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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Célébrité Wine,

Kate Hudson à propos du vin et du spectacle

Comment êtes-vous entré dans le vin?



C'est juste quelque chose avec lequel nous avons grandi. Mes parents étaient toujours, eh bien, des amateurs de vin et ils nous ont emmenés faire des voyages œnologiques. Je suis allé en Bourgogne à 14 ans et à Bordeaux à 16 ans.

Kurt Russell , mon beau-père, a commencé à faire du vin il y a quelques années dans les collines de Santa Rita, et il n'arrêtait pas de me dire et Matt [Bellamy, copropriétaire de Hudson Bellamy Wines] que nous devions nous lever et nous mélanger avec eux et faire une récolte . Nous avons fini de batailler là-haut, et c'était tout. C'était trop amusant. C'était quelque chose que nous aimions faire ensemble, juste un passe-temps merveilleux et une expérience créative incroyable.

Comment travaille avec Peter et Rebecca dans leurs caves Ampelos?



La vinification n'est pas quelque chose que vous faites pour gagner de l'argent réel. C’est quelque chose que vous faites parce que vous en êtes passionné. Lorsque vous êtes entouré de gens qui sont encore plus passionnés, cela déteint sur vous. Peter et Rebecca sont juste hilarants. Nous nous amusons tellement avec eux.

Y a-t-il quelque chose dans la vinification qui ressemble à la réalisation de films?

Je ne vais pas aller jusque-là, mais je dirais que j'ai réalisé à quel point le processus est créatif. Mais ce qui est très différent de faire des films, c'est que tout dans le vin est lié à la nature. Vos raisins ne peuvent être aussi bons que votre année. C'est l'une des choses qui le rend très spécial et incroyablement unique. Vous êtes à la merci de votre récolte, et j'aime ça. Cependant, nous racontons une histoire. Chaque bouteille a une histoire, et lorsque vous vous asseyez et que vous la buvez, vous vous sentez connecté à cette histoire.


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Votre famille est devenue un incontournable à Los Alamos, en Californie, une toute petite ville située au large de la route 101 américaine qui a explosé ces dernières années.

C’est une super petite ville. J'aime notre Salon du vin . Cela convient à notre famille. Ma tante y travaille en fait. C’est un environnement familial vraiment formidable, tout le monde connaît tout le monde et tout le monde soutient tout le monde. C'est une drôle de petite ville juste à côté de l'autoroute, mais il y a quelque chose d'incroyablement romantique à ce sujet.

Comment avez-vous choisi les vins à élaborer?

Nous passons la majeure partie de notre été en Europe avec les enfants, et le rosé est à peu près ce que nous buvons. Nous avons donc commencé avec des rosés, et c’est toujours mon préféré. J'adore le sauvignon blanc et tout le monde m'a dit de ne pas essayer un sauvignon blanc de style californien. J'ai dit: 'Pourquoi pas?'

Alors nous l'avons fait. Il est tout à fait buvable et a cette herbe à lui. C’est intéressant, nous allons donc essayer encore une fois.

Et les pinots de mon père sont vraiment beaux, alors nous avons décidé de faire un seul clone. J'adore aussi Cab. C'est ma confiture!

Il y a des rapports que vous et Matt n'êtes plus ensemble. Cela affectera-t-il le projet du vin?

Nous sommes une famille pour le reste de nos vies, nous avons un beau bébé et nous adorons faire du vin. Nous continuerons de le faire.

Comment est né le projet caritatif de Farmville?

C'était bon pour la Hawn Foundation [qui bénéficie de Hudson Bellamy, avec War Child] et bon pour le vin.

Nous avons fait une chose amusante de deux semaines. Mes amis connaissent les gars qui l'ont fait, et ils voulaient faire une version de vinification. J'ai eu mon propre avatar, et j'ai pensé que c'était hilarant.