Les volcans sont partout dans le monde et certains abritent même des vignobles. C’est cette caractéristique géographique qui relie les vins d’endroits comme Santorin en Grèce, Soave en Italie, l’île de Tenerife en Espagne et au-delà.

On souhaite vendre davantage de ces vins volcaniques uniques aux consommateurs américains. La première annuelle Conférence internationale sur les vins volcaniques a eu lieu à New York le mois dernier, et la popularité de ce groupe de niche de vin semble augmenter. Par exemple, les vignerons Assyrtiko de Santorin ont vu le prix de leurs raisins grimper à plus de 3,50 euros (4,31 dollars) contre 80 centimes d’euro (1 dollar) le kilo sur une période de huit ans. D'autres producteurs ont vu leurs ventes passer de 2 973 caisses en 2014 à 5 726 caisses l'année dernière.

Sofia Perpera, directrice de la Bureau des vins grecs-Amérique du Nord , l'organisation faîtière pour Vins de Santorin , en équipe avec Master Sommelier John Szabo , auteur de ' Vins volcaniques: sel, grain et puissance », Pour produire une conférence sur les vins volcaniques. L'événement a rassemblé plus de 50 caves pour les cours et la dégustation.

Podcast Wine Enthusiast: Vins volcaniques

Ce groupe unique de vins change la façon dont certains producteurs abordent les ventes.

Christina Comito, spécialiste du portefeuille italien pour Sélections Leonardo LoCascio , inspiré du livre de Szabo, a créé un programme de vente de vins volcaniques qui comprenait une formation pédagogique pour les distributeurs et leurs comptes afin de segmenter leur portefeuille italien. Elle a déclaré que c'était l'une de leurs initiatives de vente les plus réussies et qu'ils recevaient «un retour constant des équipes de vente indiquant que les clients avaient soif d'un concept comme celui-ci.

Szabo prévoit de déployer d'autres événements et séminaires au cours de l'année prochaine pour rehausser le profil de ces vins dans l'industrie.