C’est l’hiver de pointe. La période de l'année où vous voulez vous installer confortablement avec une couverture près d'un feu et vous servir un verre de… rosé? Oui, rosé. Avec mes excuses à grands rouges chauds , rien ne colle plus au stéréotype du vin rose en tant que boisson estivale que de l'apprécier au plus profond de la saison la plus sombre.

Alors que les rosés du millésime 2017 commencent à apparaître sur votre radar, c'est également le moment idéal pour vous rappeler que de nombreux embouteillages 2016 sont toujours une boisson délicieuse. Vous êtes également plus susceptible d'obtenir beaucoup sur ces vins, car les détaillants essaient de faire plus d'espace pour stocker leurs nouveaux arrivants.

Vous avez un dîner-partage? Les restes? Un sac de chips? Ne négligez pas la polyvalence du rosé pour accompagner tout, des collations salées, des soupes substantielles et des soupers de saison.

Voici 10 rosés à considérer maintenant et, vraiment, tous les mois de l'année.

Rosé d'hiver recommandé

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) 18 $, 91 points. Une belle nuance de rose coucher de soleil, ce délicieux vin est épicé et chargé d'écorces d'orange et de clou de girofle. Son joli fruit de pastèque et de fraise mène à une finale luxuriante, avec une sensation en bouche pleine de saveur et très satisfaisante. Le choix des éditeurs. - Paul Gregutt

Franz Keller 2016 par Löss Rosé (Baden) 25 $, 90 points. Des saveurs vives de cerise rouge et de framboise jaillissent du verre de ce rosé vibrant et croustillant. Il est avant et juteux mais élégant et vif, se terminant par un baiser de fleurs. Boire maintenant. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Corse) 20 $, 90 points. Ce domaine, situé à une altitude plus élevée que la plupart des vignobles corses, produit des vins avec un zeste de fraîcheur supplémentaire. Cette mise en bouteille est croustillante et serrée mais a de grandes bandes de fruits rouges et une acidité équilibrée. Boire maintenant. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) 22 $, 89 points. Des arômes de genêt espagnol, d'herbe méditerranéenne, de fruit du verger et de pierre concassée se conjuguent sur ce rosato vibrant entièrement fait de Nerello Mascalese. La bouche racée délivre des notes de cerise rouge, de pomme, d'agrumes et minérales ainsi qu'une acidité acidulée. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) 12 $, 88 points. Ce rosé rose brillant de Bulgarie a des arômes de fleur d'agrumes, de fraise, de cerise et de framboise rouge. Il a des saveurs de grenade, de cerise acidulée et de framboise rouge avant une finale croquante et fruitée. Meilleur achat. —Jeff Jenssen

Rosé au-delà du vin

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) 15 $, 88 points. Ce rosé sec est doux et fruité. Les fruits rouges imprègnent un vin qui possède également une texture riche issue du vieillissement sur lies, ce qui donne du poids au vin. Son acidité équilibre tout cela, finissant le vin avec une acidité vive. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Californie) 17 $, 87 points. Des arômes légers de fraise rencontrent des écorces de citron rose et de mandarine sur le nez simple de cette mise en bouteille. La bouche montre d'agréables touches de fraise et de citron ainsi qu'une touche de tourbe et de fumée de pin, mais manque un peu d'acidité. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (comté d'Amador) 28 $, 87 points. De couleur assez pâle et rose, ce vin a plus de saveur et de corps que la couleur ne le suggère. Il mêle des notes de cerise et de poire mûre sur une texture douce et gourmande qui s'accroche au palais et prolonge la finale. —Jim Gordon

Éduqué Guess 2016 Rosé de Pinot Noir (Napa Valley) 15 $, 87 points. C'est un vin sec, léger et facile à vivre, entièrement élaboré à partir de pinot noir. La bouche est rafraîchissante dans sa prise ferme des saveurs de cerise et de framboise. —Virginie Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israël) 20 $, 87 points. Ce vin de couleur saumon a un bouquet de poire, de pétale de rose et de zeste de citron vert. C'est un peu acidulé à la première gorgée, mais finalement bien équilibré et rafraîchissant, avec des saveurs de fraise, de pêche et de rose qui mènent à une finale de sorbet au citron vert. —Mike DeSimone