Des bouteilles de tous les coins d'Espagne complètent les petites assiettes aventureuses de la région catalane.

Bouteilles de destination:

Can Ràfols dels Caus 2003 La Calma (Penedès)
Quinta da Muradella 2007 Albarello (Monterrei)
Nit de Nin 2007 Priorat

«Choisir trois bouteilles de destination dans une liste de près de 600 sélections n'a pas été une tâche facile. Plutôt que de choisir l'un des classiques, comme López de Heredia ou Vega Sicilia, j'ai choisi trois producteurs qui, selon moi, élaborent des vins qui reflètent le terroir de leur terroir. - Ashley Santoro, directeur des vins

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