Les rédacteurs en chef et les rédacteurs de Wine Enthusiast recommandent des endroits chéris à voir, des vins à siroter, des plats à grignoter et des activités à pratiquer dans la région viticole la plus passionnante d'Amérique.

Vous savez comment la chanson va de The Sound of Music: «Des gouttes de pluie sur des roses et des moustaches sur des chatons, des bouilloires en cuivre brillant et des mitaines en laine chaudes» et ainsi de suite. Ce n'est pas une liste des meilleurs. Ce n'est pas capital. C'est une liste des favoris de Maria, et généralement ils sont modestes, simples, intimes et personnels (certes avec un arrière-goût sucré).

Si vous prévoyez de visiter la Napa Valley, les guides ne manquent pas qui vous aideront à planifier votre voyage et vous indiqueront «le meilleur». Ce qui suit est plus une sélection de «moustaches sur chatons» nous aimons la splendeur de Meadowood et le frisson d'un tour en montgolfière, la collection Hess doit être vécue pour être crue, et qui nierait que Silver Oak siroté à la cave est un sublime expérience en effet? Aucun de ceux-ci n'est surfait. Ce que nous nous efforçons d’honorer, ce sont des activités et des destinations qui pourraient passer sous le radar du lecteur de guide.

Ce qui suit n'est pas «meilleur» ou «plus de pointe» ou quoi que ce soit d'autre. Ce sont juste nos favoris.

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Vous dégusterez un excellent vin à peu près partout où vous irez dans la vallée. Pour le bon vin (certains sont servis exclusivement sur place) ainsi que pour les beaux jardins, les hôtes sympathiques et un certain nombre d'autres qualités, voici des vignobles qui valent le détour:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) et Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) sont des domaines agricoles complets sur le modèle des tenute (domaines autonomes) de la Toscane: ils cultivent des raisins, des légumes et des fruits, élèvent des animaux et produisent de l'huile d'olive et une variété de grands vins ...
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) et Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) sont deux énormes vignobles construits totalement sous terre. Palmaz équivaut à 14 étages de haut en bas Jarvis possède une crique souterraine et des salles cachées pleines d'améthystes géantes… Castello di Amorosa de Daryl Sattui (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) est un incroyable château de style toscan dont les tours et les remparts donnent sur la vallée du monastère crétois de Sterling. Certains y verront un pas vers la Disneyfication, mais c'est vraiment le point culminant inévitable de la tendance qui a commencé avec les frères Beringer construisant une maison du Rhin pour leur rappeler leur patrie.

Envie d'essayer le vin de Heidi Peterson Barrett, la reine du vin culte de la vallée? Aucune garantie, mais si vous prenez rendez-vous, vous pouvez déterminer s'ils versent son «vin maison» chez Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) au nord de Sainte-Hélène… Les amateurs de vin qui aiment aussi l'art doivent visiter le Clos Pegase (707. 942.4981) www.clospegase.com ) et Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) avec leurs collections impressionnantes les
séparé Kathryn Hall Winery (alias Hall Rutherford) (707. 967.0700) au-dessus de l'Auberge du Soleil est un joyau construit par des tailleurs de pierre autrichiens… Parmi les producteurs de vin mousseux, Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) propose une dégustation sur le patio d'un château à la française. Mumm Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) propose des saveurs sur un patio relaxant. Domaine Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) possède le seul restaurant viticole de Napa Valley (étoile), et c'est un incontournable, tandis que Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) donne des visites de ses vénérables et vastes grottes. - Paul Franson

Toute liste de vignobles de Napa Valley dignes d'une visite doit inclure Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), qui se trouve dans la grande propriété ancienne d'Inglenook. Oui, vous devez débourser plus de 25 $ pour entrer dans le domaine, mais Rubicon est bien plus qu'une simple salle de dégustation et une boutique de cadeaux. Il y a aussi des expositions et une gamme de visites guidées, certaines gratuites, d'autres non. - Steve Heimoff

Il existe de nombreux autres établissements vinicoles dont l'architecture mérite le détour. Le minimalisme fonctionne au maximum à Artesa, qui appartient à la maison de vinification espagnole Codorníu. Jets d'eau en arc, piscines réfléchissantes et un bâtiment principal surmonté d'herbes indigènes, vues en contrepoint de la baie de San Pablo (707.224.1668 www.artesawinery.com ). L'Opus One s'accroupit dans la colline, ses angles austères et sa colonnade sinueuse ressemblant à un croisement entre le temple d'un pharaon et un repaire de méchants à la James Bond. La cave est un partenariat entre Robert Mondavi et la baronne Philippine de Rothschild de France (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). Avec des colonnes de 18 pieds surmontées de taureaux, une façade en travertin et un amphithéâtre, Darioush reflète l'héritage persan du propriétaire Darioush Khaledi, né dans la région iranienne de Shiraz (707.257.2345 www.darioush.com ). —Risa Weinreb Wyatt

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) est un nouveau bar à siroter, proposant plus de 30 vins en fût. Vous achetez une carte de crédit, versez et sirotez à votre guise et payez les frais raisonnables. La gamme comprend des vins de l'extérieur de la Napa Valley (y compris européens et portuaires). Vins à la bouteille et grignotines sont disponibles. —Kathy Buckley / Roger Voss

Un chauffeur et une limousine peuvent rendre le saut dans les vignobles plus relaxant. Pour en faire la réalisation d'un fantasme, voyagez dans le temps comme dans l'espace dans un cabriolet 1947 étincelant et méticuleusement restauré avec chauffeur. Vous vous sentirez comme Clark Gable et Carole Lombard en arrivant avec style dans certains des petits établissements vinicoles exclusifs de Napa pour des dégustations privées et des visites de grottes. 120-130 $ / heure (707.226.9227 www.antiquetours.net ). —Betty Teller

Vous pouvez prendre le petit-déjeuner n'importe où dans la Napa Valley, mais si vous vous trouvez à Carneros, rendez-vous au Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). C'est juste un joint sur l'autoroute, qui fait partie de l'élégant Carneros Inn, mais c'est là que de nombreux vignerons et vignerons de la vallée sud commencent leur matinée. (Il y a un bar à vin aussi, mais c'est pour plus tard dans la journée… vraiment.) Faites le plein de glucides sur les beignets et les gâteaux grillés faits maison, ou soyez une noix santé avec du yogourt biologique et du granola maison. —S.H.

Ou si vous êtes plus près de Yountville à l’heure du petit-déjeuner, cherchez le Gordon’s Café (707 944 8246), c’est le meilleur moyen de côtoyer - littéralement les coudes - avec les gros bonnets du secteur du vin de Napa. Installez-vous simplement à la table commune et regardez le spectacle. Vos collègues lecteurs de journaux et les mangeurs de Special Scramble sont presque certains d'inclure des initiés de l'industrie qui se préparent pour un autre jour. Et ne manquez pas la salle de bain, ornée d'affiches françaises hilarantes illustrant avec une horreur élégamment gothique toutes les choses dangereuses que les enfants ne devraient jamais faire. —Thom Elkjer

Oakville Grocery est l'arrêt au stand par excellence pour les collations à emporter. Vous pouvez obtenir n'importe quoi, d'un peu de salami et de fromage aux sandwichs à la foccacia et au barbecue, mais mon préféré est les délicieux et délicieux beignets de crabe. Par une belle journée, profitez-en tout en vous appuyant sur la rampe en bois du parking, en regardant les merles skivvy à travers les vignes. Demandez au contremaître de les atomiser pendant quelques secondes (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

Pour un repas décontracté et une conversation amicale, suivez l'arôme alléchant du barbecue au centre-ville de Napa jusqu'à Bounty Hunter, un bar à vin branché et un détaillant de vin rare dans un bâtiment de 1888 magnifiquement restauré. Retroussez vos manches et creusez dans le poulet en canette de bière - un oiseau entier rôti qui arrive toujours monté sur une canette fumante de Tecate. La cuisine minuscule et le grand fumeur à l'extérieur de la porte arrière offrent également de délicieuses brochettes, salades, côtes levées et sandwichs au porc effiloché pour accompagner les 40 vins disponibles au verre et 400 à la bouteille. Achetez une caisse ou inscrivez-vous au catalogue de vins pendant que vous y êtes. Le propriétaire Mark Pope appelle cet endroit «mon club-house» et descend fréquemment de ses bureaux à l'étage pour manger un morceau et discuter avec les clients (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon est l '«autre» restaurant de Thomas Keller à Yountville, un bistrot de style européen à l'ambiance vinicole et l'un des endroits les plus animés de la ville. Le bar de zinc accueille les touristes et les bons vivants locaux d'un côté et un bar cru éblouissant de l'autre. Bouchon propose du Champagne et des vins locaux, des sirops, des cigares et une tarte au citron raffinée. Tout en marquant une table sur
le court préavis peut être un défi, une place au bar est divine. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) —Elizabeth Frater

Le meilleur hamburger de la vallée (et nous savons tous que les hamburgers se marient parfaitement avec 100 $ Napa Cabernet Sauvignon) est chez Big D Burgers sur Silverado Trail (707.255.7188). Cela n'a pas l'air intelligent (et en fait, c'est une institution ancienne pour les habitants), mais les hamburgers, les paniers de crevettes et autres plats à base de gras trans sont excellents. Il a également des fish and chips merveilleusement battus que même un Londonien aimerait. —K.B./R.V.

Grotte à pizza de Filippi (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) sert des pizzas qui viennent dans tous les sens et toutes inspirent les sens. Vous trouverez de délicieuses croûtes, de superbes garnitures ainsi que de bons plats réconfortants italiens. Ils ne livrent pas mais vous pouvez apporter votre propre vin (frais de bouchon de 10 $). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, ou, plus exactement, Taylor's Automatic Refresher - bien que nous vous mettions au défi de trouver quelqu'un qui l'appelle ainsi - est devenu une sorte d'institution de Sainte-Hélène depuis sa rénovation par les frères Joel et Duncan Gott en 2000. Ce hamburger vintage de 1949 stand nous ramène dans les petites villes américaines tout en nous rassurant que la restauration rapide ne doit pas être de la mauvaise nourriture. Passez votre commande et laissez votre nom à la fenêtre sans rendez-vous, les gens du comptoir vous appelleront lorsque votre commande sera prête. En attendant, détendez-vous à l'une des tables de pique-nique et regardez la vallée passer. Les plaisirs à ne pas manquer comprennent le hamburger classique (5,75 $) avec sauce secrète (un contrepoint vinaigré-moutarde à l'épaisse galette de bœuf), le hamburger ahi servi avec de la mayonnaise au gingembre et au wasabi (14 $) et des tacos au poisson faits de mahi mahi et garnis avec crème sure jalapeño-coriandre (10 $). Les libations comprennent une liste rotative de milkshakes suffisamment épais pour être servis avec une cuillère et une liste de vins courte mais attrayante, comprenant souvent plusieurs bonnes demi-bouteilles de Phelps et Shafer (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ). —Joe Czerwinski

Pour l'un des meilleurs repas de la Napa Valley, installez-vous au bar du Bistro Jeanty, commandez langue d'agneau, une exquise salade de pommes de terre et la langue d'agneau la plus tendre de tous les temps, et enchaînez avec la petite vente aux lentilles, maison - poitrine de porc séchée avec ragoût de lentilles et foie gras. Le vin de la maison, toujours à 19 $, peut être un Zinfandel de qualité supérieure avec une étiquette endommagée, la dernière bouteille d'une caisse, etc., versée dans un pichet en terre cuite. Demander (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
—Michele Anna Jordan

Envie de conduire tranquillement? Démarrez Silverado Trail jusqu'à Deer Park Road, tournez à droite vers Angwin ( www.angwinca.com ), le seul endroit de la Napa Valley où vous ne pouvez pas acheter de vin. (Il abrite Pacific Union College, un institut adventiste du septième jour.) L'épicerie locale vend une large gamme de plats végétariens et végétaliens et un excellent bar à salade - pas de viande, et peu d'herbes et d'épices d'ailleurs. (Les entreprises sont fermées le samedi, pour le sabbat adventiste.) Vous pouvez faire le tour sinueux de retour dans la vallée pour regarder le belvédère où vous pouvez vous arrêter et profiter de l'une des vues les plus spectaculaires de la vallée de Napa, donnant sur la vieille pierre grise Cellars-Culinary Institute of America. Ou continuez vers le nord d'Angwin à Pope Valley (la route est incroyablement raide et sinueuse, idéale pour les motocyclistes). À Pope Valley Road, remontez dans le temps et tournez à gauche vers Pope Valley Winery (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). De l’autre côté de la route, vous trouverez Litto’s Hubcap Ranch, le seul musée des enjoliveurs au monde (si ce n’est pas le seul, cela devrait être le cas). Si vous êtes toujours d'humeur à explorer, empruntez la route Pope Canyon au nord, à l'est puis au sud, un itinéraire de retour sinueux via le lac Berryessa qui a toute la ville de Monticello dans ses profondeurs, inondée pour faire place au lac Corps of Engineers . —K.B./R.V.

Le vélo est un excellent moyen d'explorer le fond de la vallée est plat et les vignobles bordent de nombreuses routes. Un itinéraire préféré part d'Oakville Cross Road, le long du Silverado Trail jusqu'à Rutherford Cross Road via la jolie et pastorale Skellenger Lane et Conn Creek Road. Les cyclistes peuvent déguster dans des vignobles tels que Caymus, Silver Oak et Frog’s Leap. Un pédalage adapté au pinot vous attend à Carneros, où une boucle longe Cuttings Wharf Road jusqu'à Las Amigas, Duhig Road, puis reviendra le long de l'autoroute 12, en passant par Etude, Acacia et Domaine Carneros. Plusieurs entreprises louent des vélos, dont St. Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) et Napa Valley Bike Tours (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ), ils proposent également des visites de groupe. —R.W.W.

Depuis le coin salon surélevé et ombragé par des chênes de Plumpjack Winery, installé sur de grands rochers de granit à l'extérieur de la cour de la salle de dégustation, vous pouvez voir les vignobles de Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle et Rudd - tout ce qui fait Oakville Oakville, d'un bout à l'autre. Il est ouvert même lorsque la salle de dégustation est fermée, ce qui en fait l'endroit idéal pour «j'appartiens ici» dans l'une des AVA les plus insulaires et exclusives d'Amérique (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —T.E.

Superbes vues sur la vallée d'en haut: Le seul restaurant et hôtel avec vue sur la vallée est l'Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Aubergedusoleil.com) le restaurant lui-même est superbe, bien que cher, mais vous pouvez vous asseoir sur la terrasse devant le bar et dégustez un verre de vin à un prix raisonnable et même une pizza ou un hamburger… Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) a une belle aire de pique-nique ainsi que des vues… Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) a de superbes vues sur Opus et Mondavi sur la vallée médiane incroyablement raide d'Oakville Grade. Il permet également les pique-niques… Les vues de Viader (707.963.3816 www.viader.com ) au-dessus de Sainte-Hélène sont exquises - même si Delia Viader n'est pas dans sa cave - et les vues depuis les caves adjacentes de Burgess (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) sont similaires ... Peu correspondent à celles de la terrasse de Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) sur une butte spectaculaire à Calistoga (prenez la télécabine pour arriver au sommet)… La meilleure vue sur la haute vallée est celle de Constant Diamond Mountain Winery (707.942.0707 www.constantwine.com ), bien au-dessus de Diamond Creek et d'autres vignobles près de Calistoga. - Paul Franson

«Un parcours de neuf trous?» Oui, et à 2 929 mètres, un court à cela. Mais quelle que soit la longueur, le Vintner’s Golf Club de Yountville est le paradis de tous les handicaps. À l'ouest, vous avez les Mayacamas, à l'est, vous avez la gamme Vaca. Tout autour de vous, vous avez des vignobles de classe mondiale. Soyez prêt pour les greens rapides et subtils et les trous qui sont plus difficiles que leur métrage ne l'indique. Le déjeuner sur la terrasse comprend des calamars épicés, un sandwich au germon grillé et les vues les plus inspirées imaginables. Jouez à Silverado, mais n’ignorez pas ce joyau méconnu au cœur de la Napa Valley. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). —Mike Lynch

Un dîner et un film ne sont pas beaucoup mieux que les films du vendredi soir à Copia, où il y a un dîner spécial à prix fixe (29 $, comprenant un verre de vin et un sac de pop-corn) pour les cinéphiles à Julia’s Kitchen. Les expositions Copia ont souvent une sensation de manger, c'est bon pour vous, mais les jardins comestibles, les conférences, les discussions, les démonstrations et les dégustations offrent des moyens intéressants de passer un après-midi en attendant, disons, maintenant, Voyager ou pique-niquer à Hanging Rock . Excellente librairie aussi (707.259.1600 www.copia.org ). —M.A.J.

Surplombant Carneros - vous voyez «Sheep Herd» (1988) de Veronica di Rosa depuis l’autoroute, le 217 acres di Rosa Preserve est unique parmi les galeries, avec plus de 2000 œuvres d’art contemporain régional dans tous les médias, dont beaucoup sont installées à l’extérieur. Le Gatehouse Galley est ouvert aux visiteurs sans rendez-vous, mais les visites de la collection permanente, du pré de sculptures et de la résidence di Rosa nécessitent des visites guidées sur réservation. Attendez-vous à l'insolite, au fantasque et à l'exubérance de cette collection de renommée nationale (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). —M.A.J.

Au Woodhouse Chocolate à Sainte-Hélène, d'anciens vignerons fabriquent de brillants bonbons artisanaux. Parmi d'innombrables tentations (comme le gingembre thaïlandais à la noix de coco et à la citronnelle, et les chocolats à la cerise italienne sauvage), Fiori di Sicilia est le véritable incontournable. Imaginez de minuscules coupes en chocolat soigneusement recouvertes de pâte d'amande parfumée à l'orange, de ganache au chocolat au lait et de crème infusée d'extrait de vanille d'agrumes de Sicile, avec des taches d'or et des tourbillons de chocolat sur le dessus (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ). —Janice Wald Henderson

La musique cubaine attirera votre oreille et sera suivie de l'odeur des cigares flottant dans l'air du début de la nuit. Vous ne pouvez pas vous empêcher de danser, même si les cigares ne sont pas votre idée du plaisir. Bureau de tabac de Baker Street ( www.bakerstreettime.com ) propose une large gamme de cigares (non, pas cubains) et de tabac à pipe avec des événements mensuels spéciaux. Il est près de la rue principale de Napa, les deux pâtés de maisons les plus animés de restaurants et de bars après 21 h. dans toute la vallée. —K.B./R.V.

Quelqu'un a-t-il dit «vie nocturne»? Faites la fête - ailleurs. Les vignobles fonctionnent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, mais rien d'autre, à l'exception occasionnelle de ces bars de la rue principale. Cela dit, un peu de vie après la tombée de la nuit vous attend. Construit en 1879, l'opéra de Napa Valley, magnifiquement restauré, accueille des spectacles allant de la comédie stand-up aux comédies musicales de Broadway et au jazz dans son théâtre intime de 500 places (707.226.7372 www.nvoh.org ). Goûtez au champagne au salon étoile du Domaine Chandon à Yountville. Les samedis soirs, une ambiance urbaine envahit les vignobles avec la musique des meilleurs DJ de San Francisco, des cocktails au vin mousseux et des grignotines comme des beignets de homard et une tarte à la crème à la banane. Le rythme et les bulles bouillonnent jusqu'à 1 h 30 ou plus tard (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

La Napa Valley regorge de spas, mais évitez la boue recyclée et les bains minéraux qui dominent la scène. Optez pour l'atmosphère luxuriante du Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) et son sauna immaculé, sa piscine et son hammam, ses gommages et enveloppements corporels anti-âge et ses produits infusés de sels de mer et d'huiles essentielles. Vinothérapeutes à l'hôtel écologique Gaia (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) chouchoutez les clients avec des traitements antioxydants de pointe, des exfoliants aux pépins de raisin et des infusions de thé vert. Une autre retraite tranquille se trouve au Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) ici, l'accent est mis sur le travail corporel profond et le rajeunissement spirituel. —E.F.

Le tout nouveau spa de luxe de Napa n'est pas situé au milieu des vignes, mais en dessous. Le Meritage Hotel a placé le Spa Terra sous terre, dans une grotte spacieuse sous un vignoble à l'entrée sud de la ville. Le spa sur le thème italien est étonnamment aéré, avec des plafonds voûtés, des luminaires en fer forgé et des mosaïques murales dans des tons de terre en sourdine. De grandes grottes à vapeur, des bains profonds chauffés et des murs d'eau ruisselants offrent une toile de fond pour des traitements comme le Solo Vino, où gommage aux pépins de raisin, masque à la boue, enveloppement corporel et massage se succèdent pendant deux heures de bonheur, agrémentés de vin et de fromage. La plupart des grottes de Napa sont destinées au vieillissement, mais vous laisserez celle-ci plus jeune et aussi douce qu'un bon cabernet (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

Vous voyagez avec des enfants? Quelques fois par mois, le train du vin convertit sa voiture Silverado en un espace réservé aux enfants, avec une garderie professionnelle. Les enfants (de 3 à 12 ans) s'amusent avec des jeux, des vidéos et des plats adaptés aux enfants pendant le trajet de deux heures en train, tandis que les adultes se détendent dans une autre voiture, sirotant du vin avec leur déjeuner ou dîner à plusieurs plats, préparé à bord par le chef Kelly MacDonald. Pour chaque adulte payé, un enfant monte gratuitement. Consultez le site Web pour connaître les dates (707.253.2111 www.winetrain.com ).

La croisière guidée de Napa River Adventures révèle une autre facette de la vallée. En passant devant le centre-ville, le capitaine Kevin Trzcinski explique le passé victorien de Napa en tant que port animé. (La rivière se nourrit directement de la baie de San Pablo, elle coule en amont deux fois par jour lorsque la marée monte.) Pendant le voyage de deux heures (5 mi / h) à bord de «Sweet Edith», une rampe silencieuse à moteur électrique, les enfants verront faucons, faucons, courlis, avocettes et plus encore - certains des nombreux oiseaux qui affluent vers les zones humides nouvellement restaurées de Napa (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

De retour sur terre, découvrez le Copia Kids 'Garden, un petit terrain niché dans la moitié sud de leurs jardins comestibles. Un bac à vers et des activités pratiques attirent les plus jeunes enfants, ainsi que les enclos abritant des lapins moelleux et des poulets brillamment plumés. Le texte explique à quel point leur merde est importante pour le compost organique du jardin. Assurez-vous également d'aller à l'intérieur de Copia: le personnel amical propose des démos et des goûts alimentaires (et du vin pour les adultes) .Les enfants plus âgés apprécieront les extraits de films et les faits culinaires farfelus de l'exposition Forks in the Road. Fermé le mardi (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

Et quel enfant sur terre peut résister à un château? La cave Castello di Amorosa, mentionnée précédemment, avec son architecture d'époque et son ambiance historique, fait l'affaire. Ainsi, nous bouclons la boucle, de la dégustation sérieuse de vins à l’indulgence des caprices loufoques des enfants. Quelques-unes de nos choses préférées, avec un arrière-goût de saccharine.