10 of Our Favorite Bordeaux Blancs
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À environ 3 heures au sud de Paris se trouve l'une des régions viticoles les plus vénérées du monde. Bordeaux a été l'un des épicentres du monde du vin pendant des siècles. Alors que tant de gens recherchent leurs vins rouges et de dessert, leurs vins blancs ne sont pas à négliger.
Fabriqué principalement à partir de Sauvignon Blanc et Sémillon , il peut aussi avoir un petit pourcentage de Muscadelle . Le Sauvignon Blanc est connu pour sa haute acidité et des notes herbacées, tandis que le Sémillon donne du corps à l'assemblage et adoucit les vins. Selon le pourcentage de raisins, le vin peut passer d'une acidité acidulée avec des notes d'agrumes et d'herbe à une acidité plus riche sensation en bouche aux notes de pomme cuite.
L'été offre d'excellentes options pour jumeler Bordeaux Blancs avec. Roquette salades à base, fruits de mer grillés et Pesto Pâtes.
En voici quelques-uns que nous recommandons :
Château de Chantegrive 2020 Cuvée Caroline (Graves); $45, 92 Points. Vieilli sous bois, ce vin équilibré se situe entre les agrumes mûrs et les épices. Il offre une pointe d'ananas avec une acidité vive. Le choix des éditeurs – Roger Voss
ACHETER SUR VIVINO
Château La Gabarre 2021 Bordeaux Blanc; $10, 88 Points. C'est emballé avec des fruits verts, arrondis par le kiwi et l'acidité. Le vin est parfumé avec une grande fraîcheur finale. Buvez maintenant. Meilleur achat – Roger Voss
ACHETER SUR WINE-SEARCHER
Château Picque Caillou 2020 Pessac-Léognan; $45, 93 Points. Bien que ce vin soit encore jeune, il possède tous les éléments d'un potentiel de garde. Le vert vif et les agrumes sont épicés par le vieillissement en bois et une texture vive et tendue. Le vin est assuré d'évoluer, pour être prêt à boire dès 2024. Sélection de cave – Roger Voss
ACHETER SUR VIVINO
Château Roquefort 2021 Bordeaux Blanc; 22 $, 90 Points. Parfumé et de beaux fruits, le vin est plein de fruité de pomme cuite. Sa finale épicée ronde donne au vin de la complexité et une belle finale acidulée. Buvez maintenant. Meilleur achat – Roger Voss
ACHETER SUR VIVINO
Domaine de Chevalier 2019 Pessac-Léognan; $115, 97 Points. la dernière version de ce vin blanc légendaire provient de seulement 17 acres du vignoble de 165 acres. Bois vieilli et riche en sauvignon blanc mûr, le vin éclate d'énergie et de fruits blancs, touché par les épices et avec un long vieillissement devant lui. Buvez ce vin à partir de 2025. Sélection de cave – Roger Voss
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