Un éventail de questions importantes sont actuellement examinées dans le monde. Les conversations sur la durabilité, le travail, le développement communautaire, l'égalité des chances et la représentation équitable sont de plus en plus présentes dans presque tous les pays, cultures et professions, et l'industrie du vin n'est pas à l'abri.

Ces discours peuvent encourager un sens partagé de la connaissance et du devoir éthique pour un effet positif à long terme.

Tandis que Afrique du Sud les politiques sociales et le traitement des citoyens ont été tachés par l’apartheid, beaucoup au sein de l’industrie viticole du pays se sont engagés à la responsabilité sociale et au développement de leurs communautés.

Aujourd'hui, la recherche du plus grand bien, en particulier dans les affaires, n’est pas nécessairement une évidence, mais c’est celle qui sonne de plus en plus fort à chaque instant qui passe. Ses effets peuvent être réels et durables et peuvent contribuer à garantir une industrie du vin viable et précieuse.

À l’avance, nous mettons en lumière certaines des stratégies couronnées de succès employées dans l’industrie vinicole sud-africaine.

Charles Brain, co-fondateur de Lubanzi Wines, avec des étudiants d'un centre de développement de la petite enfance et d'un club après l'école du projet Pebbles soutenu par Lubanzi / Photo avec l'aimable autorisation de Lubanzi Wines

Premiers pionniers sociaux

Avant la fin de l’apartheid au début des années 90, il n’existait pratiquement aucune possibilité de développement professionnel, d’avancement ou de stabilité économique pour les personnes de couleur en Afrique du Sud, qui représentaient la majorité de la population du pays.

La limitation a abouti à une industrie du vin déséquilibrée qui a souffert de conditions de travail médiocres ainsi que de relations de travail souvent caractérisées par de bas salaires, de la discrimination, un logement inadéquat et un faible soutien des employés.

Après l'apartheid, de nombreux acteurs de l'industrie ont cherché à redresser des torts historiques aussi prononcés et, bien que toujours en cours, les efforts se poursuivent pour s'améliorer.

Les stratégies initiales comprenaient un certain nombre de fermes viticoles du Cap qui cherchaient à créer des coentreprises avec leurs travailleurs. Ces programmes visaient à remédier en partie au déséquilibre des propriétés foncières en offrant aux travailleurs une propriété partielle en plus de leur enseigner des compétences telles que la vinification et la gestion de vignobles.

Après l'apartheid, de nombreux acteurs de l'industrie ont cherché à redresser des torts historiques prononcés.

Un pionnier était le Fairvalley Association des travailleurs agricoles. Fondée en 1997 par des employés de Domaine Fairview avec Charles Back, le propriétaire du domaine, cette initiative d’autonomisation des travailleurs visait à donner la propriété foncière à ses membres et à leurs familles.

Grâce à une combinaison de subventions du ministère des Affaires foncières et du Fairview Trust, l'association a acheté et développé une ferme d'environ 40 acres pour créer une nouvelle marque de vin appelée Fairvalley.

Première version de Fairvalley, un Chenin Blanc , a été lancé l'année suivante et le produit de ses ventes a servi à construire des maisons pour les membres fondateurs et leurs familles. Aujourd'hui, plus de 60 familles sont membres de l'association. Ils bénéficient du terrain, de la marque et du logement, ainsi que des possibilités d'emploi que ces choses leur offrent.

Cherchant à offrir aux travailleurs des logements stables, Domaine viticole de Backsberg développé un projet appelé Route de la liberté . En règle générale, le logement agricole à l'époque dépendait de l'emploi - si un travailleur perdait son emploi, son logement allait de pair.

Au lieu de cela, le projet de logement Freedom Road a cherché à aider les employés à plein temps de la cave à obtenir leur propre logement sans dette substantielle et sans craindre de les perdre si leur statut d'emploi changeait.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, signé par Nelson Mandela / Photo avec l'aimable autorisation de Backsberg Estate Cellars

Une subvention pour les nouveaux propriétaires accordée par le gouvernement sud-africain a aidé Backsberg à financer le projet. La supervision et la gestion par les travailleurs d’environ 35 acres de vignobles loués ont également contribué à faire démarrer les choses.

Deux vins de Freedom Road ont ensuite été produits en 1998. Les travailleurs ont géré la production des vins, du vignoble à la bouteille, sous la direction du propriétaire Michael Back et du vigneron de Backsberg de l'époque, et Backsberg a géré le marketing et les ventes en leur nom. Les bénéfices de la vente des vins ont permis de construire 18 maisons, qui ont été acquises sans hypothèque par les vignerons.

Champions du changement de l'industrie

Alors que les premiers pionniers s’efforçaient d’améliorer les conditions de leurs exploitations, des efforts plus formels étaient nécessaires pour sensibiliser et faire progresser le changement socioéconomique dans les vignobles sud-africains.

À cette fin, le Association du commerce éthique de l'industrie du vin et de l'agriculture (WIETA) a été créée en 2002. L'organisation multipartite à but non lucratif des caves à vin, des producteurs, des établissements vinicoles, du commerce et des syndicats de la société civile a créé un code de conduite éthique pour promouvoir le respect, la dignité et un traitement équitable auquel les membres doivent adhérer.

Actuellement, l'association compte plus de 1500 membres, contre seulement 400 en 2012.

Aujourd'hui, l'Afrique du Sud est le plus grand producteur de vin Fairtrade au monde.

Les membres sont soumis à des audits périodiques - certains annoncés, d'autres non - pour assurer le respect de la législation sur le travail, la santé et la sécurité au travail. Les visites visent également à confirmer que les membres maintiennent des politiques et des pratiques éthiques durables, la sécurité du logement et l'assainissement, ainsi que le soutien au développement plus large de la vie communautaire et familiale.

Environ 1 000 membres sont actuellement certifiés WIETA.

Un sceau de certification WIETA Fair Labor pour les emballages de vin a été introduit en 2012. Le sceau signifie que tous les producteurs, producteurs, caves et installations d'embouteillage qui ont contribué à la production du vin adhèrent aux normes, politiques et procédures éthiques de l'association.

Travailleurs sud-africains d'une cité certifiée WIETA / Photo avec l'aimable autorisation de WIETA

«À l'échelle mondiale, une attention particulière a été accordée au cours des dernières années à la manière dont les chaînes d'approvisionnement mondiales doivent rendre compte des droits de l'homme et des conditions de travail dans les chaînes d'approvisionnement à travers le monde», déclare Linda Lipparoni, PDG de WIETA, dans un communiqué. .

«À l'avenir, 2020 et les 10 prochaines années seront considérées comme la décennie d'action contre le changement climatique, les principales marques de produits alimentaires et de boissons alignant leurs objectifs de développement durable sur les objectifs de développement durable [des Nations Unies], les objectifs en matière de changement climatique, le sentiment et les efforts des consommateurs pour soutenir l'agriculture durable et soutenir la résilience des producteurs. »

En 2009, Label Fairtrade Afrique du Sud (FLSA) a également été créée pour promouvoir, protéger et faire progresser les droits des agriculteurs, des travailleurs et des producteurs du pays.

«Vous ne pouvez pas avoir une bonne vie si une partie de la communauté dans laquelle vous vous trouvez est exclue de la possibilité de progresser.» - Petrus Bosman

Soutenu par le Bureau central de Fairtrade International depuis 2017, il cherche à garantir des conditions de travail appropriées et des droits du travail. Cela inclut la possibilité d'adhérer à un syndicat ou de négocier collectivement les conditions, ainsi que le paiement du prix minimum Fairtrade, un prix plancher que les acheteurs doivent payer aux producteurs pour couvrir les coûts de production moyens des petits producteurs de raisins.

De plus, une prime Fairtrade ajoutée au prix de vente est placée dans un fonds communal pour les agriculteurs et les travailleurs. Ces bénéfices peuvent être utilisés comme bon leur semble pour améliorer les pratiques agricoles, l'éducation, les soins de santé et les programmes de formation qui bénéficient à eux, à leurs familles et à leurs communautés.

Corela Fourie, responsable du vin et de la viticulture chez Bosman Family Vineyards / Photo avec l'aimable autorisation de Bosman Family Vineyards

Aujourd'hui, l'Afrique du Sud est le plus grand producteur de vin Fairtrade au monde, représentant environ les deux tiers des ventes de vin Fairtrade. Il y a 24 organisations de producteurs impliquées, englobant environ 70 exploitations et employant près de 3 000 travailleurs.

L’un des premiers producteurs certifiés Fairtrade du pays a été Vignobles de la famille Bosman . Au fil des ans, le domaine a mis en place de nombreuses pratiques sociales, économiques et environnementales qui favorisent la durabilité à long terme et une représentation équitable.

Bon nombre de ses plus de 350 employés à temps plein représentent la cinquième génération de leur famille à la ferme.

En 2008, une joint-venture entre Bosman Family Vineyards et le Adama Workers Trust a formé le plus grand accord d’autonomisation économique des Noirs (BEE, le programme d’action positive du gouvernement après l’apartheid) à ce jour. L'opération a transféré 26% de la propriété de l'entreprise aux vignerons et aux vignerons, ce qui comprenait une participation dans la cave, les vignobles, la pépinière et plus de 1000 acres de terrain.

Ensemble, au cours de la dernière décennie, ils ont multiplié par huit l'entreprise. La marque a acquis plus de terres, importé de nouvelles variétés résistantes à la sécheresse et investi dans la commercialisation et l'exportation de ses vins.

Dans l'ensemble, les initiatives de Bosman Family Vineyards et d'autres progressistes certifiés Fairtrade Vins Du Toitskloof et Cave de Merwida ont aidé plus de 6 200 personnes. Ils ont également fourni des infrastructures précieuses, notamment plusieurs écoles et bibliothèques, des centaines de logements à la ferme, une maison de retraite, des centres communautaires dotés d'installations sociales et médicales et des cliniques médicales fixes et mobiles.

Le laboratoire informatique du centre communautaire Bovlei à Wellington / Photo par Willie Punt Peartree Photography

«S'il y a du soin pour les gens qui font le travail, ils se soucient du travail qu'ils font», déclare Petrus Bosman, directeur général de Bosman Family Vineyards. «Vous ne pouvez pas avoir une bonne vie si une partie de la communauté dans laquelle vous vous trouvez est exclue de la possibilité de progresser. Les enfants de nos communautés agricoles ont la possibilité de devenir tout et tout ce qu'ils veulent. »

En octobre, la région viticole de Stellenbosch a adopté un code de conduite complet comme base de ses propres projets de développement socio-économique. Les directives s'appliquent aux plus de 150 membres du Routes des vins de Stellenbosch pour s'assurer qu'ils se comportent d'une manière qui protège et préserve les droits de l'homme et la dignité.

«L’engagement envers le code de conduite éthique est pour la première fois une condition d’adhésion», déclare Mike Ratcliffe, président du conseil d’administration de Stellenbosch Wine Routes. «Notre plan est également de faire preuve de leadership en ouvrant nos recherches à toutes les autres régions d'Afrique du Sud et en les encourageant à nous suivre.»

«Vous ne pouvez pas avoir une bonne vie si une partie de la communauté dans laquelle vous vous trouvez est exclue de la possibilité de progresser.» - Petrus Bosman

Travailler sur la main-d'œuvre

L'industrie vinicole sud-africaine emploie actuellement plus de 160 000 personnes issues de groupes historiquement marginalisés, et de nombreuses initiatives visent à répondre au besoin d'une main-d'œuvre formée et qualifiée issue de ces données démographiques.

Wine Training Afrique du Sud (WTSA), une organisation à but non lucratif fondée en 2005, propose une formation complète au personnel de cave. Il gère le programme SKOP (Afrikaans for Senior Cellar Assistant Training), proposé depuis 1987 sous l’ancienne dénomination de l’organisation, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

De nouveaux programmes et ateliers comme un certificat de vinification, une formation en gestion et un projet d'alphabétisation mathématique ont été introduits par l'AMNT en 2015, en partenariat avec le Guilde des vignerons du Cap (CWG).

Le CWG est connu pour son aide à diverses causes qui soutiennent le développement social par l'éducation et la formation dans l'industrie du vin. Le financement provient de dons et du produit des divers événements caritatifs de la guilde organisés tout au long de l’année, et versés par l’intermédiaire du Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, créé en 1999.

Le CWG Trust se concentre sur quatre projets principaux: l'initiative WTSA Circle of Excellence, un programme de soutien et de mentorat qui récompense les ouvriers de cave avec des bourses de compétences spéciales pour les étudiants en œnologie et en viticulture et le programme Protégé du CWG, qui offre aux futurs vignerons des stages de trois ans travailler aux côtés des membres de la guilde. Depuis le lancement du programme Protégé en 2006, 23 lauréats ont obtenu leur diplôme et 10 participent actuellement à leur stage.

Une formation et une expérience pratiques et pratiques sont également les moteurs de FELCO Les entreprises.

Par le biais de son bureau FELCO Afrique, le fabricant d’équipements commerciaux de taille et de coupe organise un concours annuel de taille depuis 2009. Les trois meilleurs sécateurs des différentes régions viticoles sud-africaines décident de déterminer le meilleur sécateur du pays. Le concours a connu un tel succès que d'autres délégués du FELCO ont suscité l'intérêt, et un concours international d'élagage est prévu en Suisse en mars.

Un vigneron reçoit une formation pratique sur la taille de FELCO Africa / Photo avec l'aimable autorisation de FELCO Africa

«Le concours renforce l'excitation de la taille, donnant à ces ouvriers la possibilité de tester leurs compétences contre d'autres sécateurs qualifiés», déclare Jaco Engelbrecht, viticulteur et fondateur / propriétaire de Viticulture visuelle , qui travaille souvent en partenariat avec FELCO Africa. «[C'est] plus qu'un simple événement très émouvant, il met en valeur l'importance de ces travailleurs et leur donne une plate-forme pour briller, mais c'est aussi une plate-forme de formation très importante.

FELCO Africa a également établi un partenariat avec l'Afrique du Sud Projet Old Vine promouvoir l’éducation pour mieux servir et préserver les vieilles vignes du pays, qui nécessitent une attention et un respect particuliers lors de la taille. L'objectif est de former chaque personne qui taille une vieille vigne certifiée au Cap-Occidental dans les trois prochaines années.

«Nous chez FELCO Africa [avons] décidé dès le premier jour que nous aimerions reconnaître nos travailleurs agricoles et aussi nos viticulteurs», déclare Gys Liebenberg, directeur général de FELCO Africa.

«Les vignerons sont reconnus, mais les gars qui font la taille et s'occupent de nos vignobles sont toujours en arrière-plan. Pour rendre la vie d'un travailleur plus facile et plus productive, nous avons lancé tous les programmes de formation.

De nombreuses initiatives visent à répondre au besoin d'une main-d'œuvre formée et qualifiée issue de groupes historiquement marginalisés.

Investir dans l'avenir

Bien qu’une lentille historique aide à expliquer pourquoi certains dans les vignobles d’Afrique du Sud s’engagent à changer, tout est fait avec un regard tourné vers l’avenir.

L'objectif est de prendre soin des générations futures d'agriculteurs, de vignerons et de vignerons à travers l'éducation, la santé et le développement.

La vente aux enchères de vins du Cap , La plus importante vente aux enchères de vins d’Afrique du Sud, s’efforce de répondre à ces besoins. Fondée en 2014, tous les profits sont versés par le biais du Cape Wine Auction Trust à des organisations caritatives qui soutiennent l'éducation dans les vignobles du pays. Le premier événement a permis de recueillir sept millions de rands (environ 650 000 dollars à l'époque), qui ont financé quatre organisations bénéficiaires. En 2019, la vente aux enchères a rapporté plus de 15 millions de rands (environ 1 million de dollars), au profit de 28 partenaires.

Un bénéficiaire dès le départ a été le Projet Pebbles , une organisation à but non lucratif clé engagée dans l'éducation de la petite enfance et le développement social.

Il aide les enfants défavorisés et les familles des communautés agricoles à travers les vignobles du Cap occidental à travers des services dans cinq domaines: éducation, santé, nutrition, communauté et protection.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams et Loryn Esau de Pebbles Project / Photo gracieuseté de Lubanzi Wines

Les revenus de financement du projet Pebbles s'élevaient à un peu plus de 3,5 millions de rands en 2013 (environ 325 000 dollars), mais en 2019, ce chiffre atteignait plus de 28 millions (environ 2 millions de dollars).

Depuis sa création en 2004, Pebbles Project a formé 34 centres de développement de la petite enfance et 16 clubs parascolaires. Il propose également une gamme de programmes de soutien dans les régions viticoles de Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch et Wellington.

De nombreux établissements vinicoles et organisations de l'industrie s'associent au projet Pebbles pour aider à améliorer les communautés locales. En 2015, Carolyn Martin, copropriétaire de Vins de création , a approché le projet Pebbles pour développer des installations éducatives pour les familles d'agriculteurs dans la vallée d'Hermanus à Hemel-en-Aarde.

De nombreux établissements vinicoles et organisations de l'industrie s'associent au projet Pebbles pour aider à améliorer les communautés locales.

Grâce au financement du Cape Wine Auction Trust, d'une subvention du Rotary International et d'autres dons et initiatives de collecte de fonds, un centre combiné pour le développement de la petite enfance et les soins après l'école a été ouvert en janvier 2017.

«Grâce au soutien continu de Carolyn Martin et de la formidable équipe de Creation Wines, le projet éducatif Pebbles Hemel-en-Aarde a pu soutenir près de 80 enfants vivant dans et autour de la vallée d'Hemel-en-Aarde», déclare Madelein Snyman, chef de projet pédagogique du Pebbles Project Hemel-en-Aarde. «Non seulement ils mènent une variété de campagnes de financement pour soutenir financièrement le projet, mais ils nous ont également aidés à former des partenariats inestimables avec des donateurs individuels, internationaux, corporatifs et locaux.»

Le changement climatique modifie rapidement le vin tel que nous le connaissons

En mars 2019, l'école publique d'Hemel-en-Aarde a été fermée sans préavis, ce qui a déplacé 24 élèves. Peu de temps après, l'installation Pebbles Project Hemel-en-Aarde a été enregistrée comme site d'enseignement indépendant pour accueillir ces étudiants et d'autres à l'avenir.

Trois mois plus tard, la Pebbles Academy a ouvert ses portes en tant qu'école privée pour la maternelle à la neuvième année, avec des enfants originaires de 39 fermes de la région. Tous les matériaux et ressources sont fournis grâce à des campagnes de financement rigoureuses et des dons en nature.

L'académie compte 65 étudiants inscrits pour 2020, contre 34 étudiants servis à l'ouverture.

Éducation de la petite enfance soutenue par la Fondation Indaba / Photo avec l'aimable autorisation de la Fondation Indaba

Le Histoire marque a été lancée par le secteur du vin Cape Classics en 1996 comme un vin de grande qualité. Dans un premier temps, une partie des ventes mondiales était allouée au Fonds de bourses d'études Indaba , qui a aidé les enfants issus de milieux défavorisés en Afrique du Sud.

Cet intérêt caritatif n'a fait que croître depuis sa création. Depuis 2015, une partie du produit des ventes des vins Indaba va désormais à la Fondation Indaba , un organisme à but non lucratif 501 (c) 3 basé aux États-Unis qui offre une formation d'enseignants à l'Association Montessori Internationale (AMI) axée sur le développement de la petite enfance pour aider les enfants vivant dans les vignobles d'Afrique du Sud. La fondation fournit également du matériel pédagogique et des infrastructures éducatives aux écoles Wineland établies.

En 2016, la fondation a lancé le Institut Indaba Montessori , un centre de formation AMI, au sein du Sustainability Institute de Stellenbosch, Afrique du Sud. C’est le seul établissement à offrir une formation accréditée AMI en Afrique australe.

En investissant dans la formation des enseignants, Indaba vise à améliorer l'éducation de la petite enfance au profit d'une croissance personnelle soutenue et d'un développement professionnel pour des communautés auparavant mal desservies.

En investissant dans la formation des enseignants, Indaba vise à améliorer l'éducation de la petite enfance.

Vins Lubanzi est une autre marque qui soutient des programmes socialement responsables. Géré par Cape Venture Wine Co., fondée par les Américains Charles Brain et Walker Brown, Lubanzi produit deux vins de source responsable élaborés en collaboration avec les vignerons sud-africains Bruce Jack et Trizanne Barnard.

Pebbles Project est le principal bénéficiaire de Lubanzi Wines, avec 50% des bénéfices de la marque alloués à l'organisation. Lubanzi est également certifié B-Corp ainsi que Fairtrade et Fair For Life.

Un événement de collecte de fonds Pebbles Project à Creation Wines à Hermanus / Photo avec l'aimable autorisation de Pebbles Project et Creation Wines

«Ce que nous pouvons accomplir en tant que petite entreprise est vraiment dérisoire par rapport à ce que l'ensemble de l'industrie peut réaliser si nous entrelions tous plus profondément la responsabilité sociale au jour le jour», déclare Brain. «Lorsque nous réussissons, nous espérons que cela contribuera à influencer la manière dont d’autres acteurs plus importants de l’industrie

percevoir la valeur de la responsabilité sociale. Nous pensons que cette influence est si importante, car en fin de compte, c'est ainsi que vous créez un changement significatif et durable. '

«Nous croyons au pouvoir des entreprises de changer le monde, de changer la manière de penser des consommateurs, de faire évoluer les chaînes d'approvisionnement vers un meilleur équilibre, en particulier pour ceux qui en sont au début, de partager des histoires et des visions qui peuvent nous rappeler qu'en tant que collectif , nous pouvons être un moteur incroyable pour l'équité, pour l'inclusivité et pour la justice », déclare Brown.

«Je crois en un devoir moral de rendre le monde meilleur. Et je crois que nous calibrons cette boussole morale chaque jour.