Quel est le seul vin qui est devenu presque synonyme d'espagnol vin blanc ? C’est Albariño.

Albariño (prononcé al-bar- Une -yo) provient en grande partie de cinq sous-zones de la région viticole des Rías Baixas, qui s'étend sur la côte ouest de la Galice au nord-ouest de l'Espagne. Au cours des 15 dernières années, il est devenu le vin blanc le plus remarquable d’Espagne.

Pourquoi? Pour commencer, l'Albariño, qui est principalement cultivé sur des pergolas suspendues à l'ancienne, donne un vin très accessible avec un mélange d'arômes floraux, océaniques et d'agrumes. En bouche, un bon Albariño est racé mais pas tranchant, avec un sens de la minéralité dérivée du substrat granitique qui existe dans toute la région des Rías Baixas.

La récolte aérienne d'Albariño

Un bon Albariño offre des goûts de lies (levure de fond), de renoncule, de pêche, de nectarine, de melon, d'agrumes et même une touche de saumure salée, qui résulte des influences de l'océan Atlantique à proximité.

Les fruits de mer sont les meilleurs plats à accompagner d'Albariño. Les plats favorables à l'albariño comprennent des classiques de Gallego comme le poulpe bouilli ou grillé avec des épices poivrons , ainsi que des crustacés, du homard et des poissons grillés.

Boire ces vins jeunes et vitaux, dans les 16 mois suivant la récolte. Si Albariño a un défaut, il est fragile et ne tient pas bien dans la bouteille. Un vin de 2016 parfaitement frais maintenant peut avoir un goût rassis et froment dans quelques années.

Alors que Rías Baixas est connue comme la capitale de la production d'Albariño, d'autres régions viticoles de Galice comme Ribeiro, Monterrei et Ribeira Sacra cultivent également la variété. Là-bas, il est souvent associé à d’autres cépages blancs comme le Treixadura, le Loureiro et le Godello.

Albariño apparaît également fréquemment en Californie, dans le sud de l'Oregon et à Washington. En général, ces vins sont plus mûrs et pas aussi raffinés que les originaux galiciens. Ainsi, alors que l’on peut emmener Albariño dans d’autres endroits avec succès, rien ne peut remplacer la vraie chose.

Le coin chaud de l'Espagne

Bouteilles recommandées

As Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 $ points. De couleur claire et moelleux au nez, avec des notes de lie, cet Albariño toujours fiable est frais et pétillant d'acidité. Les saveurs de pomme et de pêche se prolongent dans une finale charnue avec des notes persistantes de fruits à noyau et de melon.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 $, 89 points. Des arômes frais de pomme caillouteuse et d'agrumes sont composés. Suite à cette piste, cela semble concentré et frais. Les saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et de poivre blanc finissent croustillantes mais pas vraiment longues ou profondes.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 points. Des arômes de pêche poussiéreuse et d'agrumes doux confèrent à ce vin une bouche charnue avec du spritz. Malgré la nature indistincte de ses saveurs pulpeuses, salées de pomme et d'agrumes, il est bien fait dans l'ensemble et sur la cible. Boire maintenant.

Terras Gauda 2016 Abbaye de San Campio Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 points. Des arômes modérément floraux de fruits à noyau et de jus de carotte frais alimentent une bouche ronde, équilibrée et bien formée. Les saveurs de nectarine et de pêche sont agréables et faciles. Ce vin est légèrement lie de vin sur une finale de longueur moyenne.

Comptes d'Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) 14 $, 88 points. Les arômes classiques d'Albariño de ce vin de fleurs blanches et de fruits à noyau sont simples et agréables. Il se sent rond et vrai mais un peu plat. Les saveurs de raisin Thompson, de melon et de pomme mûre restent stables en finale. Boire maintenant.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16 $, 88 points. Les arômes piquants d'agrumes, de pomme et de lanoline sont un peu poussiéreux et tout à fait typiques de Rías Baixas Albariño. Des saveurs directes d'agrumes et une note d'écorce d'orange saumâtre finissent un peu salées, avec un soupçon de banane verte.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26 $, 88 points. Les arômes de fruits blancs poussiéreux de ce vin ne sont pas aussi concentrés que ceux attendus de Fefiñanes. Sa bouche pétillante ressemble à celle d'un soda, offrant des saveurs mûres de melon sucré et de citron vert. Un peu de caractère de peau de raisin pyrazinique est perceptible en finale.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 $, 88 points. Des arômes neutres de fruits blancs mènent le nez de ce vin, alors qu'il est rond en bouche, avec juste assez de coupe acide pour l'empêcher de se sentir gras. Des saveurs de pêche saumâtre et de nectarine se terminent par une légère note salée. Boire maintenant.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 $, 88 points. Les arômes de citron et de fleur d'agrumes sont accompagnés d'un soupçon de pin. Cela semble citronné et étroit, avec un corps serré qui montre peu ou pas de donner. Les saveurs de nectarine, d'agrumes et de melon vert sont fraîches avant une finale sèche d'agrumes.

Avec une paire 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 $, 87 points. Cet Albariño tranquille vient de la famille de vins Vicente Gandia. Il s'ouvre sur des arômes courts et poivrés soutenus par une bouche mi-corsée. Des saveurs poivrées légèrement amères font écho au nez, avec un soupçon de fruits à noyau pour l'aider. Boire maintenant.