Bien qu'ils soient l'un des fruits les plus chers de l'île aux fruits et légumes, les grenades sont en fait faciles et peu coûteuses à cultiver à la maison. Si vous habitez dans les zones USDA 6 à 11, il existe au moins un type de grenade dans votre région qui produira des fruits comparables à ceux que vous achèteriez au magasin, avec de grosses baies remplies de centaines de graines juteuses au goût acidulé.

Mais il ne s’agit pas seulement de fruits. Les grenades sont des arbustes à fleurs si attrayants qu’elles sont souvent cultivées uniquement comme plantes ornementales ou pour l’aménagement paysager. Certains produisent de belles fleurs pendant des mois. D'autres produisent des baies plus petites et décoratives (idéales pour les couronnes et les compositions florales). Les options naines étendent leur utilisation à des endroits plus petits, des pots, des haies et même bonsaï .

Ed Gohlich

Parce qu’elles ne nécessitent généralement pas beaucoup de soins, les grenades sont idéales pour les jardiniers débutants et novices. Mais vous devez sélectionner la variété avec soin. Leur résistance au froid, la taille de leurs plantes, leurs fruits et leurs fleurs varient considérablement. Si vous jardinez dans les zones 5 et inférieures, ce sont des plantes en pot faciles à modérées d’entretien qui doivent rentrer à l’intérieur du milieu de l’automne au milieu du printemps. Une poignée de grenades à feuilles persistantes peuvent même fleurir tout l’hiver dans une fenêtre chaude et lumineuse.

Aperçu de la grenade

Nom du genre	Grenat rose
Nom commun	Grenade
Type de plante	Fruits, Arbustes, Arbres
Lumière	Mi-soleil, Soleil
Hauteur	3 à 20 pieds
Largeur	2 à 15 pieds
Couleur de la fleur	Orange, rose, rouge, blanc, jaune
Couleur du feuillage	Bleu vert
Caractéristiques de la saison	Feuillage d'automne coloré, floraison d'automne, floraison d'été
Fonctionnalités spéciales	Attire les oiseaux, nécessite peu d'entretien
Zones	10, 11, 6, 7, 8, 9
Propagation	Division, graines, boutures de tiges

Où planter des grenades

Les grenades sont des arbustes du Moyen-Orient et d’Asie du Sud qui prospèrent sous beaucoup de soleil et dans la chaleur de l’été. Bien qu'ils puissent pousser en partie au soleil, les pompons ont besoin d'au moins six heures par jour pour pousser, fleurir et fructifier de manière optimale. Dix heures ou plus de soleil par jour en été, c'est encore mieux. Si vous êtes dans les zones 9 à 11, vous pouvez planter des grenades partout où elles recevront beaucoup de lumière et sol bien drainé . Pour tous ceux qui les cultivent dans les zones 6 et 7, sélectionnez un site où ils bénéficieront d’une exposition maximale en été mais d’une protection en hiver. Dans la zone 6, il est essentiel que les grenades soient protégées contre un mur orienté à l’est, comme le côté d’une maison, un hangar ou un mur de soutènement.

Une partie du charme particulier des grenades réside dans leur tendance à pleurer et à prendre la forme d’une fontaine. Lorsqu’ils sont chargés de fruits ou après une forte pluie, ils peuvent avoir besoin de beaucoup d’espace pour s’étendre. Plantez des grenades là où elles auront au moins 10 à 15 pieds de tous les côtés si vous voulez qu'elles soient autoportantes. Les grenades naines vous offrent plus d’options de plantation. Ils sont à l’aise dans un jardin d’arbustes à fleurs denses ou dans une haie.

Si vous avez de la place, pensez à planter deux variétés différentes. Vous n’avez besoin que d’une seule grenade pour obtenir des fruits, mais si vous pouvez en planter deux sortes différentes, chacune vous donnera plus qu’elle ne le ferait à elle seule. Un pompon nain dans le jardin ou dans un pot et un grand arbuste ou arbre fruitier feront l’affaire tant qu’ils sont en fleurs en même temps.

Comment et quand planter des grenades

Plantez des grenades à tout moment de l’année dans les zones 9 et plus chaudes. Dans les régions plus fraîches, il est préférable de planter au printemps. Cela leur donne une saison complète de croissance avant leur premier hiver. Un bon système racinaire augmente les chances qu’elles repoussent à partir du sol si elles sont endommagées par le froid. Attendez la dernière menace de gel printanier.

Bien que les grenades s’adaptent à la plupart des types de sols, elles apprécieront d’être plantées dans un sol amendé. Creusez un grand trou de deux ou trois pieds de diamètre et d’un pied à un pied et demi de profondeur. Mélangez la terre avec un sac de fumier ou de compost. Ajoutez de la mousse de tourbe ou de la fibre de coco. Placez la grenade au centre. Assurez-vous qu’il repose dans le sol à la même profondeur que dans le pot dans lequel il est entré. Si nécessaire, remplacez une partie de votre terre amendée en dessous jusqu’à ce qu’elle soit au bon niveau. Remplissez le reste de terre dans le trou et arrosez-le abondamment.

Les grenades en pot ont besoin d'un terreau qui se draine bien mais retient l'humidité. À moins que vous ne cultiviez votre pompon comme bonsaï, donnez-lui un récipient avec suffisamment d'espace pour que les racines s'étalent. Un bon drainage est essentiel. Ajoutez des trous au fond avec une perceuse si nécessaire (et assurez-vous d'utiliser une soucoupe si vous la rentrez à l'intérieur pour éviter d'endommager votre maison).

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Dans les régions du nord où il fait trop froid pour cultiver des grenades en pleine terre, certains jardiniers cultivent des grenades fructifères dans de grands pots à l'extérieur pendant l'été et les amènent dans une serre. véranda , ou garage non chauffé pour l'hiver.

Les jardiniers du Nord peuvent également expérimenter des grenades naines ornementales comme plantes vivaces ou annuelles en pleine terre . Ils mourront au sol dans les climats où ils ne sont pas résistants au froid, mais ils pourraient revenir l’année prochaine. L’inconvénient est qu’ils peuvent ne pas fleurir avant la fin de l’automne, voire pas du tout, et qu’ils peuvent ne pas survivre.

Denis Schrock

Conseils d'entretien de la grenade

Si vous choisissez la bonne grenade et le bon endroit, vous n’avez pas grand-chose d’autre à faire que de la planter. Mais vous pouvez obtenir des fruits plus tôt si vous les chouchoutez pendant quelques années.

Lumière

Plus il y a de soleil, mieux c'est. Les grenades tolèrent quatre heures mais il leur faut au moins six heures pour bien fonctionner. Si vous cultivez des variétés à feuilles persistantes comme « Nana » dans un pot à l'intérieur, elles ont besoin de la fenêtre la plus ensoleillée que vous puissiez leur donner afin de continuer à pousser et à fleurir pendant l'hiver, ou envisagez d'utiliser une lampe de culture.

Sol et eau

Les grenades n’ont pas besoin de la meilleure terre ni d’eau supplémentaire. Mais ils donneront de meilleurs résultats dans un sol riche avec un PH neutre et avec des arrosages profonds occasionnels, surtout pendant la première ou les deux premières années et pendant la sécheresse. Si vous cultivez en pot, vous devrez arroser chaque semaine et utiliser un terreau de bonne qualité.

Température et humidité

Les grenades préfèrent des températures comprises entre 85°F et 100°F pendant l'été. La plupart des grenades plus âgées ne tolèrent pas les températures inférieures à 10°F et peuvent être endommagées par des températures dans les années 20. Quelques variétés fruitières de qualité commerciale peuvent tolérer des températures inférieures à zéro.

Traditionnellement, on pensait que les grenades fonctionnaient mal dans les régions humides. Mais plus récemment, il a été constaté qu’ils poussent suffisamment bien dans la Floride humide pour devenir potentiellement une culture commerciale. Néanmoins, il est préférable de rechercher des grenades connues pour pousser avec succès là où vous vivez.

Engrais

Fertiliser pendant la saison de croissance pendant un an ou deux peut vous permettre d'obtenir cette première récolte de fruits en moins d'années. Pour les types à floraison ornementale, des nutriments supplémentaires peuvent augmenter la fréquence de floraison. Utilisez un engrais tout usage ou ajouter une couche de compost ou du fumier autour de votre plante. Mais il n’est pas nécessaire d’utiliser des engrais si vous souhaitez adopter une approche non interventionniste. Vous pouvez toujours cultiver une grenade vigoureuse, attrayante et chargée de fruits sans la fertiliser. Si vous choisissez de fertiliser, appliquez soit une fois au milieu ou à la fin du printemps, soit une fois par mois de la mi-mai à août.

Taille

La quantité dont vous avez besoin pour tailler les grenades dépend de si vous souhaitez les laisser sous leur forme naturelle d'arbuste ou les cultiver comme des arbres à un ou plusieurs troncs. Les grenades poussent naturellement un ensemble de tiges denses et étalées à partir de la base. Pour les jardiniers des zones 6 à 8, il est préférable de les laisser pousser naturellement, car cela augmente leurs chances de survivre à un hiver étonnamment froid. Lorsqu'il est cultivé comme arbuste, tout ce que vous avez à faire est d'enlever les pousses mortes, malades ou mourantes. Évitez de trop les façonner. Une partie de leur charme réside dans leur croissance ébouriffée et légèrement tordue.

Lorsqu'il est cultivé en arbre, il faut cultiver la forme dès la première année en sélectionnant la ou les tiges que l'on souhaite développer en troncs d'arbre. Les grenadiers continuent d'essayer de se transformer en arbustes en envoyant de nouvelles tiges appelées drageons à la base. Ils doivent être coupés tout au long de l’année pour conserver leur forme arborescente.

Les grenades sont souvent l’une des dernières plantes à laisser leurs feuilles au printemps. Ne paniquez pas si vous ne voyez pas de feuilles en avril ou en mai. Avant de couper les pousses apparemment mortes, grattez l'écorce au bout d'une branche. S’il y a du vert, il est toujours vivant et vous devriez attendre. Si vous constatez une croissance vigoureuse à partir de la base mais nulle part ailleurs, donnez-lui quelques semaines et coupez-la si les branches ne sortent pas de feuilles. Inspectez attentivement pour essayer de récupérer les tiges et branches vivantes.

Dans les régions plus chaudes, la taille doit être programmée à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Dans les régions plus froides, il est préférable d’attendre que la grenade commence à feuilleter pour vérifier les dégâts hivernaux et décider si la taille est nécessaire.

Empotage et rempotage

Les grenades en pot nécessitent plus d’attention que les grenades en pleine terre. Mettez-les en pot dans n'importe quel terreau standard ou créez votre propre mélange à la maison. Après deux ou trois ans, vous devrez changer de terre ou déplacer la plante dans un pot plus grand. Vous pouvez également en profiter pour propager une nouvelle grenade. Si elle a développé trop de tiges au niveau de la couronne et que vous préférez une plante plus petite, divisez-la en divisant la couronne au centre avec une truelle à main.

Ravageurs et problèmes

À l’exception des cerfs au palais aventureux et aux compétences avancées en résolution de problèmes (ils peuvent comprendre comment ouvrir les fruits et manger les graines s’ils y réfléchissent), les grenades n’ont pas beaucoup de problèmes. Que vous cultiviez les vôtres ou que vous les achetiez au magasin, il y a de fortes chances que vous en ouvriez un ou deux par an et que vous trouviez un noyau pourri. La pourriture cardiaque est le plus gros problème que vous pourriez rencontrer. Malheureusement, vous ne pouvez rien y faire.

Comment propager des grenades

Le moyen le plus simple de tirer davantage de votre pompon préféré est de diviser une ventouse de la base avec des morceaux de racine dessus et de la mettre en pot. Gardez-le humide et à l’abri de la lumière directe du soleil jusqu’à ce qu’il commence à développer une nouvelle croissance.

Si vous n’avez pas un bon rejet à diviser ou si vous souhaitez faire plus de quelques nouvelles plantes, les grenades peuvent être enracinées à partir de boutures de tige. Suivre grossièrement les mêmes directions que vous le feriez pour enraciner d’autres plantes ligneuses comme les roses.

Dans le cadre d'une expérience amusante d'hybridation amateur, vous pouvez cultiver des grenades à partir de graines, mais ce seront des plantes nouvelles et uniques qui pourraient ne pas avoir les caractéristiques souhaitables de leurs parents.

Conseils de récolte des grenades

La manière dont vous récoltez dépend si vous souhaitez manger les grenades immédiatement ou si vous souhaitez les conserver. Vous voudrez probablement faire un peu des deux si vous en avez assez. Pour une consommation hors plante la plus facile, laissez les baies s'ouvrir naturellement. Ensuite, coupez-les ou tordez-les des branches. Mangez-les ou pressez-les dès que possible. Le gros avantage de les laisser se diviser est que vous n’avez pas besoin d’utiliser d’outils pour les ouvrir. Ils se conserveront pendant quelques semaines.

Une fois que la croûte coriace s'ouvre et expose les graines, les oiseaux et autres animaux peuvent les manger avant que vous en ayez l'occasion.

Les grenades non fendues peuvent se conserver plusieurs mois dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Profitez des premières grenades fendues et récoltez les fruits intacts restants à conserver. Ils changent souvent de couleur ou développent des vergetures lorsqu’ils sont sur le point de se diviser.

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Types de grenade

Même s’ils sont tous connus en botanique sous le nom de Grenat rose , les grenades se répartissent en groupes distincts. La plupart d’entre eux perdent leurs feuilles à l’automne et entrent en dormance, peu importe où ils poussent. D’autres sont persistants si les températures restent suffisamment chaudes. Certains produisent de gros fruits comestibles. De nombreux nains produisent de petites baies ornementales qui sont généralement considérées comme trop compliquées et trop acides pour être mangées. Ensuite, il y a les grenades en fleurs. Elles ont souvent des fleurs entièrement doubles aussi spectaculaires que les roses les plus raffinées et camélias . Habituellement, ils continuent simplement à fleurir et ne donnent jamais de fruits.

« Haku-Botan »

Cette variété de grenade combine des fleurs élaborées, de gros fruits et une couleur inhabituelle. Ses fleurs entièrement doubles, ses baies et ses graines sont de couleur crème. Les graines extra acidulées ont un soupçon d’ananas. Il pousse environ 10 pieds de haut dans les zones 7 à 11.

« Madame Legrelle »

Également connue sous le nom de grenade California Sunset, « Madame Legrelle » présente des fleurs de corail et de crème entièrement panachées, profondément veinées de rayures impressionnistes. Il ne donne pas de fruits mais fleurit toute la saison sur des plantes de 15 pieds de haut dans les zones 8 à 11.

« Nana Noir »

Connue pour ses élégants fruits violets à noirs, c'est également l'une des rares grenades à feuilles persistantes dans les climats chauds ou à l'intérieur. Les petites baies sont parfaites pour les couronnes et les compositions florales, mais ne valent probablement pas la peine de les manger. Il pousse environ quatre pieds de haut dans les zones 7 à 11.

« Pépé Le Pom »

Grenade récente et performante pour le paysage ou les pots, cet arbuste compact fleurit toute la saison et porte de petits fruits qui ressemblent à des ornements festifs des fêtes. Lorsqu'il perd ses feuilles brillantes à l'automne, vous obtenez quelque chose qui ressemble à une version joliment décorée d'un sapin de Noël Charlie Brown. Il est potentiellement persistant lorsqu'il est cultivé en pot à l'intérieur. Il atteint quatre pieds de haut dans les zones 7 à 11.

« Soie rouge »

Cette grenade naine produit de gros fruits délicieux. La saveur avait des notes de fruits rouges et d'amande. Idéal pour les jardiniers du Nord qui veulent des fruits de leur pomme en pot, il pousse environ 6 pieds de haut dans les zones 7b-11.

« Salavatski »

Résistante au froid jusqu'à au moins -6 °F, c'est la grenade parfaite pour les jardiniers du Nord dans les zones 6 ou 7. À maturité, elle produit une récolte abondante de grosses baies comparables en qualité aux pommes achetées en magasin. Une fois pressé, le jus a l'acidité rafraîchissante de la limonade avec la richesse et la douceur du jus de raisin. Il poussera dans les zones 6 à 11, mais nécessite un endroit protégé près d'un mur dans la zone 6.

'Merveilleux'

La grenade standard de l'épicerie qui a lancé l'industrie de la grenade en Californie. En tant que fruit frais, la saveur est douce et sucrée, souvent avec des notes de cerise. Son jus du commerce a souvent un léger goût de liqueur ou de vermouth. Il pousse environ 15 pieds de haut dans les zones 7 à 11 (avec protection hivernale dans la zone 7).

Questions fréquemment posées

• Quelle est la meilleure façon d’ouvrir une grenade ?

  Pour ouvrir une grenade entière, vous aurez besoin d’un couteau et d’une planche à découper. L'idée générale est d'entailler la croûte et de séparer les baies, plutôt que de trancher complètement le fruit. Vous pouvez le faire avec une seule coupe en faisant une entaille peu profonde à travers la peau tout autour du centre. Essayez de le séparer sans forcer ni faire éclater les graines. Certains préféreront couper la petite couronne au sommet et entailler en quartiers ou le long de tous les segments du fruit. Plus de coupes signifient qu’il est plus facile de les séparer, mais cela prend plus de temps et vous êtes plus susceptible de couper les graines.

  
  

  De nombreux guides suggèrent de placer les grenades dans un bol d'eau pour détacher les graines et empêcher le jus de se répandre sur les tissus et les murs. Cela ajoute une étape supplémentaire, rend l'ensemencement plus difficile et peut gâcher le goût et la texture des graines si elles absorbent de l'eau.

  
  

  Le jus de grenade tache, comme le jus de framboise ou de raisin. Mais une fois habitué à épépiner, il est facile d’éviter de pulvériser vos chiffons. Lorsque vous essayez de séparer un fruit coupé en deux, gardez le côté écorce face à vous et le côté graine éloigné de vous. Gardez un gant de toilette propre à portée de main. Évitez de porter du blanc.

• Avalez-vous des graines de grenade ou les recrachez-vous ?

  La partie comestible des grenades est techniquement constituée uniquement de graines, la couche juteuse est en fait un tégument appelé sarcotesta (souvent appelé à tort arille). Ils ont généralement un centre de noisette qui ajoute une texture croquante.

  
  

  Cependant, certaines grenades ont un centre si dur qu’il est désagréable à mâcher. Ils sont cultivé pour le jus . Dans tous les cas, vous pourriez recracher le centre solide des graines, mais ce serait généralement peu pratique.

• Quel goût a la grenade ?

  Les grenades sont de grosses baies remplies de centaines de graines juteuses au goût de cerise, de canneberge, de citron et de framboise avec un centre semblable à une noisette. Certains sont plus acides ou sucrés que d’autres. D'autres incluent des notes de baies, d'ananas, d'amande ou de vermouth.

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