Les vignerons italiens cueillent leurs raisins et prévoient une «très bonne année» pour la production de vin, même si les prix devraient rester stables ou baisser légèrement après un pic en 2017, en raison d'une récolte particulièrement médiocre.

Coldiretti , un syndicat d'agriculteurs en Italie, prévoit une augmentation de 15% de la production de vin cette saison de 4,6 milliards de litres (1,2 milliard de gallons). C'est une augmentation par rapport à 4 milliards de litres (plus de 1 milliard de gallons) l'année dernière. La projection tient malgré les tempêtes de grêle, les dommages causés par le vent et les inondations de cet été.

Les experts de Coldiretti affirment que c’est l’abondance de pluie qui a provoqué l’augmentation de la production cette année. En juin, l'Italie a enregistré 124% de pluie de plus que la moyenne historique. Les rendements de l’année dernière ont diminué jusqu’à 30% en moyenne en raison de la chaleur et de la sécheresse, provoquant l’une des plus petites récoltes depuis la Seconde Guerre mondiale.

«Les conditions climatiques ont été idéales cette année», déclare Sandro Boscaini, président et chef de la direction du producteur Amarone Masi Agricola et président de Plume vini , organisation professionnelle des producteurs de vins et spiritueux. «De plus, en termes de qualité, cette année va être meilleure que la précédente.»

Elvira Bortolomiol, vice-présidente du producteur de Prosecco Bortolomiol , affirme que la météo de cette année a fourni tous les meilleurs ingrédients pour une maturation parfaite des raisins. «Nous prévoyons produire… 5 à 10% de plus que l'an dernier. C’est définitivement une bonne année. »

Riccardo Pasqua, PDG du producteur Vignobles et caves de Pâques , dit: «Heureusement, les récoltes n’ont pas été touchées par la grêle et les températures n’étaient pas excessives cet été, nous sommes donc plutôt optimistes.»

Il s'attend à ce que les prix du vin baissent après «l'explosion» de l'année dernière.

«L’année dernière, la mauvaise récolte a donné aux producteurs italiens une bonne opportunité de se repositionner sur les marchés, mais je n’attends pas de répercussions sur les prix à l’exportation cette année. Ils resteront assez stables », dit Pasqua.

Coldiretti prévoit une augmentation de 5,9% des exportations de vin cette année. En 2017, les recettes d'exportation ont atteint 6 milliards d'euros (7 milliards de dollars).

«Jusqu'à il y a un mois, certains producteurs ont essayé de vendre à des prix plus élevés, mais maintenant les prix baissent», déclare Riccardo Pecchioli, directeur commercial du producteur de Morellino di Scansano Ferme Mantellassi , avec plus de 214 hectares (531 acres) dans les collines toscanes. «Les prix à l'exportation resteront stables cette année alors que tous les producteurs tenteront de consolider les positions acquises l'année dernière», ajoute Pecchioli.

Stefano Chiarlo, vigneron chez Barolo Producteur Vignoble Michele Chiarlo dans le Piémont, dit-il s'attend à ce que cette récolte récupère la baisse de 20% des rendements par rapport à l'année dernière.

«Les trois prochaines semaines détermineront la récolte de cette année, mais selon les prévisions météorologiques, nous ne devrions pas faire face à de gros problèmes», déclare Chiarlo.

Il prévoit également une légère baisse de prix en raison de quantités plus importantes, mais ajoute que la politique de son vignoble est de maintenir les prix stables pour éviter «d'effrayer les marchés».