Pour les générations, Gamay Noir était synonyme de Beaujolais, la région française au nord de Lyon qui se situe entre le Rhône et la Bourgogne. Un hybride de Pinot Noir et un ancien cépage blanc appelé Gouais Blanc, le Gamay est originaire de Bourgogne, mais un duc l'a banni en 1395, préférant le Pinot Noir dans cette région.

Depuis lors, le raisin a également subi la stigmatisation des embouteillages nouveaux mis sur le marché le troisième jeudi de novembre, environ deux mois après la récolte. Ces coulées de tutti-frutti macérées carboniquement, portant les Beaujolais-Villages ou Beaujolais Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), sont riches en acide et peu complexes, et leur attrait pour le marché de masse a conduit certains buveurs à croire que c'est tout ce dont cette variété est capable.

Si les vins de style nouveau représentent encore une bonne partie de la production de gamay du Beaujolais, les bouteilles sérieuses retiennent également l'attention. Ces derniers portent des appellations de cru et des notes de minéralité, de terre et d'anis. Le raisin a trouvé un foyer naturel dans la Willamette Valley de l'Oregon, et une poignée de producteurs californiens essaient également de le fabriquer. Ceux qui ont soif de toute la gamme d'expériences Gamay Noir feraient bien de goûter dans le monde entier.

Qu'est-ce que la macération carbonique?

Envolez-vous avec quelques bouteilles ou essayez les six

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . De vieilles vignes et des tanins doux confèrent à ce vin une structure et une capacité de vieillissement avec un prix étonnamment raisonnable.

Louis Jadot 2017 Beaujolais-Villages . C'est un exemple classique, avec le fruit croquant et énergique et la buvabilité légère.

Joseph Drouhin 2018 Nouveau (Beaujolais-Villages) . Ne vous laissez pas tromper par le «nouveau»: il est riche en fruits noirs et en tanins, avec une brillance caractéristique.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) . Ce vin a du jus sérieux. Mûr et débordant de fruits rouges, il est suffisamment équilibré et complexe pour être pris au sérieux.

Brick House 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . Fabriqué à partir de certaines des premières plantations de raisin aux États-Unis, ce raisin présente une agréable finition soda à la cerise.

Joyce 2018 Gamay Noir (San Benito) . De la côte centrale de Californie, ce vin est capiteux dans des notes florales équilibrées par la terre et la minéralité.