Crus Bourgeois peut-être pas le plus grand des Bordeaux classifications. Mais derrière la distinction se cache un monde de propriété familiale Médoc domaines qui font de délicieux vins à des prix abordables.

L'histoire des Crus Bourgeois remonte au Moyen Âge. Les dirigeants anglais de Bordeaux permettaient aux marchands de la classe moyenne, appelés les Bourgeois, d'acheter des terres et de fabriquer ou de vendre du vin sans être taxés.

Par le 15^esiècle, les Bourgeois avaient acquis certains des meilleurs sites de la région, connue sous le nom de Crus Bourgeois. Au fil des siècles, les vignobles ont contribué au développement des vignobles du Médoc et à leur réputation de producteurs de vins de grande qualité.

Contrairement à d'autres classifications qui ne changent jamais ou rarement, le titre de Cru Bourgeois est acquis, non donné par défaut. Chaque année, les domaines en herbe envoient leurs vins pour être dégustés et jugés par un jury indépendant.

Pour le millésime 2015, 271 châteaux de toute la région, dont le Médoc, Haut-Médoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux , Pauillac et Saint-Estèphe Appellations d’Origine Protégée (AOPs) , a mérité la distinction. Saint-Julien, autre appellation éligible au classement, n'était pas représentée aux sélections 2015.

C'est le vrai Bordeaux: des vins élaborés avec le même soin que ceux du célèbre Crus Classés , par des familles qui sont souvent au même endroit depuis des générations.

Karin Bernaleau du Château Mongravey / Photo par Patrick Desgraupes

Château Mongravey, Margaux

Il n’ya pas une longue tradition familiale à Mongravey . La famille Bernaleau a commencé la cave à partir d'une parcelle de trois acres que Régis a héritée de son père en 1981. Lui et sa femme, Karin, ont construit les vignobles jusqu'à un impressionnant 32 acres. Leur fils, Jérôme, travaille désormais également au domaine.

Karin dit que le style du château est dicté par Cabernet Sauvignon . Planté sur 25 parcelles près d’Arsac, à la limite ouest de l’appellation Margaux, le raisin est bien adapté au sol graveleux profond du vignoble.

Les propriétaires : Karin and Régis Bernaleau

Vignoble : 32 acres

Raisins plantés : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Production : 7500 caisses

«Ce que j'aime dans la production de notre vin, c'est le jeu, le jeu de différentes parcelles et variétés, ainsi que la gamme de différents bois de barriques», dit-elle. «Il s’agit de fournir le meilleur que nous pouvons.»

Château Mongravey 2015 Margaux $50, 92 points . Maintenant que ce domaine s'est calmé dans son vieillissement en bois, il est possible de voir les beaux fruits qui y poussent. Ce vin est structuré, ferme avec des tanins et un peu d'épices du bois, tout en laissant transparaître beaucoup de fruits de cassis. Ce vin mûr a besoin de plusieurs années pour se développer. A boire à partir de 2024. Compagnie des Vins d'Aquitaine.

Mélanie Fabre and Jean-Hubert of Château Bellevue de Tayac / Photo by Patrick Desgraupes

Château Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre travaille avec son frère, Vigneron / Directeur Commercial Jean-Hubert, dans une cave bordelaise des plus improbables: une boîte moderne, brillante et en miroir en bordure du village de Soussans en appellation Margaux. Le domaine fait partie de l'empire de la famille Fabre de quatre châteaux .

Ingénieur agronome, Mélanie décrit son petit jardin de vigne comme un joyau. «Un de mes clients américains a dit que c'était comme une cabine téléphonique», dit-elle.

Propriétaire : Famille Fabre

Vignoble : 11 acres

Raisins plantés : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Production : 1500 caisses

Tout comme ses installations, l’histoire du domaine est également inhabituelle. Il a été créé en 1995 et a prospéré sous la direction du consultant Jean-Luc Thunevin, l'original garagiste et propriétaire de Château Valandraud . Il a choqué les conservateurs de Margaux en appliquant ses idées de Saint-Émilion de faibles rendements, des raisins super mûrs, beaucoup de bois neuf et une minuscule production qui pourrait presque être faite à la main dans un garage. Thunevin a finalement acheté la propriété en 2004, puis l'a vendue à la famille Fabre en 2014.

Avec ce passé bref mais glamour, les vins de Bellevue de Tayac sont un mélange fascinant de Margaux élégant et d'intensité riche de l'héritage thunévin. Ce dernier provient probablement du pourcentage élevé de Merlot utilisé dans le mélange.

«Je considère nos vins comme ayant de la rondeur et du bon fruit, sans perdre de vue l'élégance qui vient de notre grand terroir», déclare Mélanie.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux $35, 93 points . Cette propriété de 11 acres, centrée sur un vignoble ultramoderne, est la propriété la plus au nord de Margaux. Le vin, avec son mélange de tanins denses et de fruits de cassis juteux, est riche, avec une concentration et une minéralité impressionnantes. Avec du poids et un noyau ferme, le vin vieillira bien. À boire à partir de 2025. Deutsch Family Wine and Spirits. Sélection de cave .

Julien Meyre of Château Cap Léon Veyrin­ / Photo by Patrick Desgraupes

Château Cap Léon Veyrin­, Listrac-Médoc

Les frères Nathalie et Julien Meyre ont une longue histoire à entretenir. Leur famille a possédé Cap Léon Veyrin depuis 1810, ce qui en fait le plus ancien domaine en propriété continue de Listrac. Ils ont succédé à leurs parents en 2011.

Les lauréats de cette année du prestigieux Coupe de Crus Bourgeois à Paris pour leur millésime 2015, les Meyres aiment le terroir de Listrac. Ils font des vins puissants, aux fruits mûrs et tanins . Dans la foulée, ils renoncent au style rustique traditionnel de l'appellation au profit de la finesse et de la concentration.

Nathalie dit que leurs vins sont «comme nous: dynamiques, complexes et profonds».

Propriétaire : Famille Meyre

Vignoble : 37 acres

Raisins plantés : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Production : 4 800 caisses

Les vignes du domaine sont situées sur plusieurs parcelles autour de Listrac et ont en moyenne environ 35 ans. Goûtez les vins, et il est évident que le style privilégié est celui des vins fins, équilibrés, riches, denses et concentrés.

Il y a actuellement trois garçons en ligne pour prendre la barre du domaine historique, mais ce ne sera pas de si tôt: tous ont moins de 10 ans. Soyez sûr, cependant, qu'il y aura Meyres au Cap Léon Veyrin pour de nombreuses années à venir.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc $30, 91 points . Poursuivant la séquence des beaux millésimes de ce domaine, ce vin est riche, dense et structuré. Il a beaucoup de tanins, ainsi que des saveurs généreuses de prune noire et d'épices. Le vieillissement du bois ajoute un léger toasté et lisse le fruit. À boire à partir de 2025. Baron François Ltd.

Lucie Sécret of Château du Moulin Rouge / Photo by Patrick Desgraupes

Château du Moulin Rouge, Haut-Médoc

Lucie Sécret est la 13e génération de la famille Ribeiro à s'impliquer dans le vin. Gérant de domaine viticole de formation, elle a pris les rênes de son père en 2012. Sécret travaille avec son frère Geoffrey et leurs parents «sont toujours là», dit-elle.

Sécret décrit ses vins comme «puissants, mais en même temps élégants et équilibrés».

Propriétaire : Famille Ribeiro

Vignoble : 49 acres

Raisins plantés : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Production : 11 250 caisses

Le vignoble , avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans, est proche de l'estuaire de la Gironde. C’est un lieu idéal, avec des sols de gravier emblématiques pour la production de vins expressifs du Médoc.

Pour elle, le plaisir et le défi du travail sont sa variété. «Un jour, je peux être le maître de chai, le lendemain, je peux être sur la route pour vendre nos vins», dit-elle. 'Il n'y a pas d'autre entreprise comme ça.'

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc $20, 90 points . Situé au cœur du Haut-Médoc et à proximité de la forteresse du XVIIIe siècle destinée à empêcher les Britanniques d'attaquer à travers l'estuaire de la Gironde (ils n'ont jamais essayé), ce domaine a élaboré un vin ferme, tannique, aux grands fruits noirs et au riche potentiel. . À boire à partir de 2022. Regal Wine Imports Inc.

De gauche à droite Arnelle Cruse et la directrice technique Josephine Duffau-Lagarosse du Château du Taillan / Photo par Patrick Desgraupes

Château du Taillan, Haut-Médoc

Château du Taillan est un domaine impressionnant. Patrimoine national français, ses fondations datent du Moyen Âge. Il appartient à l’une des grandes familles bordelaises et, aujourd’hui, les femmes Cruse dirigent l’endroit.

Arnelle Cruse est en charge. Elle décrit son vin à dominante merlot comme «charmant et chaleureux, un vin pour faire plaisir. Une bonne bouteille, que vous pouvez boire sans vous ruiner.

Propriétaire : Famille Cruse

Vignoble : 69 acres

Raisins plantés : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Production : 8 800 caisses

Il est issu d'un vignoble dans sa première poussée de maturité, avec un âge moyen de la vigne de 25 ans. Il continuera sans aucun doute aux plusieurs neveux et nièces de Cruse, qui, dit-elle, «posent déjà beaucoup de questions».

Château du Taillan 2015 Haut-­Médoc $23, 92 points . Au départ de Bordeaux pour le Médoc, c'est le premier domaine sur la route. Le vin est structuré et ferme, avec des tanins solides et des fruits de mûre généreux. Le vieillissement du bois et les épices équilibrent les saveurs de myrtille et de mûre. Le vin devrait bien vieillir à boire à partir de 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Le choix des éditeurs .

Marie Vialard du Château Cissac / Photo par Patrick Desgraupes

Château Cissac, Haut-Médoc

Au cours des cinq générations que Cissac appartient à la famille Vialard, les femmes en ont été responsables pendant deux: Danielle Vialard, et maintenant sa fille, Marie.

La famille produit un vin sérieux, concentré, dominé par le Cabernet Sauvignon, structuré et ferme dans sa jeunesse. Il vieillit lentement et ainsi que bon nombre des crus classés de Saint-Estèphe voisin. Marie Vialard évoque la «structure tannique des vins alliée à l’intensité du fruit et à l’acidité».

Pourquoi Bordeaux fait ressortir le meilleur du cabernet sauvignon

Cissac est un ancien domaine, et le château est une maison de campagne bordelaise classique du XVIIIe siècle d'un étage. Il aurait été construit sur le site d’une villa romaine en vue de l’estuaire de la Gironde. Louis Vialard, le grand-père de Marie, a construit la propriété et en a fait l’un des crus bourgeois les plus connus des marchés d’outre-mer, en particulier en Angleterre.

Marie a apporté quelques modifications stylistiques au vin depuis qu'elle a succédé à sa mère.

Propriétaire : Famille Vialard

Vignoble : 111 acres

Raisins plantés : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Production : 15 000 caisses

«Nous voulions conserver la tradition [dominée par le cabernet sauvignon] de Cissac, mais nous savions que nous devions moderniser le vin», explique Marie. Elle a donc mis l'accent sur les fruits et les millésimes les plus récents pourraient ainsi vieillir plus rapidement.

Interrogée sur la sixième génération, Marie dit: 'il est trop tôt pour le dire, mais il y a trois garçons et une fille entre cinq et 15 ans. Alors peut-être qu'il y aura une autre femme en charge à Cissac un jour.'

Château Cissac 2015 Haut-Médoc $35, 93 points . C'est un vin structuré, magnifiquement parfumé aux fruits noirs richement tanniques. Il provient d'un grand domaine de 111 acres dans le village du même nom. Élaboré pour vieillir avec des tanins fermes et des couches de fruits somptueux sur un bois ferme, le vin mûrira lentement. À boire à partir de 2024. Importation de vins d'élite. Sélection de cave .

Christelle Sorge (au centre) avec sa nièce Amélie et son neveu Alessio du Château Deyrem Valentin / Photo par Patrick Desgraupes

Château Deyrem Valentin, Margaux

Entouré de vignobles appartenant à cinq des crus classés Margaux, Deyrem Valentin est dirigé par les sœurs de quatrième génération Christelle et Sylvie Sorge, dont la famille possède également Château Valentin in Haut-Médoc and Château Soussans à Margaux.

«Au moins la moitié de notre travail se fait dans le vignoble», explique Christelle, formée en œnologie à la Université de Bordeaux . «Cela rend notre vinification tellement plus facile et [plus] agréable, avec des extractions douces qui donnent la subtilité de Margaux.

Propriétaire : Se pose la famille

Vignoble : 32 acres

Raisins plantés: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Production : 6 600 caisses

Elle croit aux vins soyeux et intensément parfumés, un changement du style employé par son père à la retraite, Jean, qui privilégiait des vins plus structurés et tanniques. Pour aider à obtenir une telle impression pour ses propres vins, elle a fait appel aux conseils du consultant Hubert de Bouärd de Château Angélus of Saint-Émilion.

Christelle dit que l'héritage familial est à la fois un honneur et une responsabilité.

«Quelle est ma passion?», Dit-elle. «Tout est à voir avec le vignoble et la vinification, mais c'est aussi rencontrer les visiteurs, traiter leurs papilles avec nos vins et leur faire passer un bon moment.»

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux $35, 93 points . Ce vin dense et d'une impressionnante maturité est issu d'un domaine familial Sorge dans la partie nord de l'appellation Margaux. Avec des fruits noirs et des tanins généreux, c'est un grand vin d'une grande richesse. Ce vin complexe vieillira. À boire à partir de 2025. APS Wine & Spirits. Sélection de cave .

Jérôme Bibey du Château Labadie / Photo par Patrick Desgraupes

Château Labadie, Médoc

Jérôme Bibey n'est peut-être que la deuxième génération à Château Labadie , mais il comprend l'importance de la famille, tant pour son domaine que pour les Crus Bourgeois.

«Vous devez respecter la tradition familiale et, en même temps, transmettre la passion du vin à la prochaine génération», dit-il.

Propriétaire : Jérôme Bibey

Vignoble : 91 acres

Raisins plantés : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Production : 26 250 caisses

Bibey est également une avant-garde de la viticulture biologique et des normes environnementales élevées dans le vignoble et la cave. Le château a gagné le ISO 14001 certification, une norme internationale pour un système de management environnemental efficace.

Ses vins sont doux, généreux et bien équilibrés. Ils témoignent bien de la conscience et du respect de la nature.

Château Labadie 2015 Médoc $24, 89 points . Avec un pourcentage élevé de Merlot, c'est un vin mûr, juteux et aux arômes de fruits rouges. Il est doux, avec des tanins déjà bien intégrés dans le fruit moelleux. Ce vin riche et généreux sera prêt à boire à partir de 2022. Sélections David Milligan.

Pierre Cazeneuve of Château Paloumey / Photo by Patrick Desgraupes

Château Paloumey, Haut-Médoc

Quand la famille Cazeneuve a acheté Paloumey en 1989, il n'y avait rien. Pas de vignes. Pas de cave. Juste le droit de planter là où les vignes étaient autrefois. Cette toile autrefois vierge s'épanouit désormais sous la direction de Pierre Cazeneuve.

Propriétaire : Famille Cazeneuve

Vignoble : 84 acres

Raisins plantés : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Production : 10800 caisses

Situé dans la partie sud du Médoc, à proximité de la ville de Bordeaux, le domaine accueille 6000 visiteurs par an. C'est typique du changement d'attitude envers les visiteurs qui a changé l'ancienne mentalité de huis clos de nombreux châteaux bordelais.

Les vins de Cazeneuve sont généreux, riches et structurés. Il aime travailler avec des matériaux qu'il qualifie de diversifiés et complexes. «Produire du vin demande une grande précision, et j'apprécie vraiment ça.»

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc $25, 92 points . Issu d'un grand domaine dont les propriétaires possèdent également des vignes à Margaux et Moulis, ce vin est bien dosé et dense. Les tanins riches et la concentration font partie de ce qui deviendra un vin généreux et plein. Avec de beaux fruits de cassis et une acidité à la hauteur, ce vin structuré aura besoin de vieillir. À boire à partir de 2024. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie of Château Fonbadet / Photo by Patrick Desgraupes

Château Fonbadet, Pauillac

Par rapport aux grands châteaux de ses voisins de Pauillac, la maison de Pascale Peyronie à Château Fonbadet est une gamme de bâtiments bas et modeste, avec la cave juste à côté. Elle a grandi ici, son premier souvenir du vin l'odeur de la fermentation de la récolte en rentrant de l'école et en traversant la cave.

Aujourd'hui âgée de 52 ans, et avec un jeune fils pour finalement reprendre l'héritage («il vérifie déjà l'état des vignes», dit-elle), Pascale garde son domaine des voisins puissants.

«Mon père a repris la propriété dans les années 60», dit-elle. «Il aurait pu vendre à [voisins] Mouton et Lafite, mais il voulait avoir [un] petit lopin de terre qu'il pourrait appeler le sien.

Propriétaire : Famille Peyronie

Vignoble : 50 acres

Raisins plantés : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot et Malbec

Production : 2 100 cas

Avec le magnifique terroir des sols graveleux profonds au nord de la ville de Pauillac, il n’est pas surprenant que Fonbadet élabore des vins puissants, surtout sur les millésimes récents. Pourtant, tout est traditionnel.

«Mon objectif est d'obtenir le plus haut niveau de maturité des raisins», dit-elle. «Nous avons de vieilles vignes, donc nous pouvons obtenir la concentration. Ensuite, je prends la palette de mon artiste et fais le mélange. Je vois une harmonie de couleurs, pour que je puisse faire un beau tableau.

Château Fonbadet 2015 Pauillac $40, 93 points . Ce vin provient d'un domaine bourgeois de crus de 50 acres au milieu de certains des plus grands domaines de crus classés. Le terroir est impressionnant et produit un vin riche et structuré avec une bonne concentration, des tanins mûrs et un somptueux lit de fruits noirs. Le vin devrait bien vieillir à boire à partir de 2025. Compagnie des Vins d'Aquitaine. Sélection de cave .

Christine Nadalié of Clos la Bohème / Photo by Patrick Desgraupes

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Christine Nadalié a un gros avantage lorsqu'elle achète des barriques: elle est en charge des ventes à la tonnellerie de sa famille, La Tonnellerie Nadalié . C'est juste en bas de la route de son domaine bijou de Clos la Bohème .

«Quand je veux acheter des barriques, je ne fais que négocier avec moi-même», dit-elle avec un sourire.

Nadalié est fan de Cabernet Sauvignon. «Dès que j'ai repris ce qui était le vignoble de ma grand-mère, j'ai décidé de remplacer une partie du merlot par du cabernet», dit-elle. Selon elle, le changement climatique semble profiter à la richesse du Cabernet Sauvignon et rend le Merlot trop mûr dans le Médoc.

Elle a d'abord appris à aimer le cabernet en travaillant chez Vignobles de Duckhorn et Inglenook dans la vallée de Napa . Elle a particulièrement apprécié la richesse du raisin.

Propriétaire : Famille Nadalié

Vignoble : 8,6 acres

Raisins plantés : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Production : 750 caisses

«J'ai également été impressionnée par l'approche scientifique», déclare Nadalié, qui estime avoir affûté ses compétences viticoles en Californie . «Nous ne pouvons pas obtenir la richesse d’un Napa Cab à Bordeaux, alors ce que je recherche, c’est l’élégance dans mon vin.»

Le vignoble du Clos la Bohème est biologique. «[Ça] permet de mieux comprendre le lieu, les vignes et l'environnement», explique Nadalié. Tout cela fait partie de sa fascination pour la production de vin, de la plantation de la vigne à la vente de la bouteille.

'Il n’ya pas d’entreprise comme celle-là.'

L'avenir de ce bijou est assuré: son fils, Benjamin, étudie l'œnologie.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc $40, 90 points . Ce vin provient d'une propriété de 7 hectares au sud du Haut-Médoc. Bien texturé, mûr avec des fruits noirs et ferme avec des tanins, c'est un vin assez agréable. Il se développera en un vin beau et riche. À boire à partir de 2024. Chartrand Imports.

François and Hélène Boivert of Château Les Ormes Sorbet / Photo by Patrick Desgraupes

Château Les Ormes Sorbet, Médoc

Il y a eu 10 générations de la famille Boivert à Château Les Ormes Sorbet . Aujourd'hui, il est dirigé par Hélène Boivert et ses fils, Vincent et François. La maison familiale est un bâtiment de trois étages qui surplombe le terrain plat du Médoc, jadis entouré des ormes qui ont donné son nom au domaine.

Le cabernet est ici roi, insolite dans une région où le Merlot domine. L'affleurement calcaire qui forme le socle du vignoble du domaine semble mieux adapté au Cabernet qu'au Merlot.

Propriétaire : Famille Boivert

Vignoble : 49 acres

Raisins plantés : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Production : 3300 cas

Cela signifiait que les vins du château étaient austères et fermement structurés au départ. Depuis 2010, cependant, la cave a adopté un style plus ouvert et les millésimes récents sont de plus en plus accessibles dans leur jeunesse.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc $30, 92 points . C'est un vin riche et magnifiquement équilibré. Un noyau de tanins fins est entouré de fruits mûrs de mûre. Le vin semble désormais accessible, mais ces tanins lui permettront de bien vieillir. Il vaudra mieux attendre 2022. B & Bs French Wine Club.