Onze cépages distinctifs et diversifiés jouent un rôle important dans l'élaboration des vins de Crète , La plus grande île de Grèce. Ces raisins sont cultivés à des altitudes allant du niveau de la mer à plus de 3000 pieds et dans des sols comprenant du calcaire, de l'ardoise, de l'argile calcique et de la terre rouge. La prime annuelle de 46 200 tonnes de l’île est cultivée sous l’indication géographique protégée (IGP) Crète.

Les régions viticoles de Crète, classées en Appellations d'Origine Protégées (AOP), sont Archanes, Chandakis, Dafnes, Malvasia Chandakis-Candia, Malvasia Sitia, Peza et Sitia.

Raisins de vin blanc de Crète

Dafni

Variété riche, rare et ancienne, Dafni offre des saveurs de citron, de laurier, de thé, de romarin et de verveine citronnée.

Malvasia di Candia

Clone de Malvasia aromatique, Malvasia di Candia offre un nez parfumé de jasmin, de poire et de pêche, ainsi que des saveurs de pomme, de poire et d'épices. Il est excellent dans les styles sucrés et secs.

Muscat de Spina

Ce clone de Muscat commence par des arômes de fleur d'oranger et de jasmin, suivis par des saveurs de citron vert, de camomille et de citron.

Plyto

Récemment sauvé de l'extinction, le Plyto se caractérise par une acidité rafraîchissante, des arômes d'agrumes et des saveurs de melon, d'ananas et de poire.

Thrapsathiri

Un vin vif et moyennement corsé, Thrapsathiri est connu pour ses saveurs de melon, de pêche, d'écorce de citron, de pomme et de poire.

Vidiano

Vidiano est une variété blanche largement plantée qui offre une riche gamme de saveurs comme l'abricot, le citron vert et la poire pour accompagner des arômes de camomille et de jasmin. Soutenu par une minéralité vive, il est équilibré et plein de finesse.

Vilana

Les saveurs de fruits tropicaux, de thym, de citron et d'orange sont prédominantes dans cette blanc mi-corsé .

Les vignerons réinventent la scène viticole de Crète

Raisins de vin rouge de Crète

Kotsifali

Plein d'arômes de prune et de griotte, le charnu Kotsifali est parfois comparé au Merlot. Raisin savamment mélangé, il a une acidité moyenne et des saveurs de framboise, de prune et de cerise.

Liatiko

Polyvalente et excellente dans les styles sucrés et secs, Liatiko est connue pour ses arômes de cuir et de figue et ses saveurs de fraise, de framboise et de prune.

Mandilari

Terreux et plein de caractère indigène, Mandilari est un rouge corsé qui offre des saveurs de prune, d'anis et de figue avec une colonne vertébrale de cuir et une acidité élevée.

Romeiko

Mi-corsé et plein de saveurs et d'arômes de myrtille, de cerise sauvage et de clou de girofle, Romeiko est ravivé dans des embouteillages monocépages et des vins mousseux. Il est populaire dans le Marouvas de style Sherry, un vin traditionnel de l'île.