Souvent utilisée pour aromatiser la salsa, le guacamole et les plats sautés, la coriandre est une herbe dont beaucoup de gens ne peuvent pas se lasser (à moins que la génétique ne donne à la plante un goût de savon). En extérieur, la plante pousse mieux par temps frais. La coriandre peut même tolérer un peu de gel mais mourra par temps glacial. Pour maintenir votre approvisionnement toute l'année, essayez de faire pousser de la coriandre à l'intérieur à partir de graines .

La plante est un peu capricieuse, mais avec la bonne quantité de lumière, d’eau et d’autres soins, la coriandre poussera bien dans une zone bien éclairée de votre maison. Du semis à la récolte, voici comment réussir à faire pousser de la coriandre à l’intérieur.

Édouard Gohlich

Ce dont vous aurez besoin

Équipements / Outils

• Évier ou bassine
• Perceuse (facultatif)
• Cultivez la lumière (facultatif)
• Humidificateur ou plateau avec des pierres
• Monsieur
• Ciseaux

Matériaux

• Graines de coriandre (coriandre)
• Conteneur avec un bon drainage
• Terreau de légumes et d'herbes aromatiques
• Emballage plastique
• Engrais soluble dans l'eau

Instructions

Comment faire pousser de la coriandre à l'intérieur à partir de graines

Coriandre ( Coriandre ) est une plante herbacée annuelle de saison fraîche à croissance rapide qui peut passer de la graine à la récolte en trois semaines environ. Il produit généralement des graines (appelées coriandre) en un mois et demi environ. Prévoyez de semer de nouvelles graines toutes les 2 ou 3 semaines pour maintenir votre approvisionnement en feuilles fraîches.

1. Utilisez un récipient avec des trous de drainage

   Comme la plupart des herbes, la coriandre n’aime pas les « pieds mouillés » (en d’autres termes, si ses racines restent trop humides, la plante pourrira). Ainsi, lorsque vous planifiez la culture de la coriandre, choisissez un récipient avec des trous au fond pour un bon drainage. Conteneurs avec trous de drainage également permettre l'arrosage par le bas . Pour cette technique, vous placez l’ensemble du récipient dans un évier ou autre bassin rempli de quelques centimètres d’eau et laissez les racines atteindre l’eau dont elles ont besoin tout en gardant la partie supérieure de la plante sèche.

   Astuce pour tester le jardin

   Si vous trouvez un récipient pour cultiver de la coriandre mais qu'il n'a pas de trous de drainage, utilisez une perceuse pour créer un à trois trous de drainage au fond du pot.

2. Choisissez le bon terreau

   Le terreau que vous utilisez est l’une des clés pour faire pousser de la coriandre et d’autres herbes. Il est préférable d’utiliser un terreau étiqueté pour la culture de légumes et d’herbes aromatiques en intérieur, comme un mélange de compost et de vermiculite. Il aura le bon équilibre d’ingrédients pour lui permettre de ne pas être trop détrempé tout en retenant suffisamment d’humidité pour les racines.

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3. Semer des graines de coriandre

   Semez trois à cinq graines de coriandre dans le terreau de votre récipient environ une à trois fois plus profondément que la taille de la graine. Lorsque les plants mesurent un à deux pouces de hauteur, retirez tous les plants sauf les plus robustes.

4. Eau et couverture

   Arrosez légèrement les graines pour aider à fixer le terreau autour d'elles. Couvrir le dessus du récipient d'une pellicule plastique. Cela aidera à garder le mélange de sol uniformément humide pour favoriser la germination. Lorsque les plants commencent à percer le sol, retirez la pellicule plastique.

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5. Placer dans un endroit ensoleillé

   Les plants de coriandre ont besoin d'au moins cinq heures de lumière par jour. Si l'emplacement de votre fenêtre n'offre pas suffisamment de lumière solaire, vous pouvez compléter l'éclairage naturel avec une lampe de culture. Pour chaque heure d’ensoleillement requise, placez la plante sous une lampe de culture pendant deux heures. Assurez-vous de faire tourner le pot tous les trois à quatre jours pour une croissance uniforme.

6. Ajouter de l'engrais

   Environ une fois par semaine, donnez aux jeunes plants un engrais hydrosoluble dilué pour alimenter leur croissance rapide. Trop d'engrais peut brûler les jeunes plantes, alors ne soyez pas tenté d'en faire trop.

7. Créer un environnement humide

   Surtout en hiver, lorsque l’air a tendance à être plus sec, les plants de coriandre bénéficient d’une humidité supplémentaire. Vous pouvez soit utiliser un humidificateur, soit augmenter l’humidité autour de vos plantes de manière plus passive.

   Pour cette dernière solution, remplissez un plateau d'une couche de petites roches, puis ajoutez de l'eau jusqu'à environ ¼ de pouce du sommet des roches. Placez les pots sur les rochers, en vous assurant qu'ils ne touchent pas l'eau. À mesure que l’eau s’évapore dans l’air, le taux d’humidité augmente. Vous pouvez également vaporiser les plantes plusieurs fois par jour.

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8. Récolter les feuilles

   Environ 30 jours après la plantation des graines de coriandre, les feuilles de la plante seront prêtes à être récoltées. Vous pouvez soit couper la plante entière pour l'utiliser dans une recette (pesto à la coriandre, ça vous dit ?), soit couper quelques feuilles pour les utiliser comme garniture.

Comment couper la coriandre sans tuer la plante

La meilleure façon de récolter la coriandre pour que la plante continue de pousser est d'utiliser des ciseaux pour couper les tiges entières près de la base de la plante. Récoltez d’abord les tiges extérieures, qui sont les tiges les plus anciennes. Cela laisse les tiges plus jeunes continuer à se développer.

Il est important de ne pas récolter plus de 30 pour cent d’une seule plante à la fois. Attendre au moins sept jours entre les grosses récoltes aidera la plante à se reconstituer. Si votre plante devient longue et faible, retirez le haut d'une tige entière juste au-dessus d'un nœud (l'articulation où les feuilles rencontrent la tige). Cela encouragera une nouvelle croissance fraîche et compacte.