Vignerons Adam et Dianna Lee de Siduri Wines ont annoncé la mise en place de tests de gluten sur leurs Siduri Pinot Noirs à partir du millésime 2012. La cave divulguera ces informations via le site Web de la cave et les codes QR trouvés sur les étiquettes de vin, permettant aux clients de passer en revue les ingrédients, les additifs et les processus de vinification affectant chaque vin. Le Pinot Noir du comté de Siduri Sonoma 2012 sera le premier vin portant le nouveau code QR.

Vintage Wine Estates a annoncé mercredi son achat de la cave et des vignobles Clos Pegase de Napa Valley. L'acquisition du domaine comprend les vignobles de Calistoga et un bail des vignobles Los Carneros de 450 acres. Clos Pegase Winery a été fondé en 1984 par Jan Shrem. Le portefeuille de Vintage Wine Estates, basé à Santa Rosa, comprend Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery et Ray’s Station. La société prévoit d’augmenter la distribution de Clos Pegase et d’investir dans ses installations.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. et la marque Folonari s'associent pour le Mois national de la sensibilisation au cancer de l'ovaire en septembre pour «Turn the Towns Teal». Pour chaque bouteille de Folonari vendue tout au long du mois, un don de 0,50 $ sera utilisé pour sensibiliser les communautés à travers le pays au cancer. La campagne comprendra des rubans turquoise distribués par des bénévoles, tandis que des événements spéciaux destinés aux groupes de femmes sont prévus à partir de septembre.

Des scientifiques australiens ont créé une bière sans gueule de bois, du moins c'est ce qu'ils prétendent. Pour réaliser cet exploit, une équipe du Griffith Health Institute, basé dans le Queensland, a manipulé des électrolytes dans deux bières disponibles dans le commerce (une légère, une «ordinaire») et les a données à des sujets de recherche qui avaient perdu une quantité importante d'eau par la transpiration et l'effort. Les électrolytes sont connus pour lutter contre la déshydratation, de sorte que les chercheurs ont étudié la récupération des liquides des participants et ont découvert que la bière plus légère aidait à la rétention d'eau, ce qui pourrait réduire le risque de gueule de bois. Les chercheurs ne recommandent cependant pas de boire la bière améliorée après l'exercice au lieu d'autres boissons à base d'électrolytes, citant le risque lié à la consommation d'alcool alors qu'il est déjà déshydraté.

Beam Inc. lance Red Stag Hardcore Cider, une extension de son étiquette de bourbon aromatisé Red Stag. Disponible dans tout le pays, le Hardcore Cider est un whisky à l'épreuve des 80 infusés de saveurs de cidre de pomme et se vend 18 $ par bouteille de 750 ml. Il s’agit de la quatrième saveur du Red Stag de Beam.

Après avoir été lancé exclusivement dans l'Oregon en avril, l'IPA Omission sans gluten de Craft Brew Alliance est désormais disponible dans 11 autres États, dont New York, la Californie et Washington. Brassée par Widmer Brothers Brewing de la CBA, Omission IPA (6,7% abv) est au prix de 10 $ pour un paquet de six bouteilles de 12 onces.

La V Foundation for Cancer Research a levé un montant record de 9,2 millions de dollars lors de sa 15e célébration annuelle du vin à Napa Valley. Avec des dégustations de vins, des séminaires et des ventes aux enchères du 1er au 3 août, les dons totaux de la Fête du vin comprennent près de 1,2 million de dollars en dons «Fund-a-Need» honorant Bonjour Amérique co-animatrice Robin Roberts et sa lutte contre le cancer.

Chercheurs du campus Okanagan de l'Université de la Colombie-Britannique et de l'Université australienne d'Adélaïde ont découvert 23 stilbénoïdes précédemment non détectés dans le vin rouge. Les molécules, dont on pense qu'elles sont bénéfiques pour la santé, sont liées au resvératrol, un antioxydant qui peut avoir un impact sur les maladies liées au vieillissement.