En septembre, alors que l'été tombe tête première à l'automne, les souvenirs des jours d'insouciance du printemps semblent éloignés du monde, à moins que vous ne visiez la célèbre région viticole d'Australie, la Barossa Valley, dont l'emplacement dans l'hémisphère sud en fait une visite vinophile par temps chaud idéal pour l'automne. Alors que le débourrement apparaît sur les vignes légendaires, dégustez plus de 600 vins locaux à Dégustation publique du salon du vin de Barossa ou Riesling millésime récemment sorti et plus ancien chez les voisins Dégustation de riesling printaniers d'Eden Valley . Dégustez des produits frais de saison et de l'agneau de printemps tendre au Marché fermier de Barossa , qui a lieu tous les samedis près d’Angaston, ou prenez la route et visitez les près de 150 vignobles de la région au milieu de champs de fleurs sauvages qui fleurissent. Sentier Boucher, boulanger et vigneron La carte mène aux établissements vinicoles locaux, aux restaurants et aux entreprises qui offrent des expériences culinaires traditionnelles et intimes. Apportez certains de ces ingrédients et recettes à la maison pour préparer votre propre dîner dans le large éventail de chalets de la vallée - découvrez Yalumba, Peter Lehmann et Jacob’s Creek - et arrosez-le avec les fantastiques mélanges de style Shiraz, Riesling et Rhône de la région. George Gershwin a peut-être aimé Paris au printemps, mais lorsque septembre arrive pour les VinoFiles, «Waltzing Matilda» est en tête de notre playlist.

Vino Files: Auckland, Nouvelle-Zélande