Les informations faisant état de la mort de Cosmopolitan ont été considérablement exagérées.

Oui, le rôle co-vedette de la boisson dans Sex and the City lui a donné un récit tragique et enfantin. Il est passé du cocktail le plus commandé de la planète au mouton noir du bar en quelques années seulement. Autrefois symbole du New York moderne, ce fut bientôt l'étoffe des mauvais bars d'aéroport et des chaînes de restaurants au fromage. Au moment où l'émission a cessé ses ondes en 2004, les buveurs avertis et les mixologues artisanaux ne sont pas simplement tombés amoureux - ils l'ont détesté.

Mais n’ayez pas pitié du cosmopolite. Il existe depuis les années 1930. Carrie et ses copines vont disparaître dans l'oubli, mais ce pilier simple et facile à riffer ne survivra pas seulement, il s'améliorera déjà grâce aux tendances iconoclastes des meilleurs barmans du secteur.

Kyle Ford, fondateur de Laboratoire de mixologie Ford , est une force motrice derrière le retour du Cosmo.

«En son cœur, c'est un cocktail aux proportions classiques, tout comme d'autres sours emblématiques, comme le Sidecar et la Margarita», dit-il.
Ford se moque également de l'idée que le Cosmo raide est une boisson féminine - il les appréciera souvent avec d'autres barmen en utilisant le hashtag #cosbros sur Instagram et Twitter.

La recette éprouvée des années 90 - Absolut Citron, Cointreau, jus de lime frais et un soupçon de jus de canneberge - tient le coup, mais les versions plus récentes incorporent des ingrédients alignés sur les tendances actuelles des cocktails, comme les vodkas au citron ou aux canneberges infusées maison, l'arbuste à la rhubarbe et fruits fraîchement pressés.

Donc, quand vous voyez un Cosmo au menu de mixologues en qui vous avez confiance, ne vous moquez pas - commandez-en un (vous aussi les gars) et préparez-vous à être agréablement surpris.

---

Où le cosmo est bien vivant

Victor Tangos à Dallas
Molly Ringwald: vodka, Cointreau, arbuste à la rhubarbe, canneberge, jus de citron vert et sirop de cannelle

Le cochon tacheté a New York
Cosmopolitan: vodka au citron infusée maison, liqueur d'orange Combier, canneberge et citron vert

Bleu clair à Chicago (hors menu)
Cosmo: gin Beefeater, Pierre Ferrand Dry Curaçao, jus de citron vert et un soupçon de sirop de fraise

---

Un à essayer à la maison:
Le Nola Cosmopolitan de Guérir à la Nouvelle Orléans

1 once de vodka Aylesbury Duck
1 once d'eau de citron Nardini
¾ once de jus de citron vert
¾ once Cointreau
½ once de grenadine
5 gouttes de bitter de Peychaud
Twist orange, pour la garniture

Combinez le tout dans un shaker. Secouez et filtrez dans autre chose que le verre à Martini de Carrie. Garnir d'une touche orange.