La semaine dernière, South Walton Beaches Wine & Food Festival a conclu un événement passionnant et record de quatre jours rempli de dégustations de vins, de séminaires sur le champagne et les spiritueux et de musique live. Plus de 4000 personnes ont assisté aux festivités du Grand Boulevard au Sandestin , situé dans le nord-ouest de la Floride, le long des plages primées de South Walton.

Le festival est une collecte de fonds pour la Destin Charity Wine Auction Foundation. L'enchère record de l'enchère était le lot Magnum Force - un groupe de 50 magnums dédicacés par des vignerons DCWAF, qui s'est vendu 55 000 $. Un total de 2,65 millions de dollars a été recueilli pour les enfants dans le besoin dans le nord-ouest de la Floride.

Marina Vataj de Wine Enthusiast (à gauche), Cristina Mariani-May de Banfi Vintners

Au Festival, Passionné de vin Marina Vataj et Jay Spaleta, de leur propre chef, ont remis les prix de vigneron honoraire et de vigneron honoraire international de DCWAF. Destin est devenu le principal événement de collecte de fonds de bienfaisance dans le nord-ouest de la Floride et se classe parmi les dix ventes aux enchères de charité les plus rentables du pays au cours des quatre dernières années. Deux séjours en villégiature ont également été appréciés: un à Little Palm Island pour deux couples (56 000 $) et un autre pour une expérience de safari et de vin en Afrique (54 000 $) offert par Betz Family Winery de Washington. Une expérience de mélange de bourbon avec Angel’s Envy vendu deux fois à 50 000 $ chacun. L’événement de l’année prochaine aura lieu le week-end du 28 au 30 avril.

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De plus en plus d'Américains choisissent de renoncer à sortir pour boire du vin dans le confort de leur foyer, selon une enquête réalisée par Wine App Vivino .

Selon les conclusions de la société, 47% des milléniaux et 61% des membres de la génération X et des baby-boomers préfèrent boire du vin à la maison plutôt que lors de réunions sociales, de restaurants ou de vignobles. La génération Y est perçue comme une génération soucieuse de son budget, et 59% affirment que le coût est le facteur le plus important dans quoi et où s'imbiber. Ce sont de mauvaises nouvelles pour les lieux sur site - seulement 3% des personnes interrogées ont choisi les bars comme lieux de consommation préférés.

Quelle quantité d'alcool est la bonne quantité d'alcool?

Il est souvent noté qu’un mode de vie sain peut (ou devrait) inclure un ou deux verres par jour. Mais combien d'alcool est une boisson «standard»? Aux États-Unis, le National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism affirme que 12 onces de bière (environ 5% vol.), 5 onces de vin (à environ 12% vol.) Ou 1 ½ once de spiritueux distillés à 80 degrés sont standard. Ils contiennent tous 14 grammes d'alcool pur (éthanol).

Mais ce nombre ne s'applique pas partout. Le ministère australien de la Santé répertorie une boisson standard à un peu moins qu'une portion américaine (un peu moins de 10 onces de bière ou 1 once de spiritueux distillé), tandis que le Bureau chinois de supervision de la technologie de Beijing établit une boisson standard unique à un litre énorme (environ 34 onces) de bière, soit près du triple de celles des États-Unis Cliquez ici pour comparer votre pays natal aux normes d'alcoolisme d'autres pays.

Gagnants du prix James Beard

Les lauréats des prix de la Fondation James Beard ont été annoncés le 2 mai au Lyric Opera de Chicago. Illustrant un changement croissant par rapport aux années précédentes, les plus grandes récompenses de 2016 sont allées principalement aux femmes chefs. Félicitations à la chef exceptionnelle Suzanne Goin ( Lucques à Los Angeles), la chef pâtissière exceptionnelle Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza à Los Angeles), et la chef étoile montante Daniela Soto-Innes ( Cosme a New York). Gina Gallo a été intronisée dans la Fondation Who’s Who of Food & Beverage in America. D'autres grands prix ont été décernés à Aligne (Chicago) pour le restaurant exceptionnel, Ken Friendman ( Le cochon tacheté , Le Breslin , et Café Tosca à New York) pour un restaurateur exceptionnel, et Shaya (La Nouvelle-Orléans) pour le meilleur nouveau restaurant.

Visite www.jamesbeard.org pour une liste complète des lauréats de cette année.

Pendant ce temps, dans le commerce

Champagne Pommery met en valeur l'Angleterre

Champagne Pommery est devenue la deuxième maison de Champagne à franchir la Manche en Angleterre, en partenariat avec le producteur de vins du Hampshire Vallée Hattingley . Le chef de cave de Pommery, Theyry Gasco, sélectionnera et assemblera les raisins du vigneron de Hattingley, Emma Rice.

Pommery prévoit de sortir son premier vin mousseux anglais en 2019. Il a également laissé la possibilité de planter ses propres vignobles au Royaume-Uni, affirmant qu'il était engagé dans un investissement à long terme dans le mousseux anglais.

Il n'a pas été annoncé sous quel nom la première version de ce jumelage international sera vendue. Cependant, étant donné les sols crayeux presque identiques et les terres considérablement moins chères, Pommery ne sera certainement pas le dernier producteur français à investir dans son voisin du nord.

Les manifestants anti-barrages se rassemblent dans le Douro

Les manifestants ont lancé un appel au soutien pour empêcher la construction d’un barrage dans l’une des régions viticoles les plus historiques du monde, la vallée du Douro. Le projet de 162,3 millions (euros), qui est en cours de construction sur un site du patrimoine de l'UNESCO, est déjà en voie d'achèvement. Les opposants affirment que cela entraînera un impact «dévastateur et irréversible» sur le paysage de l'Alto Douro Vinhateiro. Une série de Films YouTube , produit par le réalisateur Jorge Pelicano, détaillent l'impact du barrage, et plus de 16 000 lettres ont été envoyées à l'UNESCO.

Les statistiques du raisin de Californie montrent une légère baisse

Le rapport de 2015 sur les superficies de raisins de la Californie a été publié par le National Agricultural Statistics Service de l'USDA, California Field Office. La superficie consacrée aux raisins de cuve a diminué d'un peu plus de 1% pour s'établir à 608 000 acres, dont 560 000 en culture et 48 000 non en culture. Le pinot noir a devancé le merlot dans les principaux cépages. Le Chardonnay reste numéro un, suivi dans l'ordre par le Cabernet Sauvignon, le Zinfandel, le Pinot Noir et le Merlot.

Sur la scène

Voici quelques événements œnologiques à venir qui sont susceptibles de se vendre à l'avance, alors allez vite!

Lexus Gran Fondo , Du 27 au 30 mai. Cet événement culinaire et cycliste est une première pour Lexus, réunissant des randonnées à vélo stimulantes, des visites organisées de fermes locales et des événements gastronomiques et œnologiques distinctifs. Les promenades explorent la pittoresque Cape Cod, tandis que les dîners ont lieu autour de Boston.

32e chanson annuelle , 10 septembre. Les billets sont maintenant en vente pour le 32e événement annuel Winesong, produit par la Fondation de l'hôpital de la côte de Mendocino aux jardins botaniques de la côte de Mendocino.