Voir. Nous ne disons pas que les sommeliers vont commencer à porter des sixers à votre table (du moins pas encore), mais: le can-o-wine est là, ce n'est pas de la bière, alors habituez-vous-y.

Ils sont faciles à emballer et ne se cassent pas. Et puisque la lumière tue le vin, techniquement, la canette est un récipient plus que digne. Light skunks aussi la bière, et c'est pourquoi certains des meilleurs brasseurs artisanaux optent pour l'aluminium anti-rayons. Ces mêmes brasseurs d'élite - et les vignerons qui peuvent leur jus - ont également trouvé un moyen sûr de traiter la canette, de sorte qu'aucun goût métallique ne vous est transféré.

Si les spécifications sont à la hauteur, pourquoi n’avons-nous pas vu plus de canettes avec du meilleur vin sur les étagères, comme ces Underwood au goût décent de la société Oregon's Union Wine Co.?

Premièrement, les conserveries ne sont pas bon marché, donc un producteur a besoin à la fois des moyens initiaux et du rendement pour justifier le coût. (Cela assomme une légion de jeunes vignerons débutants, dont la génération est déjà folle de bière.)

L'autre raison peut résider dans le fait que, malgré son cachet actuel dans le monde de la bière artisanale, la canette représente encore plus une stigmatisation pour l'industrie du vin. Après tout, une canette dans la main donne à son support une touche de tous les hommes robustes - une ambiance qui n'est pas perdue pour les jeunes buveurs de bière (insérez votre blague préférée de Brooklyn ici). Cela va à l’encontre de nombreux œnophiles traditionnels et vendeurs de vins qui s’accrochent au pedigree élitiste du vin et qui considèrent toujours la canette (et même la bière) comme une ligne de démarcation culturelle.

En ce sens, si le vin de ces soldats d’aluminium continue de s’améliorer, est-ce que cela pourrait encore changer l’image déjà changeante du vin de snob à accessible et cool? Crackez-en quelques-uns et voyez ce qui se passe.