Si la naissance de Brunello de Montalcino remonte au 19ème siècle, le Consorzio del Vino Brunello di Montalcino qui fait progresser et protège son patrimoine n'est, relativement, qu'un adolescent. Fondé en 1967 - un an après que Brunello de Montalcino ait obtenu le statut de Denominazione di Origine Controllata (DOC) - aujourd'hui, le Consortium fait partie intégrante de la formation continue, de la promotion et de la pertinence des vins de classe mondiale fabriqués à Montalcino et ses environs. Ce qui est maintenant un cépage célèbre a commencé comme un simple vin rouge, traditionnellement produit par des agriculteurs locaux pour une consommation quotidienne dans le cadre du repas. Cinquante ans plus tard, Sangiovese, le cépage signature du Brunello di Montalcino et du Rosso di Montalcino (DOC depuis 1983), est reconnu pour son élégance et sa polyvalence avec une diversité de cuisines.

Grâce à un groupe de premiers producteurs qui ont expérimenté les sols et les vignobles, Sangiovese produit aujourd'hui des vins de terroir à la fois modernes et à l'image de leurs racines toscanes. Le succès de Brunello - désormais DOCG, gage supplémentaire de qualité et d'authenticité - et Rosso a conduit deux autres appellations à obtenir le statut DOC: Moscadello di Montalcino, spécialisé dans les vins blancs, et Sant'Antimo, un domaine historique qui excelle dans vins issus de cépages internationaux. Toutes les bouteilles portent une garantie de leur origine. L'une des villes les plus célèbres de la Toscane et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, Montalcino a fait découvrir Brunello aux amateurs de vin du monde entier. Les établissements vinicoles ont été les premiers à ouvrir leurs caves pour des visites, créant une tradition d'hospitalité qui continue de s'étendre au-delà de la cave. Le Consorzio a récemment lancé une application gratuite pour smartphone («Brunello») qui cartographie les activités liées au vin pour les voyageurs, y compris les salles de dégustation, les boutiques, les visites, les restaurants, l'hébergement dans les vignobles et les services de luxe. Désormais, les visiteurs de la région peuvent facilement accéder aux nouvelles et anciennes, petites et grandes caves qui sont liées par leur respect de la nature, du patrimoine et du vin de la plus haute qualité. Avant de visiter le pays de Brunello, veuillez visiter www.consorziobrunellodimontalcino.it pour des idées sur la façon de découvrir cette remarquable tranche d'Italie.

BRUNELLO EN UN COUP D'OEIL

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fabriqué à partir de raisins 100% Sangiovese. Robe grenat brillante au parfum intense. Bouche sèche, terreuse et persistante. Capable de vieillir longtemps. A déguster sur viandes rouges, gibier, champignons, truffes, fromage.

ROUGE DE MONTALCINO

Fabriqué à partir de raisins 100% Sangiovese. Un vin sec plus jeune avec une superbe structure, de la vitalité et des arômes de fruits frais. A déguster avec une cuisine internationale, pâtes en sauce, volaille et autres viandes légères.

MOSCADELLO DI MONTALCINO

Élaborés à partir du cépage blanc ancien et très polyvalent de Muscat, les vins tranquilles et mousseux peuvent être bu jeunes, et le vin succulent de vendanges tardives deviendra plus savoureux avec le temps.

SANT ’ANTIMO

Des vins rouges et blancs agréables prêts à boire ainsi que des vins haut de gamme et de qualité qui vieilliront. Associez ces vins à un large éventail de cuisines et de plats.