Quiconque a débouché un Dominus de 20 ans soigneusement conservé ou un Ridge Monte Bello de 30 ans sait que le vin californien peut bien vieillir. Le bouquet est fascinant et évolué, la bouche conserve une certaine fraîcheur et la bouche est devenue soyeuse - exactement ce qui est censé se produire lors de l’affinage d’un grand vin.

L'année dernière, Liv-ex, le marché mondial du commerce du vin, a présenté son Indice Californie 50 et les ventes des meilleurs objets de collection ont augmenté chez Sotheby’s à New York, Hart Davis Hart Wine Co. à Chicago et sur la plate-forme de négociation et de gestion de cave Vinfolio basée à San Francisco. Cela signifie que le moment est idéal pour collecter les crème de la crème des vins de Californie, ceux qui ont prouvé leur capacité à s'améliorer avec le temps en termes de plaisir et de valeur.

Dans cet esprit, nous avons rassemblé des données de marché secondaire sur des dizaines de vins pour calculer les embouteillages californiens les plus collectables aujourd'hui. Nous avons considéré les vins dont le premier millésime remonte à au moins 15 ans, ceux qui sont généralement considérés comme ayant une qualité supérieure ou s'améliorant avec le temps, ceux qui sont le plus souvent échangés aux États-Unis et à l'étranger et les embouteillages à forte appréciation des prix, calculés en comparant les prix de sortie et la revente future. chiffres compilés par Liv-ex.

Poursuivez votre lecture pour découvrir les 10 meilleures bouteilles de premier ordre de l’État, classées selon le taux moyen de leur appréciation sur six ans.

Dans le sens des aiguilles d'une montre à partir de G: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Cabernet Sauvignon Screaming Eagle

Appellation : Oakville
Premier millésime : 1992
Version actuelle : 2016, 2500 $, 780 cas
Vigneron actuel : Nick Gislason
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 3 510 $ 2005 - 3 310 $ 1995 - 3 750 $
Appréciation moyenne sur six ans : 103%

Aigle hurlant est le vin de Californie le plus à collectionner, d'après sa valeur sur le marché secondaire et l'appréciation moyenne de son prix. L'histoire de ses débuts a été racontée à plusieurs reprises. L'agent immobilier Jean Phillips a acheté un vignoble le long de la bordure est de l'appellation Oakville de Napa Valley en 1986. Il s'est avéré qu'il s'agissait d'un petit bloc de Cabernet Sauvignon exceptionnel. Plus tard, elle a embauché Heidi Barrett comme son premier vigneron, et le vin a été lancé avec un nom mémorable et une bouteille frappante. Depuis, de nouveaux propriétaires sont arrivés, les vignobles se sont agrandis et la production est passée d'environ 200 caisses à 800 caisses par an, et pourtant l'éclat de ce vin soyeux, poli et magnifiquement concentré n'a jamais diminué.

2. le Seigneur

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 1983
Version actuelle : 2016, 299 $, 5500 cas
Vigneron actuel : Tod Mostero
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 295 $ 2005 - 200 $ 1995 - 185 $
Appréciation moyenne sur six ans : 93%

Christian Moueix appartient à une famille de négociants en vins bordelais dont les actifs ont longtemps inclus le Château Pétrus à Pomerol. Il est tombé amoureux de Napa Valley pour la première fois en tant qu'étudiant diplômé en œnologie à l'Université de Californie à Davis dans les années 1960. le domaine , une cave en pierre minimaliste dans le vignoble historique de Napanook à Yountville, est son monument à ce moment. La marque a toujours publié l'un des vins les plus durables et les plus classiques de Californie, principalement à partir de raisins Cabernet Sauvignon. Les collectionneurs ont investi dans Dominus pendant une génération, mais sa valeur a récemment été appréciée presque aussi vite que Screaming Eagle.

3. Cabernet Sauvignon Épouvantail

Appellation : Rutherford
Premier millésime : 2003
Version actuelle : 2016, 400 $, 2000 caisses
Vigneron actuel : Celia Welch
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 605 $ 2005 - 650 $
Appréciation moyenne sur six ans : 80%

Au début des années 2000, le photographe Brett Lopez a acquis une maison et une propriété viticole adjacente à Inglenook sur le côté ouest de la célèbre appellation Rutherford de Napa Valley. Planté en Cabernet Sauvignon en 1945, il avait appartenu à son grand-père, J.J. Cohn, qui, en tant que chef de la production de MGM, avait joué un rôle déterminant dans la Le magicien d'Oz . Lorsque Lopez a commencé à faire du vin à partir de ces vignes s'étendant vers les montagnes en 2003, il a emprunté le nom de l'un des personnages les plus courageux au classique de son grand-père. Auparavant, le Domaine de l'épouvantail a fourni des raisins pour les Cabernet Sauvignons classiques d'Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One et Joseph Phelps Insignia.

De gauche à droite: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Illustration par Feifei Ruan

4. Opus One

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 1979
Version actuelle : 2016, 365 $, 21 900 cas
Vigneron actuel : Michael Silacci
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 475 $ 2005 - 500 $ 1995 - 450 $
Appréciation moyenne sur six ans : 71%

Producteur de la Napa Valley Opus One est un domaine viticole franco-américain situé à Oakville. Il a été fondé par deux personnalités plus grandes que nature de la vinification du XXe siècle, l'icône locale Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild de Bordeaux, qui se sont réunis à la recherche d'un vin rouge classique et vieillissant issu de raisins Napa grâce à des techniques françaises traditionnelles. Alors que Rothschild possédait la première croissance Château Mouton-Rothschild et a apporté une célébrité instantanée à l'entreprise, le vin ne serait pas devenu un tel succès s'il n'avait pas été à la hauteur de ce battage médiatique. Le duo a construit une cave monumentale et, en quelques années seulement, leurs œnologues ont perfectionné le style sculpté en couches du vin. Finalement, Opus One est devenu le premier vin américain vendu par négociants sur la Place de Bordeaux aux côtés des crus classés élite.

5. Ridge Monte Bello

Appellation : Montagnes de Santa Cruz
Premier millésime : 1962
Version actuelle : 2016, 225 $, 5150 caisses
Vigneron actuel : Eric Baugher
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 195 $ 2005 - 265 $ 1995 - 350 $
Appréciation moyenne sur six ans : 67%

Ridge Monte Bello a le plus long historique des meilleurs objets de collection de Californie, et c'est le seul fabriqué en dehors de Napa Valley. Le vin fermement structuré, complexe et réputé pour son long vieillissement pousse sur la propriété de Ridge Vineyard située entre 1300 et 2700 pieds au-dessus du niveau de la mer, où il se trouve au-dessus des campus de haute technologie de la Silicon Valley et attrape les brises fraîches du Pacifique. Le 2016 était composé à 72% de cabernet sauvignon mélangé avec du merlot, du petit verdot et du cabernet franc. Après une période de moindre reconnaissance, la valeur de Monte Bello a commencé à s'apprécier rapidement. Pendant ce temps, les embouteillages à maturité maximale et ceux des millésimes fascinants des années 1980 et 1990 restent disponibles à des prix inférieurs à ceux des nouvelles versions.

6. Domaine Harlan

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 1990
Version actuelle : 2015, 1 500 $, 1 800 cas
Vigneron actuel : Cory vidant
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 1 000 $ 2005 - 750 $ 1995 - 850 $
Appréciation moyenne sur six ans : 64%

William Harlan, ancien promoteur immobilier, a construit Domaine Harlan à partir du sol. Il a imaginé un domaine viticole classique qui pourrait grandir et produire des vins sur le même site, avec le potentiel de durer de nombreuses générations. En 1984, il a choisi un bel emplacement vallonné dans le quartier Oakville de Napa Valley qui surplombait des propriétés célèbres telles que Martha’s Vineyard et To Kalon, et, après avoir été propriétaire de Vignobles Merryvale , a fait appel à l'ancien employé Bob Levy pour être son vigneron fondateur. Le rouge signature de Harlan Estate est devenu un classique dès son premier millésime en 1990, avec ses saveurs audacieuses de Cabernet Sauvignon, sa structure massive et sa lente courbe de vieillissement le plaçant au sommet des listes de souhaits des collectionneurs d'aujourd'hui. Notez que les millésimes plus anciens et buvables peuvent coûter environ la moitié du prix des nouveaux.

Vin rouge du domaine Colgin IX (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Illustration par Feifei Ruan

7. Vin rouge Colgin IX Estate

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 2002
Version actuelle : 2016, 650 $, 1800 caisses
Vigneron actuel : Allison Tauziet
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 550 $ 2005 - 400 $
Appréciation moyenne sur six ans : 63%

Collectionneur d'art et philanthrope Ann Colgin et son mari de l'époque, Fred Schrader, ont fait leur premier millésime Vignoble d'agneau aux herbes en 1992. Offres de la petite cave, dont groupe de produits de luxe LVMH acheté une participation de 60% en 2017, ont évolué au fil du temps. L’élément le plus à collectionner aujourd’hui est le vin rouge IX Estate, un mélange invitant et richement texturé de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot qui a fait ses débuts pour le millésime 2002. Les raisins sont cultivés dans la région de Pritchard Hill à des altitudes allant de 1 150 à 1 350 pieds, sur un terrain accidenté le long du bord est de la Napa Valley. Le vin rouge Colgin’s Cariad, qui a été lancé en 1999, est un bon deuxième en matière de collection.

8. Insigne Joseph Phelps

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 1974
Version actuelle : 2016, 300 $, 13 400 cas
Vigneron actuel : Ashley Hepworth
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 215 $ 2005 - 225 $ 1995 - 215 $
Appréciation moyenne sur six ans : 53%

Insigne de Joseph Phelps a été le premier de nombreux vins rouges haut de gamme de l'ère moderne à porter un nom propriétaire plutôt qu'une étiquette de cépage. Bien que l'idée initiale ait été de permettre une flexibilité pour produire le vin à partir de n'importe quel cépage, le fondateur Joseph Phelps et le vigneron d'alors Walter Schug concentreraient bientôt Insignia sur un assemblage à base de cépages bordelais. Finalement, les raisins provenaient principalement des propres vignobles de Phelps, en particulier ceux des régions les plus froides de la Napa Valley, comme le district de Stags Leap, Oak Knoll et le sud de la vallée. Les millésimes récents mettent l'accent sur le cabernet sauvignon et présentent un caractère fruité vif complété par de généreuses épices de chêne. Insignia vieillit bien et son prix reste proche du bas de gamme des objets de collection Napa, en partie en raison de sa production relativement importante.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr.Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Illustration par Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Appellation : La vallée de Napa
Premier millésime : 2003
Version actuelle : 2015, 285 $ 815 caisses
Vigneron actuel : Paul Hobbs
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 350 $ 2005 - 345 $
Appréciation moyenne sur six ans : cinquante%

Vigneron du comté de Sonoma Paul Hobbs est adepte du chardonnay de Russian River Valley et du Malbec argentin. Mais c'est son cabernet sauvignon de Napa Valley, issu d'un vignoble de Sainte-Hélène planté pour la première fois en 1858, qui est devenu son vin le plus collectionné. Le site chaud et plat connu sous le nom de Dr. Crane Vineyard est détenu et géré par Beckstoffer Vineyards depuis 1997, et il présente un sol limoneux profond et graveleux bien adapté aux quatre clones de Cabernet qui y poussent. Hobbs vante les arômes puissants du vin, tandis que d’autres remarquent ses tanins soyeux. Les collectionneurs ont montré leur vif intérêt, les prix moyens ayant bondi de 50% depuis 2013.

10. Robert Mondavi à Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Appellation : Oakville
Premier millésime : 1971
Version actuelle : 2016, 175 $, 8 829 cas
Vigneron actuel : Geneviève Janssens
Prix ​​de marché récents moyens : 2010 - 135 $ 2005 - 125 $ 1995 - 85 $
Appréciation moyenne sur six ans : cinquante%

Avec le prix de sortie le moins cher de cette liste à collectionner, le Robert Mondavi Reserve Cabernet est un point de départ idéal pour une collection de vins. Mondavi a commencé à faire du cabernet dans le millésime inaugural de la cave en 1966, et le terme «Réserve» a commencé avec le millésime 1971. Les raisins de la célèbre propriété subdivisée To Kalon, sur laquelle la cave a été construite, ont été inclus dès le début. Cependant, il n'a été appelé sur l'étiquette que depuis 2011. Bien qu'il soit vieilli chaque année dans de toutes nouvelles barriques françaises, la cave s'est abstenue d'élaborer le vin avec trop de maturité, et il conserve un caractère distinctif de sauge et de cassis qui le définit. une part. Certains millésimes plus âgés magnifiquement mûrs peuvent être obtenus pour la moitié du prix des nouvelles versions.

Comment est fait le vin rouge

Cinq incontournables pour une garde réussie

Que vous choisissiez de déguster ou de revendre, le vin de collection est un investissement. Pour protéger cet investissement, il est nécessaire de conserver votre vin dans les meilleures conditions. Ce sont les cinq conditions pour assurer une bonne garde.

1. Gardez-le au frais. Le stockage à ou près de 55 ° F est optimal pour assurer une maturation lente et patiente du vin.

2. Faites attention à l'humidité. Si l'espace est trop humide, les étiquettes peuvent moisir. Trop sec? L'espace d'air dans les bouteilles (appelé «vide») augmentera trop rapidement avec le temps.

3. Allez dans l'obscurité. La lumière peut pénétrer les bouteilles de vin en verre transparent et affecter le vin.

4. Ne dérangez pas. Ne stockez pas les bouteilles là où de fortes vibrations ou des changements de position fréquents remueront le vin à l'intérieur.

5. Prenez note. Gardez des registres précis de vos achats pour montrer la bonne provenance pour une éventuelle revente, ou simplement pour vous rappeler à quel point vous avez bien planifié.

Où marquer de vieilles beautés

La meilleure façon d'acheter de nouveaux millésimes des meilleurs objets de collection est de vous inscrire pour des achats directs via les sites Web des vignobles. Soyez averti, cependant, que cela peut impliquer de passer des années sur une liste d'attente.

Une satisfaction plus immédiate peut être obtenue en enchérissant sur des millésimes plus anciens dans les maisons de vente aux enchères américaines de Sotheby's , Zachys , Christie's et Acker Merrall et Condit a New York Hart Davis Hart à Chicago et Patrimoine , Bonhams , Spectre et Zachys en Californie. L'enchère virtuelle est une autre option, et WineBid et Ventes aux enchères du patrimoine mener des enchères en ligne.

Les collectionneurs achètent, stockent et vendent des vins via Vinfolio , tandis que Liv-ex est une ressource unique pour le commerce mondial du vin qui leur permet de fixer le prix, de s'approvisionner et de vendre du vin. Et Chercheur de vins donne des prix de détail instantanés et spécifiques sur pratiquement tous les vins, ainsi que des liens vers les magasins qui les vendent.

Pour les millésimes passés des meilleurs objets de collection, Wine.com en a souvent quelques-uns en stock. Enfin, la plupart des grandes villes américaines ont au moins un ou deux magasins de vins fins qui vendent des objets de collection californiens, il est donc judicieux de rencontrer également vos détaillants locaux.