Si vous aimez le vin italien, il y a de fortes chances que vous ayez déjà découvert Barolo , Le vin rouge le plus célèbre d'Italie, avec son voisin Barbaresco et son rival toscan, Brunello .

Mais il y a un village de Barolo peu connu que tous les amateurs de vin italien devraient surveiller: Verduno.

Fabriqué entièrement avec du raisin indigène Nebbiolo , Barolo peut être fabriqué dans onze villages distincts. La commune du vin du même nom, Barolo, ainsi que Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba sont entièrement situées dans les limites de la dénomination, tandis que Monforte d’Alba et La Morra possèdent toutes deux des exploitations viticoles importantes dans la zone de culture. Les villages de Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba et Cherasco ont des superficies variables dans la zone de culture, mais de ces six petits villages, Verduno est l’étoile montante.

Situé à la limite nord de la dénomination et ne représentant que 5% de la production totale de Barolo, Verduno se révèle des rouges corsés chargés de finesse et regorgeant de sensations florales et épicées alléchantes. Bien que la série de millésimes chauds et secs devenus la norme depuis 2000 ait mis au défi les vignerons et les vignerons de toute la région - et dans toute l'Italie d'ailleurs - Verduno a en fait prospéré, produisant des vins structurés avec un dynamisme et une énergie que beaucoup de Barolos d'autres villages manquent dans les années torrides, comme 2007, 2009 et 2011.

Les embouteillages Verduno sont généralement accessibles plus tôt que les autres Barolos, mais ils vieillissent encore gracieusement pendant des décennies dans les meilleurs millésimes, comme 2006, 2008 et 2010.

Selon les producteurs et les chercheurs, le secret derrière le piquant de Verduno réside dans le sol - un mélange complexe d’argile calcaire, de limon et de grès parsemé de veines crayeuses. Il convient de noter que le rare cépage indigène Pelaverga, qui donne un vin rouge vif et fruité chargé de sensations de poivre blanc, est cultivé presque exclusivement à Verduno, où il excelle.

Meilleure région viticole d'Italie

L'emplacement du vignoble est également un facteur clé dans les magnifiques Barolos de Verduno, et le canton possède certains des meilleurs crus ou vignobles de la dénomination, y compris Massara, Pisapola et le magnifique Monvigliero. De tous les vignobles grands ouverts et lumineux du village, la colline du Monvigliero est sans aucun doute le grand cru de Verduno. Selon le professeur Vincenzo Gerbi, qui enseigne l'œnologie à l'Université de Turin, Monvigliero est l'un des meilleurs sites de tout Barolo, disant: «Monvigliero est le seul cru de la dénomination qui fait face complètement au sud.» Même si de nombreux vignobles de Barolo, principalement exposés au sud, souffrent désormais de températures estivales torrides et de sécheresse en raison du changement climatique, les meilleures parcelles de Monvigliero, situées entre 919 et 984 pieds au-dessus du niveau de la mer, bénéficient des brises fraîches du soir générées par la rivière Tanaro directement en dessous les raisins frais. Ce microclimat unique confère au Monvigliero Barolos leur intensité aromatique et leur complexité.

Verduno a également joué un rôle clé dans l'histoire des débuts de la production de Barolo: le roi Carlo Alberto de la Maison royale de Savoie, père du premier futur roi d'Italie, Vittorio Emanuele II, a acheté Castello di Verduno en 1838 et avec l'aide d'un pionnier l'œnologue général Paolo Francesco Staglieno, a commencé à faire Barolo. Au milieu des années 1800, un jeune entrepreneur, Comm. Giovan Battista Burlotto, a fondé sa cave dans le village, et en 1909 a acheté Castello di Verduno à la Maison de Savoie. Diverses branches de la famille fabriquent encore Barolo aujourd'hui.

Pendant des décennies, les domaines de Verduno ont volé sous le radar, connu des barolophiles les plus passionnés. Une raison à cela est due à sa faible production qui rend Verduno Barolos plus difficile à trouver, tandis qu'une autre raison est que jusqu'à récemment, la plupart des producteurs vendaient leurs raisins à de grandes maisons d'embouteillage. Mais alors que les amateurs de vin recherchent désormais des vins dotés de complexité et de finesse plutôt que de concentration et de muscle, les Verduno Barolos sont très demandés, ce qui encourage davantage de vignerons à mettre en bouteille leurs propres vins.

Voici les domaines à rechercher:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) 85 $, 95 points. La violette, la rose, les baies parfumées et une bouffée d'épices sucrées pour gâteau sont quelques-unes des senteurs alléchantes que vous trouverez sur ce vin impressionnant. En bouche délicieuse, des notes de clou de girofle, de cannelle, de moka, de réglisse et de framboise se mêlent harmonieusement au noyau juteux de la cerise noire. Il est élégamment structuré, avec une acidité fraîche et des tanins fermes et mûrs. À boire entre 2020 et 2036.

Comm. G. B. Burlotto 2011 Monvigliero (Barolo) 63 $, 94 points. Rose pressée, baies noires, terre cuite, sol forestier, réglisse, noix et une note balsamique sont quelques-uns des arômes intrigants que vous trouverez sur ce fantastique barolo équilibré. La bouche structurée et élégante offre des notes de cerise noire mûre, de framboise noire, d'anis, de poivre blanc, de tabac, d'écorce d'orange et de girofle aux côtés de tanins affirmés mais raffinés.

Paolo Scavino 2011 Barolo Monvigliero (Barolo) $ 70.93 pts. Des parfums d'iris écrasé, de rose pressée, de baies parfumées et d'eucalyptus se côtoient sur ce vin étonnant. La bouche élégamment structurée offre des notes de cerise rouge, de framboise, de poivre blanc, de réglisse et d'herbe hachée, ainsi que des tanins bien tricotés et polis et une acidité fraîche. C'est l'un des rares 2011 qui se portera bien avec plus de garde. À boire entre 2019 et 2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) 66 $, 92 points. Des senteurs envoûtantes de rose sauvage, de violette, de baies parfumées et une odeur d'herbe aromatique se déploient sur ce rouge corsé. La bouche ferme offre des notes de cerise noire juteuse, de framboise concassée, de poivre blanc, de clou de girofle et d'anis encadrées de tanins affirmés mais mûrs et d'une acidité fraîche. Mieux après 2019.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) 70 $, 91 points. Des arômes de truffe, de sous-bois, de fruits noirs, de moka et de sauge grillée se déploient dans le verre. La bouche ferme offre de la fumée, des baies crues, des épices à pâtisserie, de l'anis et une pincée d'herbes aromatiques tandis que des tanins tonifiants constituent la colonne vertébrale.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) 50 $, 91 points. Issu du vignoble de Pisapola dans le village de Verduno, ce vin à la structure élégante s'ouvre sur des arômes de violette pressée, de baies sauvages et d'épices douces à pâtisserie. La bouche linéaire offre des notes de griotte, de framboise, d'anis broyé et de poivre blanc aux côtés de tanins juvéniles austères mais polis. À boire entre 2018 et 2026.