Parfumé de possibilité et léger dans le corps et l'esprit, les blancs aromatiques reflètent l'ambiance générale du printemps. Ce sont également d'excellentes alternatives pour les fils et les filles déconcertés qui cherchent à éviter (ou à aller au-delà) de l'itinéraire 1-800-flowers.com en cette fête des mères. Les vins suivants, qui ont tous des notes florales distinctives, se marient bien avec les plats de printemps - salades fraîches, viande légère, fromages à pâte molle et frais et poisson frais - et les cartes «Je t'aime».

Viognier: Un blanc aux fleurs vibrantes du Rhône septentrional avec un bouquet de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, de pêches et d'abricots. Son corps plein fait appel aux buveurs de Chardonnay.

Chenin Blanc: Originaire de la Loire, le Chenin Blanc est aujourd'hui cultivé dans le monde entier. Une acidité vive et des arômes caractéristiques de miel, de chèvrefeuille, de paille et de melon se distinguent dans les vins produits dans les régions plus fraîches. Essayez des versions légèrement sucrées de Vouvray ou d'Afrique du Sud.

Torrontes: le cépage blanc signature de l'Argentine a un soupçon de fleur d'oranger et d'agrumes au nez, complété par de douces saveurs tropicales de mangue et de pêche. Sec, corsé et croquant, Torrontes est généralement une grande valeur.

Muscat: Cultivé dans le monde entier, le Muscat est probablement le vin blanc le plus aromatique de tous, avec des arômes intenses de parfum musqué et de raisins mûrs.

Gewürztraminer: Bien que la traduction littérale de l'allemand «gewürz» soit «épicé», le sens contextuel est plus vraisemblablement «parfumé». Le Gewürztraminer est corsé, avec un nez capiteux de roses, de gardénias et de chèvrefeuille et des saveurs de mangues, de pêches et d'épices douces.

Riesling: Avec un bouquet distinctif de pomme et de fleurs, le riesling a tendance à prendre une minéralité du vignoble qui donne au nez une profondeur supplémentaire. Ils sont naturellement riches en acide et fabriqués dans une variété de styles allant du sec au sucré - les meilleurs proviennent de régions au climat frais comme l'Allemagne, l'Alsace et New York.

Arneis: Cultivé à l’origine dans la région italienne du Piémont, l’arneis est un blanc parfumé aux arômes et saveurs de pomme, de pêche et de poire.

Albariño: le vin blanc emblématique de l'Espagne est léger, frais et riche en acide, avec des arômes d'amande, de pomme, de pêche et de fleurs. C'est généralement bon marché et délicieux avec des fruits de mer.

Gretchen Roberts est une écrivaine sur le vin et la gastronomie qui écrit fréquemment pour Wine Enthusiast Magazine, myrecipes.com, Woman’s Day, etc. Visitez son site Web à www.gretchenroberts.net.