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Un guide alternatif à Napa

Lors de l’édition 2014 de Premiere Napa Valley, le plus grand événement commercial de la région, plus de 90% des lots de vente aux enchères étaient de grands vins rouges copieux. Sur les 225 vins proposés, seuls sept étaient blancs - dont deux mousseux - et sept étaient du pinot noir.

Cela ajoute beaucoup de tanin et, en général, pas mal d'alcool.

Pour être honnête, la plupart des visites à Napa ne sont pas tout à fait centrées sur le cabernet. De nombreux établissements vinicoles versent au moins un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay (parfois les deux), ce qui peut aider à rafraîchir les palais avant de se plonger dans une gamme de vins rouges.

Néanmoins, presque tous les voyages de dégustation à Napa se concentreront sur les grands rouges de la région, généralement le cabernet sauvignon. Et après une journée de dégustation qui tache le palais, vous pourriez être d'humeur pour quelque chose de différent le soir.

C’est certainement ce que j’ai ressenti lors d’une récente visite.

Heureusement, les restaurateurs de la région semblent avoir découvert la même chose. Alors que la plupart des listes de vins s'appuient fortement sur les offres Napa, beaucoup dépassent la limite du comté pour leurs offres de vin blanc. Certains restaurants proposent cependant des blancs locaux piquants, comme le Sinskey’s Abraxas, un mélange de riesling, de pinot gris, de pinot blanc et de gewürztraminer cultivé par Carneros.

Alternativement, les visiteurs peuvent faire comme les vignerons locaux et se rafraîchir le palais avec de la bière.

Trumer Pils, originaire d'Autriche mais maintenant fabriquée à 40 minutes à Berkeley, est la bière locale la plus légère et la plus croustillante que les visiteurs sont susceptibles de rencontrer.

La brasserie Napa Smith, située en face de l'aéroport de Napa, est encore plus proche. Son taproom est un peu à l'écart si vous êtes au cœur de la vallée, mais les bières sont disponibles dans de nombreux endroits. Arrêtez-vous à Cantina sur la rue principale de Sainte-Hélène lorsque vous avez besoin du confort d'une Napa Smith Amber Ale servie dans une zone sans prétention.

Pas un buveur de bière?

Visez haut vos cocktails à Goose & Gander (l'ancienne maison Martini), également à Sainte-Hélène. Bien que le mixologue vedette et lauréat 2013 Wine Enthusiast 40 Under 40, Scott Beattie ait rejoint Meadowood, le programme de boissons mixtes qu'il a commencé vit.

Des ingrédients exotiques comme la poudre de cinq épices chinoises et l'anis étoilé se mêlent facilement aux produits frais et aux spiritueux de la région de la Baie du Hangar 1, de St. George et de la distillerie n ° 209, mélangés dans des combinaisons ingénieuses et stimulantes.

À presque chaque tournant, les restaurants et les bars de Napa offrent des alternatives intéressantes aux vins de la région, donnant aux visiteurs encore plus de raisons de boire dans la vallée.