Prosecco est L’Italie le vin mousseux le plus célèbre. Produit dans les régions du nord-est de Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne , il est élaboré principalement à partir du cépage Glera et subit généralement sa seconde fermentation - la majorité des vins effervescents sont fermentés deux fois - en cuve. Fermenté en bouteille ou méthode traditionnelle, le Prosecco peut également être trouvé avec des embouteillages étiquetés Fond de chou .

Mais le Prosecco n’est pas le seul vin mousseux italien. Tu peux trouver méthode classique vins des régions septentrionales de Piémont , Trente et Lombardie . Ce dernier abrite Franciacorta , où les vins effervescents sont principalement élaborés à partir de Chardonnay et Pinot noir . Plus au sud, vous trouverez des plats conviviaux Lambrusco , le compagnon idéal des repas des fêtes. Et pour ceux qui recherchent quelque chose au-delà des vins mousseux de climat plus frais, gardez un œil sur Campanie options faites à partir de grec et Aglianico .

Voici nos meilleures bouteilles de vin mousseux italien, y compris le Prosecco, dégustées cette année.

Votre guide des vins mousseux incontournables du monde entier

Meilleurs proseccos 2018

Ca 'dei Zago 2015 Méthode classique zéro dosage (Prosecco di Valdobbiadene) 25 $, 93 points . Ce pétillant élégant et savoureux s'ouvre sur des arômes invitants de fleurs sauvages séchées, de fruits mûrs du verger et une bouffée de levure de pâte à pain. En bouche crémeuse, une mousse douce accompagne la pomme jaune, la pêche blanche et le zeste d'agrumes aux accents d'herbes séchées et d'un soupçon de gingembre. Ethica Wines. Le choix des éditeurs. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 $, 91 points . Ce délicieux mousseux s'ouvre sur des parfums capiteux de fleur de printemps blanche, de pomme verte et de vanille qui suivent la bouche crémeuse avec l'amande blanche. Une acidité fraîche illumine les saveurs riches tandis qu'une mousse soyeuse donne de l'élégance et une texture irrésistiblement douce. T. Edward Wines. Le choix des éditeurs. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 $, 90 points . Des arômes de chèvrefeuille, de pomme verte mûre et de banane se succèdent en bouche crémeuse accompagnés d'une note de crème pâtissière. Une mousse soyeuse apporte une texture irrésistiblement douce. Partenaires Folio Fine Wine. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 $, 90 points . De délicats parfums de banane, de chèvrefeuille et de fruits tropicaux mènent le nez sur ce vin moussant. La bouche demi-sèche offre de la pêche blanche mûre, de l'ananas et une cuillerée de crème pâtissière à la vanille accompagnée d'une mousse soyeuse. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 $, 90 points . Des arômes de rose, de pêche blanche et de pomme verte flottent sur la bouche vive et crémeuse accompagnée d'une note de zeste de citron confit. Une mousse soyeuse donne de la finesse tandis qu'une acidité fraîche rehausse les saveurs riches. Groupe de boissons Prestige. Le choix des éditeurs. –K.O.

Autres meilleurs vins mousseux italiens

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45 $, 96 points . Ce magnifique cierge magique est tout au sujet de la finesse et du parfum. Il s'ouvre sur des senteurs alléchantes de fleurs sauvages alpines, de poire, de silex et une touche de pâtisserie. La bouche savoureuse et élégante a un caractère aérien et léger, offrant une pomme mûre, une pêche blanche crémeuse, des minéraux et une cuillerée de vanille avant la finale sèche et juteuse. Un perlage soyeux lui donne une texture polie et irrésistible. DiVino International. Le choix des éditeurs. –K.O.

Paltrinieri 2017 L'Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 $, 94 points . Élaboré par la firme qui a contribué à mettre la qualité Lambrusco sur la carte, ce vin délicieux et étonnant s'ouvre sur des parfums alléchants de baies sauvages, de pétales de rose et d'agrumes. Les arômes se transmettent à la bouche élégante et moussante avec de la fraise juteuse, de la nectarine crémeuse, du pamplemousse et une pincée de poivre blanc. Une mousse soyeuse lui donne une texture irrésistible, tandis qu'une acidité fraîche la maintient équilibrée. Vin Lyra. Le choix des éditeurs. –K.O.

Réserve du fondateur de la Ferrari 2007 Giulio Ferrari (Trento) 130 $, 94 points . Des arômes de pain grillé, de croûte de pain et de fruits exotiques mûrs ressortent du verre. En bouche crémeuse, une acidité acidulée soulève la pomme mûre Golden Delicious, les zestes d'agrumes confits, le gingembre et la noisette, tandis qu'un perlage soyeux apporte de la finesse. Il se termine sur une note minérale miellée. Sélections de la famille Taub. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé Méthode traditionnelle (Roero Superiore) 27 $, 93 points . Des senteurs envoûtantes de rose, de baies des bois, d'herbes sauvages et de pâte à pâtisserie façonnent le nez de ce pétillant vif. La bouche élégante montre une maturité polie mais est encore fraîche, livrant de la griotte, de la grenade, de la mandarine et une cuillerée de gingembre aux côtés d'une acidité vive et d'une mousse soyeuse. Une note d'amande persiste en fin de bouche. Le choix des éditeurs. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33 $, 92 points . Des fleurs sauvages pressées, des fruits à noyau blancs mûrs et des bouffées de pain cuit prennent forme dans le verre. La bouche crémeuse et aérienne offre de la pomme présure mûre, de la cerise blanche, du zeste d'orange et un soupçon de noisette grillée, une acidité vive et une mousse soyeuse. Une note de gingembre persiste en finale. Le choix des éditeurs. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Vin mousseux) 50 $, 91 points . Vous trouverez des parfums invitants de croûte de pain, de fruits du verger et de pinceau méditerranéen dans ce mousseux du sud de l'Italie. La bouche crémeuse se pare de cerise blanche, de fraise, de zeste d'agrumes confits et de nectarine accompagnée d'une mousse moussante et d'une vive acidité. Domaine Select Wine & Spirits. –K.O.