Le sud de la France est célèbre pour ses rosés. Le long de la côte sud-est de la Méditerranée, se trouve la région de la Provence, qui abrite certains des plus anciens vignobles du pays et le célèbre style de rosé sec, parfait pour les mois les plus chauds. Et si quelques bouteilles sélectionnées peuvent être conservées jusqu'à ce que le temps soit plus frais, la plupart des rosés provençaux sont faits pour être dégustés maintenant.

Ouvrez une bouteille de ces rosés et sentez-vous comme si vous vous détendiez sur la Côte d'Azur.

Podcast Wine Enthusiast: Arrêtez et sentez les rosés

Château Vignelaure 2017 Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence) $24, 93 points . Le vignoble du domaine se situe sur le versant nord de la Sainte-Victoire face au massif du Lubéron. C'est une région à l'abri du vent, reflétée dans le fruit mûr de ce vin équilibré par une acidité vive et une texture minérale. Il est ample en bouche, riche et avec des chances de vieillir. À boire maintenant ou à conserver plus tard en 2018. Monsieur Touton Selection Ltd. Le choix des éditeurs . —Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $50, 93 points . C'est une cuvée riche et impressionnante, du nom de la croix perchée au-dessus des vignes à une hauteur de 3000 pieds. Il regorge de fraises mûres ainsi que d'un caractère plein et rond. Les fruits rouges sont équilibrés par un bord croquant qui lui permettra de vieillir plusieurs mois. Buvez ce vin maintenant ou attendez fin 2018. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Château de l’Escarelle 2017 Les Deux Anges Rosé (Coteaux Varois en Provence) $24, 92 points . Le style riche du rosé de ce domaine a produit une cuvée impressionnante. Il est plein, mûr et rempli de fruits rouges. Il est également tapissé d'acidité, de saveurs croquantes de citron et de pamplemousse et d'un caractère épicé qui ajoute de la complexité. Ce vin mériterait d'être vieilli et bu avec la dinde de Thanksgiving. Vin et spiritueux idéaux. Le choix des éditeurs . —R.V.

Mirabeau 2017 Etoile Rosé (Côtes de Provence) $35, 92 points . Presque entièrement Grenache (90%) avec une touche de Cinsault, c’est la meilleure cuvée de Mirabeau. Il a une texture riche, ronde avec des fruits rouges mûrs et un soupçon de vanille. Le vin est doux, généreux et sera encore meilleur après quelques mois. Attendez fin 2018. Pacific Highway Wines & Spirits. —R.V.

Château de Calavon 2017 Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence) $20, 91 points . Toujours impressionnant, ce vin est plein, riche et généreux. Ses saveurs de fraise et de fruits d'été ont une touche de poivre ainsi qu'une pleine acidité. Ce vin concentré est fait pour la nourriture et est prêt à boire. Weygandt-Metzler. —R.V.

Commanderie de la Bargemone 2017 Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence) $20, 91 points . Cet ancien domaine, fondé au Moyen Âge par les Templiers, a produit un rosé exemplaire. Il a de la légèreté et de l'équilibre ainsi qu'un grand fruité, une acidité et une texture croquante et acidulée. Parfumé et aux saveurs de groseille et de fraise, le vin est prêt à boire. Sélections sélectionnées à la main. Le choix des éditeurs . —R.V.

Domaine de Cala 2017 Trois Points Rouge Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence) $25, 91 points . De couleur presque blanche, ce rosé a un goût tout sauf pâle. Il regorge d'une acidité vive et d'une riche sous-couche de fruits rouges juteux. Le propriétaire, Joachim Splichal, est un chef qui est revenu en Provence où il a d'abord appris à cuisiner. Buvez le vin plus tard en 2018. Importations d'entrepôt de vin. Le choix des éditeurs . —R.V.

Figuière 2017 Première Rosé (Côtes de Provence) $25, 91 points . Produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, ce vin a une sensation de pureté en bouche. Son acidité intense avec son fruité de groseille et sa texture minérale ajoutent une touche supplémentaire, ce qui en fait un excellent vin à manger. Boire maintenant. Craft + Estate - Le groupe Winebow. Le choix des éditeurs . —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $33, 91 points . Toujours détenue conjointement par Brad Pitt et Angelina Jolie, cette belle propriété a produit un vin riche et plein. Élaboré pour les propriétaires par la famille Perrin du Château de Beaucastel dans la Vallée du Rhône, ce vin présente une grande sophistication, avec de riches fruits caramel et fraise et des épices. Boire maintenant. Marques de vignobles. —R.V.

Château d’Esclans 2017 Rock Angel Rosé (Côtes de Provence) $35, 90 points . C'est un vin doux, aromatique et mûr. Il porte légèrement son alcool élevé, montrant une bonne acidité ainsi que de riches saveurs de fraise. Une jolie touche d'épices se mêle à l'acidité croquante finale. Boire maintenant. Importateurs internationaux Shaw-Ross. —R.V.