Culture

Quand vous changez de collection de whisky

La réserve d’un écrivain de spiritueux ne vaut pas grand-chose sans amis avec qui la partager. Avant la pandémie, cela ne m’a jamais posé de problème. J'organisais des soirées de dégustation sur des thèmes comme les huit vols fous de Hanoukka, où je façonnais différents styles de whisky dans une menorah, avec des fiches détaillées et du gelt au chocolat à proximité. Le whisky a meilleur goût lorsqu'on le partage, et j'ai apprécié l'opportunité d'éduquer et d'apprendre de ceux qui m'entourent.

Puis 2020 est arrivé. Les gens ont arrêté de se réunir, nous avons déménagé en banlieue, acheté une maison, eu un enfant. De temps en temps, nous nous retrouvions avec nos vieux amis citadins et j’apportais forcément quelque chose à siroter, mais ce n’était pas pareil. Une victime du fait de grandir, je suppose, lorsque le rythme de la vie vous sépare de votre cohorte de buveurs de whisky. En conséquence, ma collection s’est agrandie. J’ai dû acquérir un deuxième bar, et bientôt, cela ne suffisait plus non plus. Sans personne avec qui partager régulièrement, mes bouteilles ont commencé à ressembler davantage à du désordre.

Autrement dit, jusqu'à ce que nous nous liions d'amitié avec nos voisins d'en face, qui ont un fils d'un mois de plus que notre fille. Nous nous réunissions pour jouer ou discuter pendant que nous déchargeions chacun nos courses. Très vite, j'ai été invité à sortir avec mon mari et ses amis pendant qu'ils jouaient à Catan et regardaient les séries éliminatoires de la NBA (allez aux Knicks). Je venais, bouteille à la main, pas sûr des préférences de chacun en matière de boisson, mais avec l'espoir que quelqu'un aurait suffisamment de curiosité ou de confiance pour goûter avec moi. Jusqu’à présent, cela a été facile à vendre. J'apporte du bourbon de qualité, des single malts intéressants ou des bouteilles en passe d'être finies. À une occasion, j’ai dû rentrer chez moi en courant pour en savoir plus.

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Peut-être y a-t-il moins de conversations sur les notes ou le processus de dégustation qu'avant, et cela me manque, mais ma collection n'est plus statique. Je m'y engage d'une nouvelle manière et j'en apprends davantage à travers des expériences partagées. En même temps, les choses n’ont pas été aussi faciles avec certains vieux amis. Nous sommes certainement tous moins disponibles et accessibles qu’avant, chacun s’adaptant encore à la distance accumulée au fil des années. À mesure que le whisky mûrit, un pourcentage, connu sous le nom de la part des anges , se perd par évaporation, et je me demande si, dans la vie, vous êtes également destiné à perdre des pourcentages en cours de route.

J'ai réfléchi à ce changement dans ma consommation de whisky et à la façon dont les personnes avec qui je partage un verre ont changé au fil des ans et à ce que ce changement dit sur où je me trouve dans la vie. Si vous le faites correctement, les bouteilles sur un bar vont et viennent, et peut-être que les amitiés aussi. N’est-il pas plus vrai dans la vie que les choses bougent ? Nous pouvons être tristes de nous séparer de ceux que nous aimons, mais je dirais que cela est préférable à rester immobile et, par conséquent, obsolète. Ce ne sont que mes pensées, alors que je verse un autre tour à mes nouveaux copains de beuverie et que je regarde le tableau se développer.

Cet article a été initialement publié dans le décembre 2023 problème de Passionné de vin revue. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui!