Napa a la réputation d'être chère en ce qui concerne le vin, en particulier ses rouges. Mais cela ne signifie pas qu'il n'est pas possible de trouver quelque chose qui vaut la peine d'être bu à moins de 30 $.

Comment font les vignerons? Ils peuvent réduire les coûts en utilisant moins de chêne (ou en passant moins de temps en chêne), en utilisant des lots destinés aux vignobles haut de gamme qui ont un goût plus abordable maintenant, ou en décidant simplement d'offrir quelque chose de abordable pour une dégustation décontractée. Voici des bouteilles à rechercher qui n'effrayeront pas votre portefeuille.

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B Side 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 28 $
De Don Sebastiani & Sons dans le comté de Sonoma, c'est une sorte d'accord fou, offrant une qualité excessive pour le prix. Il est composé principalement de cabernet sauvignon, avec des poignées de merlot, de malbec, de petit verdot et de cabernet franc mélangés à bon escient. Le vin se combine en couches riches et concentrées de chocolat et de biscuits graham, tachetés de vanille et de confiture. Les tanins épais nécessitent un tourbillon de verre, mais c'est un vin rouge buvable et sympathique qui vaut la peine d'être stocké pour l'hiver.

Eagle Glen 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 22 $
Issu de plusieurs vignobles, ce vin fonctionne à plusieurs niveaux, offrant un mélange d'épices à cidre chaud, de cannelle, de girofle et de pinède qui lui donne une profondeur surprenante. En bouche, la prune, la cerise noire et plus encore le clou de girofle cèdent à une finale puissante et cuirée, un bon choix pour les plats de viande copieux et les plats d'hiver comme le risotto.

Cameron Hughes 2012 Lot 555 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 29 $
Issu d'un domaine à Rutherford qui ne peut pas être nommé, selon le protocole habituel de Cameron Hughes, ce Cab équilibré offre de succulentes prunes, olives noires, framboises et cannelle, fondant bien les myriades de côtés de sa personnalité. Le chêne intégré et un corps de poids moyen permettent au vin de respirer et de se dilater en bouche, finissant dans la poussière.

Black Stallion 2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 30 $
Depuis le cœur du sud de Napa, Black Stallion produit une gamme de vins, dont beaucoup sont beaucoup plus chers. Ceci, cependant, est un accord. C’est un vin concentré à un prix attractif offrant des couches douces et brillantes de cerise noire et de cassis, avec un léger goût de chocolat noir. Fournissant tout ce dont on a besoin dans un grand vin rouge, il se termine puissamment sur des tanins poussiéreux.

Oberon 2013 Napa County Cabernet Sauvignon, 25 $
De Michael Mondavi Family Estate, ce cabernet abordable est concentré de fruits rouges et de cuir salé, un clin d'œil aux petites quantités de syrah et de petite sirah incluses dans le mélange. Le chêne français offre une touche de vanille et de cardamome, tandis que l'extrémité mi-corsée et accessible languit dans le café.

Napa Cellars 2012 Classic Collection Napa Valley Cabernet Sauvignon, 24 $
La mûre et la cerise audacieuses et juteuses se combinent pour une expression élégante du cabernet dans ce vin doux et fin, mêlé de notes classiques de cèdre. Le vin se termine par un éclat complexe de réglisse noire et est un choix gastronomique.

Hess Collection 2012 Allomi Napa Valley Cabernet Sauvignon, 30 $
Cet assemblage des gens raffinés de Hess se compose de 88% de cabernet sauvignon, 10% de petite sirah et 2% de petit verdot et fonctionne à plusieurs niveaux. La lavande florale et la violette ouvrent le vin avant qu'une légère touche ronde de mûre et de cuir n'atteigne le palais, suivie d'épices de cola terreuses. Bon prix et facile à déguster, il met en valeur une bonne vinification.

Slingshot 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 23 $
Issu d'une équipe frère-sœur basée à Napa consacrée aux vins à prix raisonnables, ce Cab est toujours un bébé, potelé et retiré. Pourtant, il donne encore assez de fines herbes et de cerise noire pour être invitant et prometteur pour l'avenir, compte tenu d'un tourbillon ou deux. Il conserve les tanins lourds attendus dans un vin jeune, mais est déjà intégré en termes de chêne. Laissez-le s'ouvrir pour le plein effet.

Robert Mondavi 2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 28 $
Ce vin bienveillant et axé sur la valeur de cette cave légendaire a une touche de menthe verte et de feuille de laurier au nez, restant savoureux et herbacé en bouche. Un peu de poids se développe autour de la cerise noire et de la framboise, se terminant de manière transparente avec seulement le goût le plus faible de chêne grillé.