En Primeur, Jour 3: Fantastic Whites and Fair Reds
Lors des dégustations d’aujourd’hui, les assemblages blancs de Sauvignon Blanc et Sémillon de Graves et Pessac-Léognan ont montré des saveurs délicieusement équilibrées, croquantes et herbacées, mais fruitées. Malheureusement, on ne peut pas en dire autant des vins rouges des régions.
«Le climat nous a donné le millésime pour faire de très bons blancs», explique Paulin Calvet, propriétaire du Château Picque Caillou. «La pluie était régulière, le climat n'était pas trop chaud et les raisins blancs étaient heureux.»
Si Pessac-Léognan et Graves n'ont pas été confrontés au problème de la Rive Droite des faibles rendements, les producteurs ont rencontré des problèmes avec leurs variétés rouges en raison de la surextraction.
«Les producteurs voulaient en mettre trop dans le millésime», explique Stephan von Neipperg, propriétaire du Château Canon la Gaffelière et de La Mondotte à Saint-Émilion, et associé du Château Guiraud à Sauternes. «Ils ont regardé les pépins de raisin, ont vu que beaucoup n'étaient pas mûrs et surcompensés.»
De ce fait, trop de rouges Graves et Pessac-Léognan ont des tanins secs, qui masquent leurs saveurs fruitées. Seuls les producteurs qui ont été doux avec leurs raisins équilibrent.
Voici mes 10 vins les mieux notés de Pessac-Léognan et Graves. Demain, je visiterai le Médoc pour déguster les offres de Margaux, Moulis et Listrac.
Lisez ces avis, ainsi que 38 autres notes et avis sur Pessac-Léognan et Graves dans le Guide d'achat >>>
95–97 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
94–96 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
94–96 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Domaine de Chevalier 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
93–95 Château Malartic Lagravière 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château Smith Haut Lafitte 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château de Fieuzal 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château Haut-Bailly 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
92–94 Château Larrivet Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
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