Les souvenirs des morts prennent vie pendant la fête mexicaine connue sous le nom de Jour des morts (Jour des morts) du 1er au 2 novembre. Les célébrations dans tout le Mexique tournent souvent autour de la nourriture et des boissons pour honorer les défunts. Aujourd'hui, les restaurants et bars des États-Unis ont emprunté l'idée, décorant avec des symboles de la tradition (papel picado, ou banderoles en papier, crânes en sucre, autels avec des cadeaux à la bien-aimée) et servant des spiritueux. Essayez-le à ces endroits:

Saint Antoine

À Vbar , un cocktail spécial a été créé spécialement pour l'occasion: le Skull Crusher. Une référence aux crânes en sucre, un aliment de base de la fête, il est composé de vodka à l'orange et d'un soupçon de jus de canneberge.

Tucson

Le dimanche 6 novembre, suivez la Procession de toutes les âmes à 47 Scott , un restaurant du centre-ville où sont servis des cocktails à base d'ingrédients mexicains (molé, mezcal, Tequila). Attendez-vous à voir des membres du personnel en costumes de squelette.

Washington DC.

La célébration du jour des morts commence le 25 octobre à Oyamel où le restaurant et le bar aborderont le thème du papillon monarque. Certains Mexicains pensent que les papillons représentent les esprits de parents décédés. Inspirés de la nourriture et des boissons du Michoacán, la maison d'hiver des monarques, les spécialités de boissons mélangées mettent en valeur le mezcal ou un spiritueux de canne à sucre régional appelé charanda, avec des piments ajoutés aux deux.

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Le broyeur de crâne, version 1

Recettes gracieuseté de Vbar, à San Antonio, Texas

1½ once de vodka Grey Goose L'Orange
Club soda, pour couronner le tout
Jus de canneberge, éclaboussures
Quartier de lime, pour la garniture

Dans un shaker rempli de glace, mélanger la vodka, le club soda et un peu de jus de canneberge. Verser dans un verre highball rempli de glace et garnir de citron vert.

Le broyeur de crâne, version 2

1½ once de vodka 360 Mandarin Orange
¾ once de liqueur d'orange Cointreau
Jus de cranberry
1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
Quartier d'orange, pour la garniture

Dans un verre highball rempli de glace, mélanger le voda, le Cointreau, le jus de canneberge et le jus de lime frais. Garnir d'un quartier d'orange.

Reviens à la vie Margarita

Gracieuseté de la cuisine mexicaine d'Aldaco à San Antonio, Texas

Au lieu de costumes et de bonbons à l'Halloween, nos voisins hispaniques célèbrent le jour des morts avec des autels, de l'art populaire mexicain et des cocktails épicés.

1½ once Partida Blanco Tequila
2 tranches de piment jalapeño frais
1 once de nectar d'agave dilué
1 once de jus de citron vert frais
14 glaçons pour un verre à martini de 10 onces
Sel Trechas chili-lime, pour jante

Dans un shaker rempli de glace, mélanger la tequila, le jalapeño, le nectar d'agave et le jus de citron vert et agiter vigoureusement. Servir dans un verre à martini bordé de sel chili-lime.

Punch Inn

Gracieuseté de 47 Scott à Tucson, Arizona

1½ once Partida Blanco Tequila
½ once de rhum Wray & Nephew Overproof
1 once de jus de pastèque frais
½ once de jus de marasquin
½ once de jus de citron vert
½ once de sirop simple

Dans un shaker rempli de glace, mélanger la tequila, le rhum, le jus de pastèque, le jus de marasquin et le sirop simple. Bien agiter et passer dans un verre à vodka rempli de glace.

Âne Brava

Gracieuseté de 47 Scott à Tucson, Arizona

1 once de sirop de gingembre
¾ jus de citron vert
1½ once de mezcal
Club Soda
Coriandre, pour la garniture
Roue de citron vert, pour la décoration

Écraser la coriandre avec du sirop de gingembre et du citron vert. Ensuite, ajoutez du mezcal et agitez bien. Filtrer deux fois sur de la glace dans un verre Collins et recouvrir de soda club. Garnir de coriandre et d'une meule de citron vert.

Nouveau-Mexique alléchant