Les soldes de la rentrée scolaire battent peut-être leur plein, mais cela ne signifie pas que vous devez mettre de côté votre attitude insouciante estivale. Le mois de septembre apporte le meilleur temps de l’été, parfait pour recevoir votre famille et vos amis en plein air avec un dîner d’inspiration caribéenne.

• Ouvrez quelques bouteilles de vins rouges légers, refroidissez des blancs de l'hémisphère sud et allumez le gril pour des plats de style caribéen - comme le poulet jerk, les crevettes frottées au citron vert et au chili et les côtes levées épicées.

• Des rouges plus clairs comme le Rosso di Montepulciano, la Barbera d’Alba et le jeune Beaujolais se marient parfaitement avec les plats de fin d’été. Les pinot noirs de Central Otago, en Nouvelle-Zélande, et de Bourgogne, en France, sont également légers, fruités et savoureux.

• Piña coladas, mai tais et punch au rhum sont trois boissons tropicales qui font vibrer l'ambiance de la plage. N'oubliez pas les parasols à cocktail.

• Posez la table avec des nappes et des serviettes brillantes. Sortez vos plats de service et vaisselle colorés. Des coquillages, du bois flotté, des fleurs tropicales et de hautes lampes anti-ouragan contribuent à évoquer cette sensation estivale.

• Ajoutez de la musique reggae, calypso et steel-drum à votre liste de lecture. Jouez à Jimmy Buffet et The Beach Boys (albums vintage et récemment sortis) leurs airs mettront l'ambiance et feront danser les invités.