Vin au-delà du verre

S'il y a une astuce pour savoir quels vins vous aimerez, tout dépend de la personnalité. Quel est ton?

En tant que point de passion, le vin peut être englobant et infiniment gratifiant. Mais plongez sous la surface de la plupart des amateurs de vin et une myriade d'autres intérêts émergent, comme le fanatique de Bordeaux avec un penchant pour l'art baroque et les voitures de sport anciennes, ou le pinotphile de l'Oregon qui passe les week-ends à camper ou à collectionner des tire-bouchons anciens.

Les goûts exigeants et aventureux traversent tous les aspects de la vie, et le monde des amateurs de vin est vaste et riche, englobant l’art, les voyages, la musique, la gastronomie et plus encore.

Avec quelle facilité une expérience œnologique et un type de personnalité peuvent-ils être liés? L'individualité mise à part, nous dressons le profil de cinq passionnés et les jumelons avec une région et un vin qui, selon nous, conviendront à leurs goûts et à leurs intérêts.

L'aventurier en plein air

Escalade, randonnée, parachutisme - plus sauvage, mieux c'est pour ce pousseur d'enveloppe.

Connue pour sa beauté venteuse et souvent désolée englobant tout, des sommets andins en saillie aux champs de glace stériles et à la côte atlantique accidentée, la Patagonie, en Argentine, est un véritable terrain de jeu pour les sports d'adrénaline.

Ses régions viticoles nordiques émergentes de Río Negro et Neuquén produisent du Chardonnay, du Sauvignon Blanc, du Gewürztraminer et du Riesling frais, ainsi que du Pinot Noir, du Malbec, du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

Pensez audacieux et affirmé en matière de vin, comme la Bodega NQN 2007 Malma Universo. Un assemblage rouge à base de malbec et de cabernet sauvignon, il est distinctif, épicé et marche au rythme de son propre tambour.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonie). Ce mélange Malbec-Cabernet frappe la tache aromatiquement, offrant des parfums de fruits noirs solides comme le roc et de chêne grillé. Il est riche, avec des tanins moelleux et des saveurs de baies et de chocolat au goût de racine. Lisse et facile à vivre, peut-être un toucher doux sur la finition. À boire maintenant - 2014. Importations Vias. -MME.
abv: 14,5% Prix: 22 $

Le gourmet

Que ce soit à la recherche du chou frisé parfait sur le marché fermier local ou obsédé par un nouveau chocolat d'origine unique du Guatemala, ce fanatique de la nourriture est tout au sujet de produits comestibles locaux, de qualité supérieure et artisanaux.

Et pour ces fidèles, une orgie de mets et de vins phénoménaux vous attend en Toscane, en Italie. Que ce soit à Florence, avec ses caisses colorées de prosciutto aux graines de fenouil et de fromage pecorino Lucca, célèbre pour ses soupes épaisses de farro ou Greve, avec ses marchés proposant de délicieux rouleaux de porc salés, il y a des indulgences pour tous les goûts.

Une diversité égale dans le vin est un trait toscan. Abritant les super-toscans, la région produit du sangiovese, du merlot, du cabernet sauvignon, du cabernet franc et de la syrah de classe mondiale, ainsi que du Vermentino, du Trebbiano et de la Vernaccia.

Laissez la cuisine occuper une place centrale, mais choisissez un vin qui accompagnera de nombreux plats, comme le Ser Gioveto de Rocca delle Macìe.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscane). Un joyeux mélange super toscan de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, cela montre un côté élégant et sophistiqué. Il est moderne, dodu et extrait, mais délivre également de beaux arômes de cerise, de vanille, d'épices et de tabac à pipe. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Prix: 50 $

Le Beach Bum

Tout dans ce partisan du surf et du sable est décontracté et décontracté, des cheveux décolorés au soleil aux tongs patinées.

À deux pas de certaines des meilleures plages de surf à grosses vagues et de sable blanc au monde, Margaret River, en Australie, associe une culture viticole sérieuse à une scène culinaire détendue mais dévouée.

La région produit des vins rouges variés, y compris le cabernet sauvignon, le merlot et le shiraz, mais un verre de vin blanc frais convient le mieux à l'extérieur ensoleillé. Le sauvignon blanc, le sémillon, le chenin blanc et le verdelho sont autant de possibilités, mais la carte de visite blanche de Margaret River est le chardonnay.

Opulent, charnu et tropical, le Chardonnay Leeuwin Estate Art Series est tout aussi bon sur la plage avec une brochette de crevettes grillées à la main que devant un film de surf de Bruce Brown à la maison.

93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Un favori éternel, Leeuwin's 2008 est un autre succès, alliant un poids et une texture amples à une élégance facile. Des notes de noisettes grillées et de fruits tropicaux grillés se mêlent à un parfait opulent de saveur qui est maintenu par une acidité vive, tandis qu'un voile de fumée persistant flotte sur la finale. Caves du vieux pont. —J.C.
abv: 13,5% Prix: 89 $

Le buff d'architecture

Le livre de salle de bain de cet citadin sophistiqué est From Bauhaus to Our House, pense que le désordre devrait être un crime, et est tellement néoclassique.

Une architecture merveilleuse attend le voyageur soucieux du détail à Barcelone, en Espagne. L'architecte catalan Antoni Gaudi est célèbre pour les concepts fantastiques et les formes ondulantes de ses bâtiments, représentant la symétrie de l'équilibre et de l'imagination. Sept structures audacieuses à Barcelone ou à proximité attirent les amateurs de design dans la région.

Les vins rouges structurés du Priorat voisin sont tout aussi distinctifs. Issus de vignobles escarpés en terrasses dont les formes et la beauté font écho au travail de Gaudi, ces rouges riches sont le plus souvent élaborés à partir de grenache et de cariñena, parfois mélangés avec du cabernet sauvignon, du merlot ou de la syrah.

Le Clos Gebrat offre l'équilibre et la structure raffinés qui impressionneront tout amateur de design.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Frais, floral et peu envahissant au nez, il présente des arômes de fruits rouges et de cassis, sans aucune interférence du chêne ou trop d'extraction. Il se sent pur et élégant, avec des saveurs de baies sauvages et de cerises qui se terminent sur une finale mûre au goût légèrement sucré. Bon pour boire à court terme. La collection artisanale. Le choix des éditeurs . -MME.
abv: 14% Prix: 24 $

Le bohème

Ce personnage averti a soif de découvertes qui sentent l'authenticité. Intellectuels et décalés, ils affluent vers des plats créatifs, des vins et des expériences plus excentriques que chères.

Pensez à Paso Robles, en Californie, où un mouvement de vin garagiste de petite production émerge et où règne le voyage hors des sentiers battus.

Les cafés artisans, les restaurants locavore et une touche de culture cowboy à l'ancienne attirent les voyageurs éclectiques. Des vignerons expérimentés et une attention sans faille au niveau du geek pour les approches culinaires progressives ajoutent à l'attrait.

Les cépages du Rhône comme la Syrah, la Roussanne et le Viognier s'y épanouissent, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, tous dotés de caractères moelleux et sexy.

Pour le vin, choisissez un original comme Ancient Peaks's Renegade, un assemblage non traditionnel de Syrah, Malbec et Petite Sirah.

91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). C'est l'un de ces vins qui pourrait être un peu doux et lourd à lui seul, mais lorsqu'il est associé à la bonne nourriture, il explosera. Élaboré à partir de Syrah, Malbec et Petite Sirah, il est sec, avec des saveurs de mûre, de groseille rouge, de bacon et de poivre blanc qui sont enveloppés dans des tanins fermes et se terminent par une touche de chêne fumé. Le choix des éditeurs . —S.H.
abv: 14,1% Prix: 23 $

Le mordu d'histoire

La Grèce représente une fenêtre sur le monde antique sans précédent. L'île de Crète regorge de vestiges de son passé millénaire, notamment des ruines minoennes exceptionnelles et des structures existantes des époques grecque et romaine antiques. Il y a aussi une histoire dans la culture viticole de Crète: la viticulture sur l’île remonte à 4 000 ans et le plus ancien pressoir du monde a été découvert ici. 20% de la production de vin de la Grèce est crétoise, avec des vignes plantées de raisins indigènes tels que Vilana, Kotsifali, Mandelaria et Liatico ainsi que Chardonnay et Syrah. Les amateurs d'histoire devraient se procurer une bouteille de Symbolo, qui comprend Kotsifali, une ancienne variété.

89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Crète). Des arômes de prune et de fruits rouges commencent ce mélange rouge intégré, sorti uniquement dans les meilleures années. En bouche, la prune, les épices réchauffantes et le chêne épicé créent un caractère riche mais net. Le vin est structuré avec une salle de vieillissement. Une mise en bouteille vitrine sophistiquée. —S.K.
abv: 13% Prix : 50 $