La fête des pères approche à grands pas et cela signifie que le temps qu’il vous reste pour trouver le cadeau parfait s’épuise. Mais pour faciliter les choses, nous avons rassemblé une liste de nos whiskies, tequilas, bières et vins préférés qui conviennent à tous les budgets. Peu importe ce que votre père aime, il y a une bouteille pour lui sur cette liste.

Cooper’s Craft / Photo gracieuseté de Cooper’s Craft / Facebook

Whisky / Bourbon

Mic.Drop Straight Bourbon Whisky 100 $, 96 points . Ceci est une bombe de saveur d'un bourbon. Le caramel concentré enrobe le palais de la première gorgée à la finale, rehaussé de notes alléchantes d'espresso, de clou de girofle et d'écorce d'orange. Il s'agit d'un mélange personnalisé commandé par le non-conformiste des spiritueux Nicolas Palazzi de PM Spirits. Il est résolument transparent sur l’origine du whisky - le MGP de l’Indiana - un mélange de 20 fûts, le numéro de fût apparaît même sur l’étiquette arrière. Édition limitée, 3358 bouteilles au total. - Kara Newman abv: 56%

Artisanat des tonneliers 23 $, 94 points . Destiné à célébrer les tonneliers qui fabriquent les fûts de Brown-Forman, il est logique qu’il s’agisse d’un Bourbon particulièrement avancé en chêne. Le chêne et la vanille mènent le nez et la bouche beurrée, roulant sur une vanille plus concentrée au milieu de la bouche et se terminant par des épices à pâtisserie et un soupçon d'écorce d'orange. Meilleur achat . —K.N. abv: 41,1%

Russell’s Reserve Vintage 2002 250 $, 90 points . Ce bourbon pur de Wild Turkey est mis en bouteille à l'épreuve du fût. L'arôme succulent évoque les noix, le zeste d'orange et les épices. Apprivoisée par l'eau, la saveur reste audacieuse, un peu plus sèche que l'arôme ne le promet, mais faisant toujours écho à l'écorce d'orange et aux épices. Le milieu de bouche résineux est teinté d'espresso, se terminant par des notes de cigare et d'épices douces. —K.N. abv: 57,3%

Whisky Quarter Horse Kentucky Bourbon 26 $, 89 points . De couleur miel dans le verre, il offre des arômes doux de noix de coco et d'écorce de citron. C'est un bourbon extrêmement léger et délicat, avec des notes d'amande, de cèdre, de gingembre et de muscade. Elaboré en vieillissant au moins un an en chêne, il est globalement léger et doux, avec une touche de violette en finale. Meilleur achat . —K.N. abv: 46%

Tres Agaves Reposado Tequila / Photo gracieuseté de Tres Agaves / Facebook

Tequila

G4 Reposado Tequila 60 $, 94 points . L'arôme piquant de jalapeño et le doux fond de tomate suggèrent ce qui est à venir. La bouche salée délivre de la menthe fraîche, du basilic, du jalapeño et du poivre vert, se terminant par une pointe de poivre noir adouci par la douceur vanille-menthe. Sirotez ou mélangez. —K.N. abv: 40%

Corralejo Reposado Tequila 26 $, 93 points . Recherchez une teinte or rose pâle et un arôme doux et herbacé qui fait allusion au basilic et à l'ardoise. La bouche est légère et soyeuse, faisant écho à cette minéralité ardoise aux côtés de notes de cèdre, de noix de coco et de miel, se terminant par une rafale de poivre blanc et un pinceau de framboise. Âgé de quatre mois. Meilleur achat . - K.N. abv: 40%

Tres Agaves Reposado Tequila 28 $, 93 points . L'arôme léger mais acidulé évoque l'eau de tomate, la fraîcheur du poivron et le sirop d'agave. Pendant ce temps, la bouche débouche sur le miel et le jalapeño, se terminant par des notes de vanille et de cannelle douce. Vieilli en barriques de whisky du Tennessee et du Kentucky pendant au moins six mois. Meilleur achat . —K.N. abv: 40%

Patron Roca Reposado Tequila 80 $, 91 points . Un parfum sucré, presque framboise dans l'arôme se fait écho en bouche, se traduisant par un litchi délicat et des baies. Les tons crémeux de vanille et de noix de coco adoucissent le fini par ailleurs fougueux et accentué de cannelle. —K.N. abv: 42%

Dogfish Head Mixed Media Vino-esque Ale / Photo gracieuseté de Dogfish Head / Facebook

Bière

Duvel 18 $ / 11,2 oz paquet de 4, 95 points . Une bière belge classique qui est largement considérée comme l'étalon-or des bières dorées. Il est propre et superbement équilibré, présentant une magnifique couleur or jaune immaculée dans le verre. Le nez est vif et vif, avec des senteurs avant-gardistes de moelle d'agrumes, de poire Bosc sous-mûre, d'orge et juste une teinte de raisin vert. Ces notes se retrouvent toutes dans la bouche tout aussi vibrante aux côtés de complexités supplémentaires d'épices à la levure, de houblon terreux, de poivre blanc et de craquelins. La carbonatation élevée correspond au profil de saveur, tandis que la finition alléchante vous laisse prêt pour plus. C'est une bière trompeusement buvable mais à la fois élégante et nuancée. —Lauren Buzzeo abv: 8,5%

Firestone Lager 11 $ / 12 oz paquet de 6, 91 points . Cette bière en conserve est claire, de couleur or pâle, avec un doigt de tête blanche qui tombe un peu vite tout en laissant un laçage décent. Il présente des arômes et des saveurs subtils, comme des grains légèrement grillés, des céréales, des écorces de citron et des fleurs blanches. La bouche montre une touche plus sucrée, avec de légères notes de bonbon au citron et de pâte à pain arrosée de miel. Il est léger dans le corps mais lisse et remarquablement propre, avec une carbonatation moyenne et une finition croustillante et sèche qui offre une légère saveur de craquelin et juste une touche d'amertume. Dans l'ensemble, c'est l'idée même de ce qu'une bière blonde devrait être pour beaucoup de gens. -KG. abv: 4,5%

Dogfish Head Mixed Media Vino-esque Ale 14 $ / 12 oz 6 pack, 91 points . Brassé avec du moût de raisin, c'est un bel hybride bière-vin qui plaira aux buveurs croisés. De couleur paille dorée claire, avec une fine mousse blanche, le nez débouche sur des senteurs vineuses de raisin blanc, d'herbe douce, de cracker malt et d'épices levées qui se répercutent sur une bouche légère et rafraîchissante. Une veine vibrante et acide est associée à une carbonatation affirmée mais fine, pour une finition brillante et nette, avec une touche de poivre blanc. -KG. abv: 7,5%

Des lagers rafraîchissantes parfaites pour l'été

Victory Home Grown New American Lager 11 $ / 12 oz 6 pack, 89 points . Il y a la moindre brume dans cette bière de couleur or jaune. Le bouquet s'ouvre sur des caractéristiques de houblon frais, exprimées en vagues de suprêmes d'orange et de citron juteux, fondus par un noyau de céréales en nid d'abeille à grain doux. La bouche mi-corsée offre des saveurs pleines de grains de céréales et une touche de malt caramel, qui sont équilibrées par une carbonatation suffisante pour garder le palais relevé. La finale est amère et corsée, rappelant l'écorce d'orange séchée. Un choix bien équilibré pour ceux qui recherchent une bière blonde à sauter. -KG. abv: 4,8%

Photo gracieuseté du Château d’Esclans

Vin

Alpha Omega 2014 Sunshine Valley Vineyard Cabernet Sauvignon (Oak Knoll District) 250 $, 97 points . Cerise rouge et noire, cassis et une belle note de fond de rose, d'orange et de réglisse jouent le long du nez et de la bouche de ce vin spectaculaire, corsé et complexe. Expansivement riche et offrant profondeur et largeur, il tient à une structure puissante qui devrait bien servir pendant une dizaine d'années de garde. Meilleur 2024–2034. Sélection de cave . —Virginie Boone

Domaine Julie Belland 2014 Criots-Bâtard-Montrachet $250, 94 points . Un vin immense, c'est gras et riche avec de puissants fruits à noyau jaunes et blancs. Il est issu d'un des vignobles du Montrachet qui élabore les plus grands vins blancs de Bourgogne. Sous la main de Julie Belland, il se manifeste dans la nature généreuse et opulente du vin avec son équilibre de fruit et sa texture serrée. Buvez ce très bon vin à partir de 2023. Saranty Imports. —Roger Voss

Château d’Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $100, 93 points . Ce vin, qui continue de repousser les limites du rosé de Provence, est riche et impressionnant de fruits mûrs et d'épices issues du vieillissement du bois. Il doit être pris au sérieux tant pour sa complexité que pour son potentiel de vieillissement. À boire maintenant - 2020. Importateurs internationaux Shaw-Ross. Sélection de cave . —R.V.

Château Souverain 2016 Chardonnay (California) $13, 91 points . C'est un vin savoureux qui allie des saveurs de fruits vifs et une utilisation judicieuse du chêne pour une grande sensation d'équilibre et de composition. Les arômes de beurre, de vanille et de poire précèdent les saveurs d'amande et d'épices à pâtisserie qui sont bien soutenues par plus de poire et de pomme. Meilleur achat . —Jim Gordon

Sola 2014 Syrah (comté de Mendocino) 15 $, 91 points . Mûr et audacieux en goût, ce vin poli et concentré est corsé et fermement tannique. Il a des arômes effusifs de mûre et des saveurs merveilleusement sèches et concentrées. Meilleur achat . —J.G.

Domaine Houchart 2017 Rosé (Côtes de Provence) $15, 90 points . Pour un rosé de Provence, celui-ci a une couleur rose bien définie. Il a également beaucoup de poids pour correspondre à son caractère coloré. L'acidité, les framboises et la bonne acidité se marient bien ensemble dans un vin mûr et harmonieux. Boire maintenant. Sélections de David Milligan. Meilleur achat . —R.V.