Tandis que Afrique du Sud a une longue et riche histoire de vinification difficile à définir avec un seul raisin, beaucoup affirment que Pinotage est le cépage rouge le plus caractéristique du pays.

Un hybride entre Pinot Noir et Cinsault , Pinotage a été créé pour la première fois en 1925 par le chimiste Abraham Izak Perold, chargé par le gouvernement du Cap de trouver des cépages qui pourraient être cultivés avec succès en Afrique du Sud. La première plantation commerciale documentée du raisin a eu lieu en 1943, avec de nombreux succès primés qui ont suivi.

Mais les premiers embouteillages de Pinotage, en particulier dans leur jeunesse, avaient tendance à présenter des arômes de type acétone, chimiques ou caoutchouteux dans des structures brutes et robustes qui étaient difficiles à apprécier et à dépasser une fois que vous en avez expérimenté une qui a frappé ces notes.

L'Association Pinotage a été créée en 1995 pour aider à remédier à la réputation moins que stellaire du raisin. Grâce à de meilleures pratiques de vinification, à une meilleure compréhension de la région et du vignoble, au partage des expériences des vignerons et des critères pour définir les meilleurs exemples, les pinotages du pays sont devenus meilleurs et plus cohérents que jamais. La camaraderie viticole et le partage d'informations réalisés grâce à cette initiative, combinés au développement des avancées technologiques et viticoles, ont inauguré une nouvelle ère pour le pinotage.

Aujourd’hui, la troisième variété rouge la plus plantée d’Afrique du Sud connaît à nouveau une renaissance. Une nouvelle vie est insufflée aux vins élaborés à partir de pinotage par des vignerons qui traitent désormais le raisin de manière plus réfléchie et avec plus de respect pour sa lignée et son potentiel à long terme. Des exemples audacieux, puissants, concentrés et solidement structurés existent encore, mais sont désormais rejoints par des sélections qui présentent des nuances, une retenue et une élégance surprenantes, plus en phase avec la filiation Pinot Noir du raisin.

Surveillez cet espace, car le respect et l’admiration pour ces vins complexes et dignes d’une cave ne feront qu’augmenter au fur et à mesure que les amateurs de vin avertis découvrent la beauté et le véritable potentiel du raisin. En attendant, voici quelques-unes de nos bouteilles préférées à découvrir maintenant.

Comment BLACC change la donne en Afrique du Sud

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 $, 93 points . Il y a une impression relevée et vibrante au nez de ce vin impressionnant et bien fait. C’est une agréable surprise, car elle donne de la légèreté et de la définition aux notes de cerise noire, de fleurs violettes écrasées, de racine de réglisse et de terre. La bouche est moelleuse et ample, mais pas oppressante, avec une acidité ample et des tanins structurés mais veloutés. La bouche riche, mûre et robuste mène à une longue finale. Il promet une longue vie de belle évolution à venir, mûr pour révéler plus de nuance et d'élégance, donc cave jusqu'en 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 $, 92 points . Expression séduisante et stratifiée du raisin, cette mise en bouteille bien équilibrée offre des notes de charcuterie, de feu de camp, d'asphalte et d'iris qui augmentent magistralement le noyau de baies rouges et de framboise sauvage. Ces notes se poursuivent toutes jusqu'au palais de poids moyen, encadré par une texture de velours écrasé et des notes de terre labourée et d'épices de racine sur la finale finale. Il est difficile de résister maintenant, mais il devrait bien mûrir jusqu'en 2025. Pascal / Schildt Selections. Le choix des éditeurs .

Pinotage Beeslaar 2015 (Stellenbosch) 50 $, 92 points . Du vigneron de longue date de Kanonkop, Abrie Beeslaar, vient cette expression stellaire du raisin. Mûr, plein et puissant, il est enveloppé dans un emballage moelleux mais ferme et bien équilibré qui devrait bien mûrir jusqu'en 2026. Des notes boisées d'avance de cacao, de vanille grillée et de cèdre devraient s'intégrer davantage aux riches fruits de prune, de cassis et de mûre de Boysen avec le temps. Des tons terreux et herbacés d'écorce d'arbre, de feuilles mortes et de racine de réglisse dansent en arrière-plan. Broadbent Selections, Inc.

Pinotage Eikendal 2015 (Stellenbosch) 20 $, 91 points . Une sélection superbement équilibrée, qui s'ouvre sur des notes serrées et légèrement réservées de mûre, de prune et de mûre de Boysen, agrémentées de notes terreuses de feuille de tabac, de réglisse et de charcuterie. La bouche est riche et savoureuse, mais maîtrisée par une acidité ample et brillante et des tanins structurés. La finition évolutive vous donne envie de plus. À boire maintenant - 2023. Meridian Prime Inc. Le choix des éditeurs .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (Région côtière) 20 $, 91 points . Il y a actuellement une présence boisée initiale dans ce vin, avec des notes audacieuses de vanille grillée, d'omble chevalier et d'épices douces qui reposent sur un noyau de fruits noirs mûrs et mûrs. Les saveurs de tarte aux cerises, de prune au four et de mûre de Boysen abondent en bouche de poids moyen, encadrées par des tanins structurés qui donnent une texture semblable à du velours écrasé. Des notes de poivre, de gibier et de cuir se déploient sur la finale évolutive. À boire maintenant - 2022. Importations Saranty. Le choix des éditeurs .

Pinotage Southern Right 2015 (Ciel et Terre) 24,91 $ points . Les tons mûrs de mûre de Boysen, de mûre et de cerise sont accentués par des notes de gibier, de racine de réglisse et d'huile de citron dans ce pinotage bien équilibré et accessible. La bouche est douce et moelleuse, avec des tanins bien intégrés et suffisamment d'acidité pour équilibrer les saveurs opulentes de fruits. Marques de vignobles. Le choix des éditeurs.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 $, 90 points . Ce vin commence un peu serré et fermé, dominé par des notes de pépite de cacao et de grain d'espresso qui se marient avec des accents charbonneux et terreux et racinaires. La bouche est tout aussi bien enroulée, avec des saveurs de fruits noirs désireux de s'harmoniser avec les notes boisées manifestes. Tout est là, il faut juste un peu de temps pour aligner la boisson 2020-2023. Importations Saranty.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 $, 90 points . C'est un pinotage étonnamment brillant et herbacé, avec une veine fynbos intense au bouquet et un caractère distinct, presque mentholé qui soulève les fruits mûrs de la prune, de la cerise et des baies. Les tanins d'encadrement confèrent de la structure à la bouche de poids moyen, tandis que des notes de fruits noirs légèrement carbonisés et d'expresso se dévoilent en finale épicée. Sélections Pascal / Schildt.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (Région côtière) 12 $, 87 points . Un peu timide au premier reniflement, ce vin s'ouvre davantage avec le temps pour révéler des arômes vifs de baies de ronce, de framboise et de cerise, le tout frappé par un saupoudrage décent de cannelle. La bouche de poids moyen est simple et accessible, avec des tanins modérés et une finale alléchante qui laisse la bouche rafraîchie. Boire maintenant. Marques de vignobles. Meilleur achat .

David Frost 2015 Pinotage (Cap-Occidental) 13 $, 87 points . Des parfums de biltong, de cerise noire, de sauce aux prunes et de pot-pourri flottent dans le verre de ce rouge savoureux. La bouche est douce et facile à boire, avec des tanins souples et beaucoup de saveurs de fruits noirs au cœur. Des notes d'épices poivrées et de peau de fruits ornent la clôture. Boire maintenant. Vins de David Frost.