6 whiskies irlandais de la Saint-Patrick les mieux notés
Levez un verre en Irlande. Le whisky emblématique du pays, aux saveurs de vanille, de pomme, de poire et d'herbe fraîchement coupée, fait un toast approprié le jour de la Saint-Patrick, mais il se marie bien avec les cocktails à tout moment de l'année. En voici six Passionné de vin - des bouteilles recommandées pour éclater aujourd'hui et au-delà.
Bushmills Black Bush 29 $, 96 points.
Idéal pour siroter en solo, ce dram riche et savoureux a été fini dans des fûts de Sherry oloroso. L'influence du Sherry se manifeste dans la pomme cuite et l'abricot séché qui arrondissent dans des tons de caramel et de caramel au beurre en finale.
Réserve limitée Jameson 18 ans 85 $, 95 points.
Cette bouteille pour occasion spéciale représente «la sélection spéciale du très vieux Jameson Irish Whiskey du maître assembleur». C’est une boisson lumineuse et vibrante qui marie les fruits et le miel, se terminant par des nuances complexes de chocolat blanc, de banane, de cuir et de muscade.
2 whisky irlandais au gingembre 20 $, 94 points.
Idéal pour être mélangé dans des toddies chauds ou des «Irish Bucks» (soda au gingembre et citron vert), ce whisky velouté offre des saveurs sucrées et maltées qui incorporent de la pomme au four, du miel et du caramel chaud.
Tullamore D.E.W. Phénix 55 $, 94 points.
Doux en bouche, il est riche en miel, vanille, fruits et épices. La finale est longue et chaleureuse (à 55% abv). C'est délicieux, mais pas trop précieux pour être mélangé à des cocktails.
Redbreast Single Pot Still Vieilli 12 Ans 40 $, 93 points.
Un favori des barmans pour siroter ou mélanger, ce whisky présente des notes alléchantes de chèvrefeuille et de brioche au beurre. Une légère touche de fumée se dissipe en couches de miel, de fruits secs, de cannelle et de gingembre.
Whiskey irlandais Teeling Single Grain 50 $, pas encore évalué.
Arrivé aux États-Unis juste à temps pour la Saint-Patrick, ce whisky or rose est fini dans d'anciens fûts de cabernet sauvignon de Californie. Il est léger et rappelle les noix, la crème anglaise et la vanille, avec juste une teinte fruitée dans l'arôme.
