À Jean Hoefliger, vigneron de Exploitation viticole Alpha Omega à Rutherford, la Napa Valley est le climat le plus constant qu'il ait connu au monde.

C'est vrai. Le climat dans le nord de la Californie a été remarquablement constant et généreux au cours des dernières années. L'étendue des millésimes de 2012 à 2016 est une série d'années viticoles chaudes et relativement calmes que même les Napans de longue date disent n'avoir jamais vues auparavant.

De nombreux vignerons vous diront que le millésime 2013 est particulièrement étonnant, mais pas toujours immédiatement accessible. Contrairement à 2012 et 2014, 2013 est une année audacieusement structurée et riche en tanins, parlant autant de la sécheresse tenace de la Californie que de la chaleur du soleil.

De nombreux vignerons vous diront que le millésime 2013 est particulièrement étonnant, mais pas toujours immédiatement accessible.

Jusqu'à présent, les vins les mieux notés proviennent généralement de l'extrémité sud de la Napa Valley, en passant par les AVA d'Oakville et de Stags Leap. Cela peut être dû au fait qu'ils ont pu conserver plus d'acidité pendant l'année chaude et sèche et se sentir plus agréablement équilibrés dans leur jeunesse.

Cela dit, mon cabernet le mieux noté du millésime jusqu'à maintenant est de Spottswoode (98 points), une beauté du domaine de Sainte-Hélène, l'une des appellations les plus chaleureuses de toutes. Malgré un fruit concentré et des tanins amples, il conserve la grâce de la roseraie. Il devrait bien vieillir pendant des décennies.

Alors que 2012-2016 semble être une série de succès sérieux pour Napa Cabernet, d'autres variétés racontent une histoire similaire. Merlot fait son affaire dans les embouteillages 2013 de Vignobles Venge , Vignoble La Jota et Pahlmeyer , tandis que Vignobles Robert Biale permet au Winemaker Tres Goetting d'essayer de nouvelles choses avec de vieux vignobles, ce qui donne lieu à une gamme de Royal Punishers Petite Sirah 2013 de Zinfandels Biale sur un seul site, qui mérite également le détour.

Alors n'hésitez pas à ramasser tous les rouges Napa de 2013 que vous pouvez trouver - même s'ils ne boivent peut-être pas à l'apogée maintenant, ils montrent ce dont sont faits les rêves de cave.

Votre guide des vignobles de Napa Valley, première partie

10 sélections recommandées à essayer

Spottswoode 2013 Family Estate Cabernet Sauvignon (Sainte-Hélène) 185 $, 98 points. Ce vin remarquable issu de la célèbre propriété biologique familiale impressionne immédiatement par sa profondeur de concentration et sa grâce majestueuse, donnant au nez une richesse de compost de roseraie et de truffe sauvage. Dans la gamme vibrante de saveur sensuelle se trouve le caramel salé, la cerise noire et le chocolat, accompagnés d'une touche de selle et de café de feu de camp. Sa poignée de tanins concentrés suggère que les années de potentiel de vieillissement sont les meilleures entre 2023 et 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 $, 95 points. Ce vin a été co-fermenté avec 15% de Petit Verdot du même site rocheux à flanc de coteau. Les deux variétés se marient parfaitement dans le verre, dégageant un parfum distinct de champignon forestier et de violette. Bien que prononcé dans sa structure, le vin est également doux et rond, avec un point d'herbes séchées et une longueur considérable de clou de girofle et de poussière. C’est riche, intense et mémorable.

Pahlmeyer 2013 Rouge (Napa Valley) 175 $, 94 points. Un assemblage bordelais puissamment riche et concentré de 81% de cabernet sauvignon avec des pourcentages plus faibles de quatre autres cépages bordelais, ce vin se présente comme juteux et frais à l'entrée, avec des étincelles toniques de canneberge, de cerise et de cassis. Il prend plus de force et de structure en s'ouvrant, suggérant sa valeur pour la cave. Tenir jusqu'en 2023–2028. Sélection de cave.

Acumen 2013 Cabernet Sauvignon Montagnes (Napa Valley) 60 $, 93 points. Ce nouveau projet des hauteurs d'Atlas Peak implique Steve Matthiasson à la fois viticulteur et vigneron, ayant dû reprendre les rênes de feu Denis Malbec. Il brille par une acidité hérissée, des tanins poussiéreux et un bel arôme floral de violette. Des notes de chocolat, de figue et de cigare reposent sur une structure coussinée et complexe, tandis que la vanille persiste en finale. Le choix des éditeurs.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 $, 93 points. Parfumé à la lavande et à la sauge, ce vignoble désigné met en évidence des saveurs bien travaillées de cerise séchée et de myrtille, la texture douce et entrelacée dans le chêne épicé. Une bouchée de tanin poivré prend d'assaut la longue finale, donnant au vin déjà corsé une touche supplémentaire de richesse et de concentration.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) 125 $, 93 points. C'est une vitrine juteuse, complète et corsée pour la variété de cette appellation montagneuse, connue pour sa capacité à donner une structure et une concentration importantes. Il livre cela ici, intégrant des tanins fermes dans un portrait long et complexe de mûre mûre et mûre, de cassis et d'une puissante dose de boîte à cigares.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 42 $, 92 points. Impressionnant à tout prix, mais surtout remarquable à ce prix, ce rouge 100% variétal témoigne de la puissance et de la concentration du millésime, intégré avec une poussée de tanin sur le dos de la langue. Le clou de girofle épicé et le poivre chevauchent une vague de cassis, de cerise noire et de chocolat, ayant besoin de temps pour se détendre dans le verre. Il se portera bien en cave jusqu'en 2028. Sélection de cave.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 85 $, 92 points. C'est le millésime inaugural de ce producteur, une équipe mari et femme en partenariat avec le vigneron Maayan Koschitzky, qui travaille également avec Philippe Melka. Le vignoble désigné est luxuriant et puissant, un représentant corsé et tannique d'une année de croissance incroyable. Menthe, olive noire, mûre et cigare soulignent la texture sensuelle, enrichie en chocolat noir.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 48 $, 92 points. Copeaux de crayon et arômes de cuir marquent l'entrée de ce vin robuste et corsé. Il a un caractère prononcé du sol forestier, tandis que les saveurs de mûre et de cerise noire se combinent avec la réglisse et le chocolat noir, complétant les notes plus riches qui s'entremêlent tout au long du palais, menant à une longue finale.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 $, 92 points. Ce joli vin du vignoble Pelissa du producteur est parfumé à la rose, tout en offrant une texture douce et veloutée, sobre en termes de tanin et de chêne. Le clou de girofle, le graphite et le poivre blanc se développent dans le verre, ajoutant à la nature classique du vin.