Des aigres aux fruits aux quadruples géants, les bières originaires des producteurs artisanaux belges offrent une saveur vibrante et un avant-goût d'un héritage brassicole historique. Il n’est pas étonnant que les amateurs de bière américains choisissent Bruxelles ou Bruges plutôt que Londres et Berlin lorsque les vacances arrivent. Voici quelques endroits incontournables pour les voyageurs qui visitent les brasseries pour la première fois.

Duvel-Moortgat

Avec sa pression croustillante et houblonnée et son oreiller aromatique de duvet blanc comme neige, peu de bières belges plaisent plus au palais des buveurs américains que la bière blonde du Vieux Monde de cette brasserie flamande. Et avec les saveurs ajoutées fournies par les bières de l'abbaye Maredsous de la brasserie et les lambics Liefmans, c'est l'endroit idéal pour mouiller les pieds des voyageurs assoiffés.

Brasserie Bosteels

Avec la diversité de leurs trois créations remarquables - la Tripel Karmeliet florale, la bière blonde forte Kwak et le vin mousseux DeuS Bière Brut - des séances de dégustation éclairent ici l'éventail des styles quotidiens de la Belgique ainsi que les façons dont la verrerie spécialement conçue peut amplifier les aromatiques chaque. Respirez profondément, sirotez lentement et apprenez en dégustant dans ce hotspot.

Cantillon

Les bières acidulées et extrêmement acides de cette brasserie artisanale à l'ancienne sont considérées comme le Saint Graal des bières belges par de nombreux beerophiles. N'oubliez pas d'essayer leurs options les plus appréciées, le Rosé de Gambrinus, un lambic à la framboise nommé d'après un ancien brasseur, et le Zwanze ultra-rare, qui varie d'une année à l'autre.

Brasserie Huyghe

Ne faites pas l'erreur d'ignorer l'éléphant rose en Flandre orientale simplement parce que vous pouvez le voir sur les poignées des robinets et les rayons des épiceries à travers les États-Unis. Un brassage solide par le groupe de maîtres de la bière ici, avec qui vous pourriez avoir une chance décente de boire un calice, est l'une des raisons pour lesquelles vous devez visiter ici. Essayez les populaires bières Delirium, Tremens, Nocturnum et leur saison d'hiver de Noël.

Brasserie Dupont

Mieux connue pour sa saison prototypique - une bière de ferme croustillante, épicée et à faible teneur en alcool originaire des régions francophones de Belgique - cette brasserie produit également de nombreuses autres bières fines conditionnées en bouteille qui sont plus difficiles à trouver aux États-Unis. comme Cervesia, Bière de Beloeil et une variété de bières bio dont leur Bière de Miel, à base de miel bio.

Brasserie Westvleteren

Un certain nombre d'experts ont qualifié la Trappiste Westvleteren 12 de cette opération (connue dans les cercles de la bière sous le nom de «Westy 12») comme l'une des meilleures bières, et pour l'obtenir, il faut aller directement à la source. Cette merveille de chêne profond peut être appréciée avec ses frères, Westvleteren Blonde et 8, à des prix raisonnables depuis les robinets de la brasserie du monastère trappiste St. Sixtus, où elle est fabriquée, ou dans divers cafés à proximité.

Comment aller là

Consultez BeerTrips.com ou AleStreet News, qui utilise leurs amitiés dans le secteur pour diriger des groupes de 25 personnes lors de vastes randonnées annuelles à travers la Belgique. Ciao! Basé en Californie du Sud Travel propose des Great Belgian Beer Tours, y compris une étape de décembre consacrée exclusivement aux bières de Noël.