Les rédacteurs en chef de Wine Enthusiast publient un bulletin météorologique mondial pour vous aider à décider quelles bouteilles '08 acheter.

Pour voir le graphique du millésime 2009, cliquez sur le bouton de téléchargement ci-dessous en bas de page.

France
Partout en France, les quantités sont faibles. Les dates de récolte sont revenues à ce qu'elles étaient il y a 10 ans. En Bourgogne, l'essentiel de la cueillette a commencé le 25 septembre, un mois après 2005. A Sauternes, ils finissaient à peine le 13 novembre. Bordeaux pourrait s'avérer meilleur que personne n'osait l'imaginer. Le consultant Michel Rolland a déclaré: «Ce n’est pas une grande année, pas 2005, mais le vin s’est avéré meilleur que 2007.» En Champagne, la qualité est «prometteuse», dans ce qui sera une année Pinot Noir. En Bourgogne, cela ressemble d'abord à un an pour les vins blancs. Les rouges sont parfumés, ce qui signifie des fruits savoureux mais peu d'alcools. Le vent sec du Mistral a sauvé la récolte du Rhône de la pourriture à Châteauneuf-du-Pape et à l'Hermitage. La Loire a un Sauvignon Blanc «délicieusement savoureux», selon les vignerons. La récolte du Languedoc est en baisse de 20%, mais les rouges sont «concentrés et aromatiques», selon Samuel Berger du Domaine Hegarty Chamans dans le Minervois. —ROGER VOSS

Italie
L'Italie est devenue le plus grand producteur de vin du monde en 2008, surpassant sa rivale de longue date, la France, grâce à une récolte exceptionnelle et à d'excellentes conditions de culture. La grêle pré-récolte a sauté sur Prosecco et Amarone, mais a ceinturé Montalcino. Des vents glacés de 60 milles ont détruit 20% de la récolte de Brunello. La saison de croissance a démarré lentement dans le Piémont (Barolo et Barbaresco) mais les températures nocturnes fraîches en septembre ont enfermé dans les arômes et l'élégance. Les températures se sont réchauffées pendant la récolte du Sangiovese (Chianti Classico) contribuant à amener les sucres à des niveaux optimaux. Les régions du sud ont souffert de courants d'air et de chaleur (avec un peu de mildiou en Sicile) pour une récolte précoce. Au total, les rendements ont augmenté de 7% en Italie par rapport à l'année dernière. —MONICA LARNER

Espagne
La récolte de 2008 à travers l'Espagne restera l'une des dernières jamais enregistrées, ce qui en soi n'est pas une indication de vins pauvres à venir. Dans les régions viticoles de premier choix comme la Rioja et la Ribera del Duero, les raisins de première qualité étaient encore cueillis trois semaines en novembre, et donc «atypique», c'est ainsi que José Moro, président des Bodegas Emilio Moro au RDD, a décrit ce millésime passé. Un temps estival frais et humide était la norme dans toute la péninsule ibérique, suivi de températures fraîches supplémentaires en octobre. Même avec beaucoup de soleil et de sécheresse, attendez-vous à ce que les niveaux d'alcool et la maturité générale soient plus dociles que dans les millésimes précédents. «Cette année est emblématique d’années comme 1995 et 1996, deux longs millésimes qui se sont prolongés jusqu’en novembre, ce qui nous a permis d’obtenir de magnifiques résultats finaux», a déclaré Moro. Note globale B. —MICHAEL SCHACHNER

Allemagne
Une récolte estivale fraîche et humide repoussée remonte, mais les producteurs semblaient satisfaits de la qualité globale, comparant le style des années 2008 à 2004. Il n'est pas trop tard pour s'approvisionner sur les meilleurs vins restants de 2007, ce qui semble assuré de baisser dans l'histoire comme un grand millésime, mais si vous préférez les vins botrytisés monumentaux, optez pour 2006. Sauf achats auprès de détaillants aux conditions de garde presque parfaites, il est temps de commencer à fuir les millésimes antérieurs qui ont peut-être pris de la poussière. Ces vins délicats souffrent lorsqu'ils sont conservés sous une lumière vive à température ambiante pendant plus de quelques mois. —JOE CZERWINSKI

le Portugal
Une récolte tardive, mais «extrêmement bonne», a déclaré Charles Symington de Symington Family Estates dans le Douro. Selon David Guimaraens de The Fladgate Partnership, les ports produits à partir de 2008 sont de «haut niveau». —R.V.

L'Autriche
Il y a eu une récolte de grande qualité dans tout le pays, après une saison de croissance difficile. Dès la mi-novembre, Willi Bründlmayer espérait «récolter des raisins de grande qualité» pour les vendanges tardives et pour les rieslings dans les meilleurs sites encore sur la vigne. —R.V.

Californie
Les vignerons ont été surpris par une année qui a apporté des conditions météorologiques parmi les plus étranges de tous les temps. En février, les pluies hivernales ont inondé la Californie, mais le robinet s'est ensuite fermé, ce qui a conduit au printemps le plus sec de tous les temps. Le plus froid aussi: enregistre les gelées. Avec le mois de juin, des incendies de forêt sans précédent ont fait craindre des raisins endommagés par la fumée. Août et septembre ont apporté les périodes de chaleur habituelles, mais dans l'ensemble, la fin de l'été a été tiède-fraîche et sèche. Tout ce que la tempête du 20 septembre a fait, c'est laver la poussière des raisins. Puis le soleil est revenu jusqu'au 30 octobre, lorsque les premières grosses pluies ont mis fin à la saison. Les prévisions sont de haute qualité, mais les quantités seront réduites, peut-être à des niveaux jamais vus depuis des années. —STEVE HEIMOFF

Washington
Un printemps frais et humide, un débourrement tardif et un été sans pics de chaleur ont entraîné une récolte jusqu'à deux semaines de retard. Un gel / gel inhabituel au début d'octobre n'a fait que peu de dégâts. Les raisins physiologiquement mûrs sont arrivés à des niveaux de sucre modérés. Les blancs sont des rouges vifs, très acides et floraux extraits, souples et moins alcoolisés. Globalement excellent. —PAUL GREGUTT

Oregon
Sauvés par un mois d'octobre chaud et sec, les raisins de Willamette Valley sont petits et aux saveurs concentrées. Les rendements sont en baisse, les acides augmentent, l'alcool en baisse et la couleur est excellente. Les vins blancs sont brillants et fruités, les pinots élégants et complexes. «Le meilleur équilibre fruit / acide / pH que j'aie jamais vu», déclare Scott Wright de Scott Paul Cellars. Histoire similaire dans le sud de l'Oregon: brix vers le bas, acides vers le haut. Globalement excellent. —P.G.

New York
À Long Island, les vignerons ont été confrontés à une série de surprises météorologiques, y compris un gel tardif en octobre, mais le tonnage était en hausse et les fruits étaient solides, surtout dans les blancs aromatiques. La récolte de Finger Lakes était au-dessus de la moyenne à bien au-dessus de la moyenne avec une acidité prononcée et un fruit excellent. Certains pensent que cela pourrait être une année exceptionnelle pour le Riesling. —SUSAN KOSTRZEWA

Australie
Après de graves déficits causés par le gel et la sécheresse en 2007, les producteurs australiens ont rebondi en 2008, produisant 31% de raisins en plus. Les prix devraient donc être quelque peu stables, même si la qualité peut être moins constante. Une vague de chaleur de fin de saison en Australie-Méridionale a contraint les vignobles à se déplacer rapidement, avant que la qualité des fruits ne se détériore, mais les vignobles d'Australie-Occidentale signalent l'une des récoltes les plus sans problème depuis des années. Les consommateurs devraient continuer à se renseigner sur les vins de 1996 et 1998 qu’ils peuvent avoir mis en cave, tandis que parmi les millésimes plus récents, les Barossa 2003 mûrissent rapidement et sont généralement prêts à boire. —J.C.

Nouvelle-Zélande
Une autre récolte de taille record (en hausse de 39% par rapport à l'année dernière) devrait empêcher les prix du sauvignon blanc d'augmenter, mais pourrait exercer une pression supplémentaire sur les petits établissements vinicoles familiaux, car les grands les réduisent en prix. La qualité semble variable, avec des pluies tardives provoquant la pourriture dans certains cas. Les Pinot Noirs d'Otago et de Martinborough ont probablement obtenu les meilleurs résultats, bien que les vins soient encore en barrique. —J.C.

Afrique du Sud
Les conditions météorologiques difficiles et les variations climatiques ont entraîné une année inégale pour les vignerons sud-africains, avec de grandes fluctuations de qualité entre les régions. La pourriture était un problème en raison des pluies excessives, nécessitant une gestion agressive du vignoble, tout comme la sur-culture. Bien que les producteurs de vins rouges de Stellenbosch et du Swartland rapportent généralement une bonne qualité, le millésime devrait produire de meilleurs blancs que des rouges. —S.K.

le Chili
Cette dernière récolte a été bonne au Chili, mais probablement pas une année classique. Selon Enrique Tirado, vigneron du Don Melchor Cabernet Sauvignon de Concha y Toro, 2008 a été similaire à 2006, une autre bonne année caractérisée par une chaleur et une sécheresse supérieures à la moyenne. Attendez-vous à de bons vins rouges luxuriants des vallées de Maipo et de Colchagua, alors que nous remarquons déjà des résultats moyens à bons avec le sauvignon blanc, mais pas l'intensité ou la pureté de 2007. «Les pics de chaleur, surtout en mars et avril, ont été un peu problématiques mais pas assez pour gâcher les choses », note Francisco Baettig, vigneron en chef chez Viña Errazuriz. Note globale pour le Chili en 2008: B + —M.S.

Argentine
Une saison de croissance extrêmement humide, aggravée par les gelées de la récolte, a fait de 2008 un millésime fragmentaire dans toute l'Argentine. De la mi-janvier à mars, les précipitations ont été excessives et l'humidité élevée. Avec autant de pluie et de couverture nuageuse dans ce qui est généralement un climat désertique, la concentration pour les Malbec, Cabernet Sauvignons et autres vins du pays sera moindre que d'habitude. Les malheurs de l’Argentine en 2008 ont été de graves gelées à la mi-avril, le pic de la maturation finale pour les fruits haut de gamme. «Même en cas d'hémorragie, la concentration recherchée n'a pas été atteinte», reconnaît Philippe Rolet, directeur général d'Alta Vista, basé à Mendoza. Une exception aux vins qui luttent peut provenir de la sous-zone Uco Valley de Mendoza, où les vignes à faible rendement ont donné des fruits qui pouvaient produire des vins d'une élégance et d'une finesse plus grandes que la normale. Note globale pour l'Argentine en 2008: C +. -MME