Allons-y: il n’ya pas de moyen magique de refroidissez votre vin à la bonne température de service en quelques minutes.

Cela dit, si vous avez oublié de mettre une bouteille au réfrigérateur avant l'arrivée des invités, il existe des moyens légitimes d'augmenter la vitesse à laquelle le vin se refroidit. Après des heures interminables de tests et d'examens, voici ce qui a donné les meilleurs résultats globaux.

Glace et eau salée dans un seau

C'est la solution la meilleure et la plus sûre pour refroidir votre vin rapidement. Placez votre (vos) bouteille (s) dans un seau en métal ou même une grande marmite. Laissez un peu d'espace entre les bouteilles si vous souhaitez refroidir plusieurs vins.

Remplissez le seau de glace jusqu'à ce qu'il soit à mi-hauteur des bouteilles. Ensuite, ajoutez quatre cuillères à soupe de sel dans un gallon d'eau, remuez et versez le mélange jusqu'aux goulots d'étranglement, mais ne submergez pas complètement les bouteilles. Le sel abaisse le point de congélation de l'eau, ce qui peut gagner un temps précieux pour refroidir ces vins blancs à des températures de service appropriées.

* Astuce supplémentaire : Donnez-lui un remue-ménage. Plus l'eau glacée circule, plus vite le vin refroidira.

Les choses à faire et à ne pas faire pour refroidir le vin

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Enveloppez-le et congelez-le

Faire sauter une bouteille dans le congélateur est la façon dont de nombreux buveurs de vin refroidissent une bouteille rapidement, principalement parce que cela fonctionne. Cependant, il existe un moyen d’accélérer ce processus.

Prenez quelques serviettes en papier ou une étamine et passez-les sous l'eau froide. Enroulez les serviettes humides autour de votre bouteille avant de la placer dans le congélateur. Cela réduira le temps nécessaire pour refroidir le vin.

Assurez-vous juste de dire Alexa pour régler une minuterie sur 15 minutes. Si vous oubliez et laissez la bouteille trop longtemps, vous pourriez revenir à une bouteille avec un bouchon sorti ou éventuellement cassé, et certainement un congélateur en désordre.

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Avec des glaçons

Une solution au verre est constituée de roches arctiques, ou pierres de refroidissement en granit . Sortez-en quelques-uns de votre congélateur et déposez-les soigneusement dans votre verre. Ils réduiront la température du vin en une minute ou moins. Ils ne dilueront pas non plus votre vin comme la glace le ferait, ni ne donneront potentiellement des saveurs extérieures comme la méthode du raisin congelé. Une fois que le vin est à la température désirée, retirez les roches avec une cuillère. Ensuite, dégustez un verre parfaitement refroidi de votre coulée préférée.