Ce n’est pas que du vin, tout le temps ici à Wine Enthusiast. Parfois, nous suspendons notre chapeau de vino pour satisfaire d'autres intérêts. Cette semaine, nous ouvrons des lagers savonneuses pour célébrer la Journée nationale de la bière le mercredi 10 décembre.

Dérivée du mot allemand «stocker», la bière blonde est produite à des températures fraîches avec de la levure à fermentation basse, et contrairement à la bière, elle est écureuil pour mûrir plus longtemps. Le résultat est un esprit vif, rafraîchissant et doux avec des arômes subtils et complexes qui viennent dans une gamme de styles, y compris pilsners, schwarzbiers et bocks.

Voici cinq de nos lagers préférées à essayer:

91 Houblon et grain celui qu'ils appellent Zoe
Ne laissez pas la boîte (ou le nom ludique) vous tromper. C'est une bière blonde délicieuse qui allie équilibre, harmonie et caractère. Il est brassé avec des malts allemands et du houblon de l'Oregon, et houblonné à sec après la fermentation. La lager présente des arômes et des saveurs vifs de malt propre et pâle, de zeste de citron, d'herbe fraîche et de subtils esters floraux. La texture est douce et croquante, complétée par une carbonatation moyenne et une finale légèrement amère et houblonnée qui est savoureuse et rafraîchissante. Une sélection très session qui est parfaite pour l'extérieur.
abv: 5,2% Prix: 8 $

90 Real Veldensteiner Landbier
Une lager dunkel traditionnelle, équilibrée et bien faite, elle verse une couleur marron foncé avec une mousse vigoureuse. Les arômes sont tous riches et bruns, avec des senteurs d'épices à pâtisserie, de pain brun, de caramel et de cacahuètes grillées au miel. La bouche est généreuse mais pas exagérée. Il arbore une sensation en bouche de poids moyen et une carbonatation suffisante pour empêcher les saveurs sucrées de malt torréfié et de caramel de se sentir trop lourdes. Une subtile astringence de houblon et de thé persiste en finale. All Star Imports, LLC.
abv: 5,4% Prix: 4 $

90 Smuttynose merveilleux! Pilsner
Cette bière blonde accessible et savoureuse est incroyablement réparable. Brassé avec du malt allemand et du houblon tchèque Saaz, il présente une robe paille claire, avec une mousse blanc cassé. Les arômes nobles de houblon sont d'abord proéminents, avec des senteurs d'herbe fraîchement coupée, de menthe et de poivre blanc, mais sont soutenus par des notes de pain frais, de biscuit et de citron. Mi-corsé et bien équilibré, il présente une effervescence vive et une saveur de houblon légèrement amère et terreuse sur la finale croquante.
abv: 5,2% Prix: 9 $

87 Herrmannsdorfer Schweinsbräu Gold Bavarian Lager
Cette sélection propre et très rafraîchissante verse une couleur or clair clair, avec une mousse blanc cassé qui persiste. Des arômes initiaux de malts légèrement sucrés ouvrent le bouquet, avec des notes secondaires de grain, de foin et de subtils accents de houblon herbacé et de miel. Un soupçon de minéral ajoute du caractère à la bouche, propre et bien équilibrée, grâce à des notes légèrement acidulées et astringentes qui contrarient les saveurs sucrées du malt. Ce serait un match idéal pour une assiette de charcuterie et de fromages.
abv: 4,8% Prix: 4 $ / 500 ml

87 Full Sail Brewer's Share Big Daddy J's Imperial Lager
Celui-ci verse une couleur or-orange, avec une mousse fine et des arômes intensément capiteux de malt caramel, d'huile d'orange, d'herbe douce et de fleur jaune pressée. Doux et crémeux, le noyau fort et sucré de malt prend le devant de la scène sur les accents secondaires de poivre et de pamplemousse. La carbonatation de levage empêche le palais de se sentir trop lourd ou écoeurant, et un doux accent de pin ajoute de la profondeur à la finale.
abv: 8% Prix: 5 $ / 22 oz