Pourquoi vous devriez absolument huiler régulièrement vos planches à découper en bois
Lorsque vous préparez le dîner après une longue journée de travail, il est tentant de prendre à peu près tous les raccourcis possibles dans la cuisine (par exemple, la nourriture vraiment faut-il se reposer avant d'être servi ?). De nombreux experts culinaires secoueraient probablement la tête face à ce sentiment, mais il y a une étape que vous ne devriez vraiment jamais sauter lorsqu'il s'agit de préparer un repas : huiler vos planches à découper en bois.
Si vous ne le faites pas actuellement avec vos objets en bois, cela change totalement la donne. Les planches à découper en bois sont une alternative esthétique aux feuilles de planches à découper en plastique qui s'abîment rapidement. De plus, ils sont faciles à associer au reste du décor de votre cuisine et complètent n’importe quel style d’intérieur. Ils ont fière allure sur les étagères de votre cuisine à côté d'appareils électroménagers colorés ou d'un vase de fleurs, et ils peuvent également servir de planches de service ou de planches de service. planches de charcuterie lorsque vous hébergez.
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Mais il n’y a rien de pire que de servir de délicieux fromages et légumes sur une planche qui se fend, se fissure ou présente une dominante blanche visible. Voici comment vous assurer de ne plus jamais avoir à vous soucier d’une planche à découper en bois sèche et sale.
Les 13 meilleures planches à découper de 2024 pour chaque cuisinier à la maisonPourquoi devriez-vous huiler votre planche à découper ?
Selon le créateur de TikTok @jessica_tom , huiler votre planche à découper empêche le bois de se dessécher et de se fendre et contribue à rendre le bois moins perméable. Fondamentalement, si vous ne huilez pas votre planche à découper, le bois devient plus poreux et les particules de nourriture et les liquides restent emprisonnés sous la surface. Cela constitue un terrain fertile pour les bactéries, qui peuvent réapparaître dans vos aliments la prochaine fois que vous les utiliserez.
7 articles de cuisine qui doivent être nettoyés ou remplacés dès que possibleComment huiler votre planche à découper
Peu importe l’âge de votre planche à découper ou si vous ne l’avez jamais huilée auparavant : il n’est jamais trop tard pour ajouter cette étape de conditionnement à votre processus de cuisson.
Tout d’abord, assurez-vous de laver votre planche avec un savon doux et de la laisser sécher complètement. Vous pouvez sécher votre planche avec une serviette ou la laisser sécher à l'air pendant au moins une heure. Vous pouvez également laver votre planche avec un citron et un peu de bicarbonate de soude.
Une fois votre planche propre, récupérez votre huile. Même si vous l'avez probablement sous la main, vous ne devriez jamais huiler votre planche à découper en bois. avec de l'huile d'olive ou n'importe quelle huile végétale , car cela peut provoquer une contamination au fil du temps. Cela entraîne non seulement une odeur désagréable, mais cela peut également avoir un impact sur le goût des aliments que vous coupez ou servez dessus.
Utilisez des huiles minérales ou des cires organiques comme la cire d'abeille sur vos planches à découper en bois. Vous pouvez trouver des options d’huile minérale abordables spécialement conçues pour les planches à découper sur Amazon ou chez la plupart des grands détaillants. Pour huiler votre planche, versez simplement un peu d'huile sur toute la surface et frottez-la à l'aide d'une serviette en papier sèche. Laissez reposer environ une heure, puis essuyez tout excès d'huile avec une autre serviette en papier.
