Feuille de basilic frais, pour la garniture

Mélanger la vodka, la vanille, les jus et le sirop dans un verre à mélanger. Agitez bien pendant 6 secondes. Passer dans un verre à martini ou à cocktail rempli de glace fraîche. Décorer avec la rondelle de poivron rouge et la feuille de basilic.

Potion d'amour numéro 9

Recette avec l'aimable autorisation de Paul Sauter, mixologue chez Petit marché , Chicago

«Les grenades sont censées être un signe de fertilité en raison des quantités abondantes de graines, mais plus important encore, elles font [cette] boisson pop avec saveur», dit Sauter, qui note également que «la grenade donne au cocktail une couleur vraiment riche , ce qui est parfait pour la Saint-Valentin. »

1 once de Corzo Tequila
1 once de rhum brun
4 cuillères à café de sirop de cassonade (à parts égales de cassonade et d'eau)
1 cuillère à café de jus de grenade
½ citron vert
½ citron
3 morceaux d'orange, pour la garniture

Dans une petite casserole à feu moyen, faire bouillir de l'eau et dissoudre la cassonade pour faire du sirop de cassonade. Zester les moitiés de lime et de citron dans un verre. Coupez la lime et le citron en quartiers et pressez-en deux dans le verre. Ajouter le sirop et remuer. Ajouter le jus de grenade, bien mélanger pour combiner et verser le mélange dans un verre de roches ou une pinte. Garnissez la boisson avec les morceaux d'orange.

Zone érogène

Recette gracieuseté de Kit Stanley, mixologue chez Café Oral Fix au Museum of Sex, New York City

Cette boisson sucrée épicée «ajoutera un peu de piquant à votre soirée», dit Stanley. Il propose également de la barbe à papa fraise fraîchement filée, ce qui en fait un régal amusant au bar du MoSex. Mais si vous ne pouvez pas obtenir la variété fraîchement filée, la barbe à papa en sachet [comme Fluffy Stuff] peut remplacer les loisirs à la maison.

1½ once de vodka infusée au chili (recette ci-dessous)
1 morceau de barbe à papa fraise
4 onces de Perrier

Versez la vodka infusée au piment dans la flûte à champagne. Arrachez un morceau de barbe à papa pour remplir le verre et versez le sirop Perrier sur le dessus.

Vodka infusée au chili
1 piment Serrano, épépiné, épépiné et coupé en quatre dans le sens de la longueur
1 piment jalapeno, épépiné, épépiné et coupé en quatre dans le sens de la longueur
1 piment habanero en tige, épépiné et coupé en quatre dans le sens de la longueur
1 bouteille de vodka 750 ml

Placez les piments dans un grand récipient en verre, ajoutez la vodka et fermez bien le bouchon. Laisser reposer à température ambiante pendant 48 heures, en le secouant doucement une à deux fois par jour. Filtrer la vodka infusée dans la bouteille d'origine et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Six ingrédients aphrodisiaques

Le Museum of Sex a proposé cette courte liste d'aphrodisiaques communs du monde entier. Incorporez certains de ces ingrédients pour pimenter vos boissons et plats de la Saint-Valentin.

Chéri
Des références anciennes aux qualités sensuelles du miel peuvent être trouvées dans des textes sumériens faisant référence à Inanna, la déesse de l’amour sexuel et de la fertilité. Dans la mythologie Yoruba, la déesse de l'amour Oshun a utilisé le miel comme un outil de séduction, le répandant sur ses lèvres. Dans la Grèce antique, le miel était connu comme le nectar d'Aphrodite, d'où les aphrodisiaques tirent leur nom.

Canelle
Utilisée dans les préparations partout dans le monde, la cannelle se retrouve au Moyen-Orient, en Europe, en Asie et dans les Amériques. Un passage de la Bible (Proverbes 7:17) fait même mention de l'épice dans un avertissement contre les femmes adultères: «J'ai parfumé mon lit de myrrhe, d'aloès et de cannelle. Viens, faisons le plein d'amour jusqu'au matin.

Chocolat et vanille
La vanille a été cultivée par le peuple totonaque dans l'ancien Mexique, dont le mythe Xanat fait référence à l'orchidée vanille. Les boissons au chocolat étaient bues par les Mayas et les Aztèques de Méso-Amérique avant la conquête espagnole, et le chocolat était la base d'un aphrodisiaque populaire connu sous le nom d'atextli fabriqué à partir d'une pâte de fèves de cacao et de maïs mélangée avec du macaxochitl (feuille de poivre mexicain) et du tlilxochitl (vanille). . Le tristement célèbre empereur aztèque Montezuma était réputé pour boire une variante de l'atextli avant de rendre visite à ses femmes.

Safran
Des fils de safran ont été jetés par des familles riches de la Rome antique sur les lits nuptiaux des couples nouvellement mariés, tandis que dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre ajoutait du safran à l'eau de son bain pour augmenter la sensibilité de sa peau. Les scientifiques ont prouvé que le safran augmentait la dilatation des vaisseaux sanguins, confirmant l'efficacité de ce rituel.

Cardamome
Largement considérée comme un aphrodisiaque dans les cultures arabes, la cardamome figure en bonne place dans l'œuvre érotique du XVe siècle, «Le jardin parfumé des délices sensuels», l'un des manuels sexuels arabes les plus connus.

Gingembre
Bien connu pour ses qualités médicinales et aphrodisiaques, il reçoit une section spéciale dans le Livre de la Santé de Salerne du 10ème siècle, qui intègre les pratiques de la médecine classique, juive et arabe. «Dans l'estomac, les reins et dans les poumons / L'éloge du gingembre chaud peut à juste titre être chanté. Il apaise la soif, ravive, excite le cerveau / Et dans la vieillesse réveille à nouveau le jeune amour.