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Comment faire pousser du maïs sucré

Le maïs sucré est l'un des légumes préférés au monde - et la culture du maïs est particulièrement populaire auprès des jardiniers amateurs.

Coût

Niveau de compétence

Indemnite

1Jour

Outils

comment
râteau
épouvantail
faire pousser des lumières
taller
tuyau d'arrosage
filets
fourche à bêcher

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Matériaux

agrafes de gazon
3' pots de tourbe
émulsion de poisson
graine de maïs
engrais
Insecticide BT
marqueurs d'identification

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Comme ça? Voici plus :

Jardins potagers Jardinage Plantes Plantation de légumes

Étape 1

Avant de semer la graine, il est préférable d

Choisissez un endroit ensoleillé et brisez le sol

Le maïs n'a pas un système racinaire très profond, alors assurez-vous de planter dans un endroit en plein soleil mais à l'abri du vent. Un bon coup de vent peut aplatir un plant de maïs.

Avant de semer la graine, il est préférable d'amender le sol. Commencez par utiliser un motoculteur pour diviser la zone de plantation. Si le sol est dur, faites plusieurs passages dessus jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ameubli (Image 1). Ensuite, ajoutez le premier tour de terre végétale compostée et de fumier, puis étalez-le avec un râteau jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti (Image 2).

Étape 2

Le maïs nécessite beaucoup d'azote, ce besoin doit donc être traité avec de l'engrais avant la plantation. Sélectionnez un engrais mélangé avec une formule 10-10-10 – c'est-à-dire 10 pour cent d'azote, 10 pour cent de phosphore et 10 pour cent de potassium ; et ajouter à raison de 4 tasses par 100 pieds de rang de plantation.

Utilisez un motoculteur léger ou une fourche de jardin pour faire pénétrer l'engrais dans le sol à environ 3 à 4 pouces de profondeur.

Ajouter l'engrais

Le maïs nécessite beaucoup d'azote, ce besoin doit donc être traité avec de l'engrais avant la plantation. Tout d'abord, vérifiez la température du sol, puis ajoutez un engrais riche en azote pour des conditions idéales de culture du maïs. Sélectionnez un engrais mélangé avec une formule 10-10-10 – c'est-à-dire 10 pour cent d'azote, 10 pour cent de phosphore et 10 pour cent de potassium ; et ajouter à raison de 4 tasses par 100 pieds de rang de plantation. (Image 1) Utilisez un motoculteur léger (ou une fourche de jardin) pour faire pénétrer l'engrais dans le sol à environ 3 à 4 pouces de profondeur (Image 2).

Étape 3

Toute transplantation de semis doit être commencée dans des pots de tourbe trois semaines avant que vous ne soyez prêt à les planter. Pour démarrer les semis à l

Les graines de maïs sucré peuvent sembler rétrécies et ratatinées; avant de pouvoir germer, ils doivent se repulper lentement avec de l'eau. Pour les aider, faites tremper les graines sèches dans de l'eau à température ambiante pendant la nuit avant de les planter.

Toute transplantation de semis doit être commencée dans des pots de tourbe trois semaines avant que vous ne soyez prêt à les planter. Pour commencer les semis à l'intérieur, semez 2 graines - chacune d'environ un pouce de profondeur - dans des pots de tourbe de 3 pi.

Faire tremper les graines d'abord

Semez les graines de maïs sucré en plein soleil lorsque le sol se réchauffe entre 60 et 95 degrés Fahrenheit. Le maïs sucré ne germe pas bien dans un sol froid et mourra à basse température. Les graines de maïs sucré peuvent sembler rétrécies et ratatinées; avant de pouvoir germer, ils doivent se repulper lentement avec de l'eau. Pour les aider, faites tremper les graines sèches dans de l'eau à température ambiante pendant la nuit avant de les planter (Image 1).

Plus de conseils de plantation : Dans les climats plus chauds, semez directement les graines à la mi-mai : les épis doivent être prêts à être cueillis fin août ou septembre. Dans les climats plus frais, semez les graines sous verre de la mi-avril au début mai, puis plantez-les de fin mai à début juin.

Toute transplantation de semis doit être commencée dans des pots de tourbe trois semaines avant que vous ne soyez prêt à les planter (Image 2). Pour commencer les semis à l'intérieur, semez 2 graines - chacune d'environ un pouce de profondeur - dans des pots de tourbe de 3 pi. Pour les aider à germer, maintenez la température ambiante à une chaleur douce de 55 à 59 degrés Fahrenheit. Une fois qu'ils ont germé, utilisez une lampe de culture fluorescente blanc froid pour favoriser leur croissance : placez la lumière à environ 2 pieds au-dessus des plantes. Laissez la lumière allumée 12 à 14 heures par jour et assurez-vous de l'augmenter au fur et à mesure que les plantes poussent.

Avant de transférer les semis à l'extérieur, durcissez-les en les acclimatant progressivement aux conditions extérieures. Pour ce faire, placez les semis à l'extérieur pendant la journée lorsque les températures sont supérieures à 40 degrés Fahrenheit; ne placez pas les plantes en plein soleil ou par vent fort. Placez-les partout où il y a de l'ombre. Déplacez-les un peu plus chaque jour pour une plus grande exposition au soleil. Chaque soir, ramenez les plantes à l'intérieur. À condition qu'ils mesurent au moins 2 pieds de haut, après trois à cinq jours de durcissement, ils seront prêts à être transplantés à l'extérieur.

Étape 4

Créer des rangées pour la plantation de maïs

Marquez les rangs en jalonnant le lit pour créer des rangs. Tout d'abord, placez des piquets sur toute la longueur du lit puis étirez la ficelle le long du sol pour marquer la ligne de plantation.

Marquer les lignes

Marquez les rangs en jalonnant le lit pour créer des rangs. Tout d'abord, placez des piquets sur toute la longueur du lit puis étirez la ficelle le long du sol pour marquer la ligne de plantation. Assurez-vous de laisser 20 à 36 pouces entre les rangs pour la culture et plantez au moins quatre rangs pour une meilleure pollinisation. De nombreux rangs courts assureront une meilleure pollinisation que quelques rangs longs.

Étape 5

Couvrir les semences de maïs avec de la terre

Couvrez les graines de maïs en ratissant 1-1/2' de terre dessus en utilisant la terre des bords du sillon.

Former un sillon dans le sol

Utilisez le bord d'une houe pour tracer un sillon peu profond, de 1' à 2' de profondeur, le long d'un côté de la ficelle. Vous retirez ensuite les piquets et la ficelle et placez des marqueurs d'identification à la fin des sillons. Déposez les graines de maïs dans les sillons de plantation, en espaçant les graines de 4' à 5' de distance. Plantez deux ou trois graines pour assurer une bonne germination. Couvrez les graines de maïs en ratissant 1-1/2' de terre dessus en utilisant la terre des bords du sillon.

Étape 6

Une fois les graines plantées, arrosez bien les rangées de blocs. Une bonne humidité du sol est particulièrement critique pour la germination du maïs extra doux, car il doit absorber plus d'eau que tout autre type pour que la germination se produise.

Arroser et protéger

Cette culture nécessitera au moins un pouce d'eau provenant des précipitations ou de l'irrigation par semaine pour une croissance normale. Au fur et à mesure que les plantes poussent, des soins particuliers doivent être apportés au semis. Mound le sol autour des tiges pour soutenir puis contre le vent dans les zones exposées.

Lorsque les plantes mesurent environ 6 pieds de haut, éclaircissez les semis. Le maïs surpeuplé portera des épis moins nombreux, plus petits et mal remplis. À l'aide de ciseaux, éclaircissez les plantes à une distance de 8 à 10 pieds si toutes les graines d'un endroit germent et poussent. Assurez-vous d'éclaircir les semis les plus pauvres, en gardant la meilleure plante de chaque endroit. C'est aussi un bon moment pour habiller les plantes avec de l'engrais 10-10-10, ce qui aidera à encourager les jeunes plants à pousser. Une fois que vous avez fini de vous habiller, arrosez légèrement l'engrais.

Conseil: Au fur et à mesure que les plantes poussent et que le temps se réchauffe, augmentez les arrosages. Lorsque des racines apparaissent à la base de la tige, recouvrez-les de terre ou de paillis avec du vieux compost.

Étape 7

Récolter le maïs

Le maïs sucré devrait être prêt à être récolté environ 80 à 95 jours après la plantation, selon la variété. Chaque tige de maïs doit produire au moins un grand épi. Dans de bonnes conditions de croissance, de nombreuses variétés produiront un deuxième épi plus petit. Vos premiers épis de maïs sont prêts à être cueillis 20 à 24 jours après que les soies aient augmenté d'environ 1 à 2 pouces de plus que le bout de l'épi. Récoltez le maïs sucré lorsque les épis sont pleins et émoussés au bout. Les cosses doivent être bien pliées et vertes. Lorsque les glands meurent et que l'épi se détache de la tige à environ 30 degrés, c'est le temps de la récolte.

Pour tester vos oreilles, vous utilisez l'ongle de votre pouce pour piquer un noyau d'extrémité. Il doit gicler une sève blanche laiteuse. Si le liquide est clair et aqueux, le maïs a encore besoin de quelques jours de plus sur la tige.

Étape 8

Comment faire pousser et cueillir votre propre maïs

Pour récolter un épi de maïs, saisissez-le fermement, pliez-le et tirez vers le sol avec un mouvement de torsion. Essayez de casser la tige de l'oreille sans casser la tige principale ou déchirer la tige entière de la tige.

Cueillette et préparation du maïs

Pour récolter une oreille, saisissez-la fermement, pliez-la et tirez vers le sol avec un mouvement de torsion. Essayez de casser la tige de l'oreille sans casser la tige principale ou déchirer la tige entière de la tige.

Pour maintenir la douceur et la fraîcheur du maïs, les épis doivent être immergés dans de l'eau glacée dès que possible après la cueillette et laissés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient consommés. Les oreilles doivent être consommées, transformées ou réfrigérées dès que possible.

Le meilleur moment pour cueillir le maïs est juste avant de manger. Mais si vous devez le conserver, placez-le au réfrigérateur, non décortiqué et enveloppé dans des serviettes humides dès que possible. Essayez d'utiliser le maïs dans les 1 à 2 jours et ne le décortiquez que juste avant la cuisson.

La meilleure façon d'éplucher le maïs est de tirer les cosses vers le bas de l'épi et de casser la tige à la base. Sous l'eau froide courante, frottez l'oreille en mouvements circulaires pour enlever la soie ou utilisez une brosse à légumes dure. Les cosses jetées peuvent être déchiquetées, puis compostées et remises dans la terre du jardin.

La congélation est la meilleure méthode pour préserver la qualité du maïs sucré. Il peut être conservé au frais pendant environ 5 jours, mais n'oubliez pas : le meilleur maïs est tout simplement le maïs le plus frais.