La 53e édition de Vinitaly , du 7 au 10 avril à Vérone, a confirmé l’importance croissante des vins bio italiens. Exemple concret: L’une des innovations les plus discutées de l’événement de cette année a été la nouvelle salle organique qui est maintenant installée dans la zone F.

L'espace a accueilli un certain nombre de producteurs et d'associations sous le nom Vinitalybio , la plate-forme du salon dédiée aux vins certifiés biologiques fabriqués en Italie et à l'étranger. L'initiative est organisée en collaboration avec Federbio (Fédération italienne d'agriculture biologique et biodynamique). Auparavant confinées dans un espace exigu du Hall 8, les fouilles plus spacieuses de cette année ont permis à un plus grand nombre de producteurs et d'associations d'exposer leurs vins biologiques et biodyamiques, ainsi que des stands plus grands et un espace dédié aux dégustations guidées.

Le Organic Hall a également accueilli le Je vous ai vu (Vignaioli & Territori), une association de caves artisanales qui fabriquent leurs vins à la main selon des méthodes biologiques et biodynamiques pour créer des offres axées sur le terroir.

Le déménagement des producteurs certifiés dans la nouvelle halle bio a également profité aux nombreux vignerons-producteurs indépendants qui font partie de la Fédération italienne des vignerons indépendants (FIVI), et ont maintenant un espace supplémentaire indispensable pour leurs expositions dans le hall 8. La FIVI se concentre sur les vignerons et les vignerons qui cultivent leurs propres vignes, ainsi que la production et la mise en bouteille sous leurs propres étiquettes.

Cette réorganisation et cet investissement reflètent la demande des consommateurs pour des vins de terroir biologiques, biodynamiques et artisanaux élaborés par des producteurs-producteurs.

Vinitaly Réorganise l'exposition Enolitech

Mais Vinitaly va au-delà du vin. Une autre nouveauté de Vinitaly 2019 a été la refonte du Enolitech exposition, un espace qui présente les dernières technologies de vinification et de production d'huile d'olive. Il comprend désormais la nouvelle exposition Vinitaly Design, dédiée aux produits et accessoires liés à la dégustation et au service du vin, du mobilier aux gadgets.

La foire a attiré plus d'acheteurs professionnels que les années précédentes, tout en offrant également du plaisir aux amateurs de vin à l'extérieur. Grâce à la collaboration entre Vinitaly et la ville de Vérone, des dégustations et des événements ont été organisés pour les consommateurs dans le centre-ville ainsi que dans les villes voisines de Bardolino, Valeggio et Soave.