Alors que les visiteurs américains ont commencé à inonder le Portugal , une chose amusante s'est produite: les expatriés ont commencé à ouvrir des magasins et des bars. Un professionnel du vin américain explique de l'intérieur comment et pourquoi.

Il y a une question constante que l'on me pose lorsque les gens découvrent que je viens de New York et que je suis basé à Lisbonne . Peu importe qu’ils soient locaux ou étrangers, mais surtout des Portugais dont le rêve est d’épargner pour déménager dans la Grosse Pomme: «Pourquoi Lisbonne?» Ma réponse commence toujours par le même mot. VIN.

Mes voyages à travers l'Afrique du Sud, l'Amérique du Sud et surtout l'Europe m'ont prouvé que le vin était le connecteur ultime pour les personnes de nombreuses cultures. En tant qu'explorateur, avant de voyager, je recherche toujours où je peux trouver des amis amateurs de vin avec qui geek, et leur demander leurs recettes culinaires locales, leurs incontournables et leurs -dos. Et le Portugal n'était pas différent.

Le guide du vin naturel du débutant

Ma première visite a eu lieu en 2018, la même année où Lisbonne a reçu un record de 12,8 millions de visiteurs étrangers . Je suis resté un mois et j'ai visité à plusieurs reprises les bars à vin et les restaurants très recherchés qui se trouvaient justement axés sur le vin naturel. J'ai réalisé que j'étais témoin de la croissance du mouvement du vin naturel à Lisbonne - un petit sursaut qui se reproduit dans les villes du monde entier. Un autre point commun entre ces compagnons amateurs de vin, c'est qu'ils étaient pour la plupart des expatriés.

Aujourd'hui, beaucoup d'entre eux ont ouvert leurs propres établissements et je me retrouve à me poser la même question que beaucoup m'ont posée: «Pourquoi Lisbonne?» et 'Pourquoi maintenant?'

Le vin naturel n'est pas nouveau au Portugal. Cependant, au cours des deux dernières années, la croissance du mouvement est aggravée par les amateurs de vin qui ont suivi leur instinct pour s'installer à Lisbonne à la recherche d'un lien avec la nature, d'un rythme plus lent et d'un style de vie honnête.

J'ai vu des étudiants en vin déménager pour organiser une opportunité afin d'en savoir plus sur l'industrie et le marché au Portugal Les principaux importateurs et distributeurs de vin basés aux États-Unis effectuent plusieurs voyages au Portugal à la recherche de nouveaux vins portugais, en particulier depuis les menaces tarifaires pour d'autres pays de l'UE. et je suis même tombé sur un maître sommelier en visite des États-Unis pour se connecter en personne avec certains des vins naturels qu'ils ont sur leur liste lors d'une foire indépendante pour les vins à faible intervention.

Dans les barrios de Lisbonne, j'ai rencontré des gens originaires de Berlin, Seattle et des points intermédiaires, tous en quête de communauté. Tous ceux que j'ai rencontrés ont suscité une affection croissante pour les vins à faible intervention.

J'ai réalisé que j'étais témoin de la croissance du mouvement du vin naturel à Lisbonne - un petit sursaut qui se reproduit dans les villes du monde entier.

Parmi ces expatriés centrés sur le vin naturel, il y a Jenifer Duke. Née en Amérique mais auparavant basée à Berlin, Duke s'est ancrée ici il y a trois ans pour lancer Rebelle rebelle , une boutique de vins naturels dédiée aux vins européens de l'extérieur du Portugal. En visitant Lisbonne pour un voyage de travail, elle dit que Lisbonne l'a choisie. Après avoir déménagé, elle a réalisé qu'il était difficile de trouver les styles de vins naturels qu'elle appréciait d'Espagne. Elle plaisante en disant qu'au début, elle était motivée à apporter les vins qu'elle voulait acheter.

Brian et Jen Patterson, également américains, possèdent un bar à vin appelé Mouton noir qui se concentre sur le vin portugais à faible intervention et les petits producteurs. Brian est arrivé à Lisbonne pour la première fois en 2006 alors qu'il travaillait pour un grand importateur. Maintenant, leur bar dans un quartier idyllique de Lisbonne, Praça das Flores, met en valeur les microclimats et le terroir locaux.

Il y a Florian Tonello, le vétéran du vin naturel, français en passant par San Francisco, Londres et Berlin. C'est l'acceptation et l'enthousiasme général de ses collègues entrepreneurs du vin naturel qui l'ont convaincu de fermer son opération de Berlin et de rouvrir LaDiDaDi magasin de vins et de disques l'année dernière à Lisbonne. Pour promouvoir et développer la communauté, sa première foire aux vins naturels, Siège social pur . a eu lieu à Lisbonne le 8 mars.

Quelle est la différence entre le vin biologique et le vin biodynamique?

Enfin, il y a Giulia et Massimo Capaccioli, italiens, propriétaires de bar à vins naturels portugais et italien, Vrai vin . Ils ont ouvert un deuxième emplacement à Lisbonne après avoir réussi leur premier à Venise. Ils étaient prêts à tester le marché hors d'Italie et ont initialement pensé à Barcelone et à Paris avant de se rendre au Portugal.

Je pense que lorsque le tourisme reviendra, le vin naturel aidera le Portugal à redevenir une destination prisée. Aujourd'hui, le vin à faible intervention et les petits producteurs sont le point commun et le lien avec un Portugal. Cela fait partie de ce qui m'a transformé de visiteur au Portugal en résident de Lisbonne - et ambassadeur. Nous construisons une plus grande communauté de croyants dans ce pays et attirons plus de gens à Lisbonne, notre propre destination de vins naturels.