Napa Valley ne cesse d'essayer d'améliorer son jeu dans le département du luxe, car les producteurs proposent des expériences mises à jour dans des environnements élégamment aménagés. Voici quelques salles de dégustation nouvelles ou récemment redessinées pour votre prochaine visite.

Napa Valley Trinchero

Le Tranchée La famille est arrivée pour la première fois dans la Napa Valley dans les années 1940, et sa deuxième génération a bâti un empire à travers la Californie depuis. Avec 200 acres à travers la vallée à elle seule, il offre maintenant un endroit somptueux pour déguster des vins de production limitée, cultivés sur le domaine à Sainte-Hélène. Inscrivez-vous à l'avance pour des expériences comme l'art du chêne ou le goût du terroir. Ouvert tous les jours de 10h à 17h.

Flèche et branche

Flèche et branche récemment emménagé dans le Cave de Wheeler Farms à Sainte-Hélène. C’est le dernier projet de Daphné et Bart Araujo, qui ont recréé cette propriété historique en tant qu’écosystème autonome de ruches et de vergers d’oliviers et de fruits. En tant que locataire de renom, le sauvignon blanc et le cabernet sauvignon d'Arrow & Branch dominent le gîte, élaborés par la vigneronne Jennifer Williams. Sur rendez-vous uniquement.

Cave Artesa

Au sommet des collines balayées par le vent de Carneros, Cave Artesa a toujours été un phare. Cependant, la cave s'est surpassée avec son Grand Salon récemment mis à jour, où les clients peuvent déguster des tapas et des pintxos accompagnés de vin. Propriété de la famille espagnole Codorníu Raventós, la cave se spécialise dans le vin mousseux, mais produit également du pinot noir, du chardonnay et du cabernet sauvignon, dont une grande partie provient des vignobles du domaine. Ouvert tous les jours de 10 h à 16 h sur réservation pour les accords mets et vins.

Votre guide des vignobles de Napa Valley, première partie

Davis Estates

Sur le bord est de Calistoga, Davis Estates a ouvert ses portes conçues par Howard Backen l'année dernière, avec une cuisine commerciale et un four à pizza. Les visiteurs peuvent s'attarder et se détendre en donnant sur le fond de la vallée environnante et les montagnes voisines. Les dégustations de la bibliothèque se concentrent sur les vins Phase V en édition limitée élaborés par Philippe Melka, conservés au cœur des 11 000 pieds carrés de grottes de la propriété. Sur rendez-vous uniquement.

Lokoya

De Lokoya la beauté est illustrée par ses offres de Cabernet Sauvignon structurées et dignes de l’âge - un quatuor de vins de quatre des célèbres appellations de montagne de la vallée. Sa nouvelle maison sur Spring Mountain était l'ancien site du domaine historique et vignoble de 77 acres Yverdon. À environ 2000 pieds d'altitude, c'est une vitrine pour les vins et la nature sauvage de la vallée, une expérience à ne pas manquer. Sur rendez-vous uniquement.