Quiconque a déjà cuisiné quelque chose sait que cela implique un peu d’art et beaucoup de science. Et devriez-vous préparer une recette qui répertorie les ingrédients en poids (grammes et livres) plutôt qu'en volume (tasses et cuillères à soupe), comme de nombreuses recettes de pâtisserie le font pour des mesures plus précises, les mathématiques entrent également en compte dans l’équation. Pour compliquer encore les choses, il n'y a pas de conversion simple de 1 livre en tasses pour tous les ingrédients, car chaque ingrédient occupe une quantité différente d'espace (volume) par livre de poids. Si vous essayez de déterminer combien de tasses contiennent une livre de sucre en poudre (ou de farine, d’ailleurs), il y a une autre variable à prendre en compte : votre sucre en poudre est-il tamisé ou non ? Préparez votre visite au magasin en sachant que plusieurs tasses de sucre en poudre contiennent une livre.

Douves Blaine

Combien de tasses de sucre en poudre dans une livre

Laissez votre recette de gâteau, glaçage au sucre en poudre recette, ou quelle que soit la recette de pâtisserie que vous utilisez, déterminez si vous devez tamiser le sucre en poudre. Tamiser le sucre en poudre le rend plus léger et plus moelleux, vous en aurez donc besoin de plus en volume pour atteindre 1 livre. Avec ces lignes directrices, vous connaîtrez la réponse à la question suivante : combien de tasses de sucre en poudre représentent une livre ?

• 1 livre = 3½ à 4 tasses de sucre en poudre non tamisé
• 1 livre = 4½ tasses de sucre en poudre tamisé

Combien de tasses y a-t-il dans un sac de 2 livres de sucre en poudre ?

Le paquet habituel de 32 onces (2 livres) de sucre en poudre contient environ 7½ tasses de sucre en poudre.

Comment mesurer le sucre (y compris le sucre en poudre)

Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un boulanger amateur débutant, l’art de réaliser des pâtisseries sucrées et salées se résume à utiliser la quantité exacte d’un ingrédient. La seule façon de garantir que le gâteau ou la miche de pain soit le même à chaque fois ? Peser les ingrédients. En utilisant une balance pour mesurer les ingrédients, vous éliminez les erreurs de mesure et la possibilité de travailler avec des tasses à mesurer imprécises. Et après avoir dépensé tout ce temps et cet argent sur une seule recette, vous ne voulez pas risquer de gâcher le résultat. Pour éviter d'avoir à mémoriser (ou rechercher) les informations relatives aux tasses en livres, une simple balance de cuisine élimine cette tâche et pourrait donner l'impression que la pâtisserie ressemble davantage à une thérapie (ou du moins la rendre plus agréable). Quoi qu’il en soit, vous êtes désormais équipé pour mesurer avec plus de précision le sucre en poudre dans n’importe quelle recette.

Cette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre Soumettre