Ces dernières années, les cierges magiques sont passés des occasions spéciales à la vie quotidienne.

Selon les analystes de la société de données sur le marché des boissons alcoolisées IWSR Group, le nombre de Les Américains achetant des bulles ont augmenté de 30 % entre 2019 et 2022. Les gens boivent non seulement plus de vin mousseux, mais ils en boivent plus fréquemment. Au cours de cette période, le nombre de personnes buvant des boissons gazeuses chaque mois est passé de 56 % à 72 %, et les experts s'attendent à ce que ce chiffre augmente de plus de 15 % jusqu'en 2026 au moins. Le plus impressionnant, cependant ? Près d'un quart des personnes interrogées ont déclaré boire des bulles au moins deux fois par semaine.

À moins que ces chercheurs ne concentrent leur attention sur Beverly Hills, il est probable que la plupart des gens ne dépensent pas 50 dollars pour une bouteille de vin. Champagne plusieurs fois par semaine. (Mais si c'est le cas, nous serions ravis de l'accrocher.) C'est là qu'intervient le crémant. Ces vins mousseux français méconnus sont élaborés selon la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, uniquement dans des régions en dehors du lieu de naissance. de bulles. Et contrairement au champagne, les prix commencent autour de 20 $, ce qui en fait une option délicieuse et abordable.

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De tous les crémants de France, le plus proche de la Champagne en termes de cépages, de terroir et de proximité géographique est le Crémant de Bourgogne. Originaire de l'une des régions viticoles les plus convoitées de la planète, Bourgogne —ces bouteilles à prix raisonnable bénéficient de l'abondance de produits de haute qualité Pinot Noir , Chardonnay et d'autres raisins cultivés sur des parcelles précisément définies de Patrimoine mondial de l'UNESCO –climats ou terroirs reconnus.

«Nous travaillons sur les mêmes sols crayeux et, dans certaines parties, granitiques et calcaires, qui produisent la majorité des meilleurs vins que nous connaissons», explique le directeur de la dégustation de Wine Enthusiast. Anna Christina Cabrales . « Selon la provenance des raisins, on peut obtenir la même essence de calcaire crayeux. La persistance n’est pas aussi forte mais ceux qui recherchent une acidité vive et une légère pointe de minéralité, elle est là, c’est sûr.

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Et comme les producteurs de la région travaillent avec des raisins similaires à ceux utilisés chez leur voisin du nord, plus célèbre pour leurs mousseux, ils peuvent produire une large gamme de styles effervescents, notamment blanc de blanc , blanc de noir and rose . 'Naturellement, c'est une alternative rentable au Champagne', ajoute Cabrales.

Prêt à découvrir le monde des autres vins effervescents de France ? Nous vous proposons ci-dessous des choix d’experts.

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Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Initialement simple et feutré, ce vin s'ouvre sur des notes dominées par des fleurs roses et blanches, des agrumes fraîchement pressés et du sel. Quelques notes de pamplemousse ajoutent de l'énergie à la bouche ronde et crémeuse, qui adoucit les sensations vertes et granuleuses persistantes. 89 points — Anna Christina Cabrales

23 $ Vins et spiritueux de San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Les arômes nostalgiques de framboise écrasés entre le chocolat au lait et les biscuits Graham rappellent des souvenirs chaleureux. La bouche est vive, mettant en valeur ces notes avec délicatesse et équilibre. 92 points — A.C.

23 $ Vin.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Un nez complexe de chair d'orange fraîche, de pommes et de peaux de cerises s'harmonise avec le thym frais et la violette au nez. La bouche douce présente des saveurs de baies rouges et de mûres accompagnées de pommes fraîchement coupées saupoudrées de sel. Sa finale longue et délicate est caressée par une pointe de salinité. 91 points — A.C.

$ Varie Liqueurs à bas prix

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Des arômes délicats de mandarine, de pêche jaune, de fleurs jaunes et de bonbons gommeux à la pêche se combinent pour offrir un nez amusant et accessible. En bouche, ce joli et délicieux vin est pierreux avec des pêches jaune clair. 89 points — A.C.

19 $ abc

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Des arômes purs de peau de cerise, de poire Bosc et de fleurs blanches ravissent le nez. Cette expression délicate et précise est assez concave en bouche et se termine sur de la pierre pulvérisée. Sa mousse vive s'accorde bien avec les plats de poissons gras de Méditerranée. 89 points — A.C.

38 $ Nous buvons des bulles

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Des arômes frais et énergiques de pomme coupée, de peau de citron vert, d'écorce d'orange, de pêche blanche et de fleurs blanches pénètrent dans le nez. La bouche offre des saveurs de citron déshydraté, accompagnées d'huile d'orange, de pissenlit et de pierre. Sa bouche ronde et crémeuse est rafraîchie par sa douce acidité. Simple et rafraîchissant. Meilleur achat. 88 points — A.C.

15 $ VinTransit.com

Jean-Charles Boisset NV No.Infinity Brut (Crémant de Bourgogne)

Au nez, des arômes de riesling sont accompagnés de cerises, de fleurs sauvages et de terre humide. La bouche présente des saveurs de poire d'Anjou, de pierre et de sel léger enveloppées dans une bonne texture et une acidité vive. Ce vin fera un excellent apéritif. 88 points — A.C.

75 $ Collection JCB

Prosper Maufoux NV Brut (Crémant de Bourgogne)

Rafraîchissant, avec un bon équilibre de verger et d'agrumes, ce crémant se termine sur une salinité et une douceur agréables. 92 points — A.C.

24 $ Château viticole

Champliau NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne)

Des arômes de pomelo, un éclat de miel, des tranches fraîches de pomme rouge et de prune se développent avec concentration au nez. La bouche est joyeuse et relevée, avec une touche d'essence savoureuse de prunes et de cerises noires. Absolument délicieux. 91 points — A.C.

$ Varie TheWineBuyer.com