Lorsque Béatrice Cointreau - petite-fille du fondateur de Rémy Martin et œnologue réputée - a vaincu le cancer, elle n’avait pas pensé à la prochaine étape de sa carrière. Elle a déménagé à Los Angeles pour vivre près de ses fils et découvrir le terroir provençal de Malibu. Elle a commencé à planter du raisin, alors que d'autres vignerons se sont battus pour la reconnaissance de Malibu en tant que zone viticole américaine (AVA) en 2014. Plus récemment, la Malibu AVA a fait la une des journaux alors que les superviseurs du comté de Los Angeles ont d'abord complètement interdit les nouvelles plantations de vigne, puis ont réduit les restrictions à la fin. Juillet. La première sortie de Cointreau de trois vins Admirable Family Vineyards désignés par AVA - des mélanges de viognier et de chardonnay syrah, de petite sirah et de viognier et de cabernet sauvignon et de merlot - arrive sur le marché cet automne.

Quand avez-vous découvert votre amour du vin?
Le premier verre que j'ai eu était du vin de Porto dont je me souviens. Mon père fumait des cigares. C'était un nez de type très chocolaté et j'ai adoré.

Pourquoi Malibu?
Quand ils m'ont dit après deux ans et demi que j'étais en rémission pour la première fois, je ne savais plus ce que je voulais faire. La seule chose que je savais, c’était que je ne voulais pas être loin de mes enfants. J'ai donc décidé de déménager ici… Et puis j'ai trouvé Malibu et j'ai pensé: «Malibu est vraiment à environ 40 miles du centre-ville. C’est vraiment confortable et c’est un nom marketing important. J'investirai pour les enfants.

Comment s'exprime le terroir dans les vins?
C'est très puissant et savoureux, et j'ai trouvé que c'était très intéressant. Mon objectif a été de maintenir ces parfums blancs et fleuris que vous obtenez du Viognier, afin de m'assurer qu'il ne soit pas submergé par le soleil et la terre. C’est pourquoi j’ai ajouté quatre pour cent de chardonnay, qui est naturellement plus acide.

Vous avez comparé Malibu à la Provence. Quelles sont les similitudes?
Je pense que les sols sont proches. Le climat est très proche. Les plantes indigènes sont similaires.

Quelle est la superficie?
Jusqu'à présent, nous avons 5,5 [acres], ce qui est très petit par rapport à ce que je faisais auparavant. Je veux faire un vin de boutique. Mon grand-père disait: «Il faut être riche pour faire du vin. N'essayez pas de gagner de l'argent de toute façon. » Je dis toujours: 'Si je ne le vends pas, je le boirai.'

Avez-vous contribué à la création de l'AVA?
J'étais sur la banquette arrière. Vous avez des gens… qui poussaient depuis longtemps. Je crois au travail d'équipe et je leur ai dit que si je pouvais faire quoi que ce soit pour [sensibiliser] à [l'AVA], je le ferai, et je le ferai à l'échelle internationale. C’est la raison pour laquelle je suis envoyé pour exporter notre vin. Nous avons décidé que dans toute dégustation de nos jours… nous devrions avoir un vin - quel qu'il soit - de Malibu AVA pour être là comme témoignage.

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